お餅と厚揚げと長いもの和風ミニグラタン

お正月、食べたいものを好き放題食べておいてよかった・・。
これからある理由で食べられなくなっても、私は我慢できそうです。
ある理由とは・・今はまだ伏せておきます。
あ、ダイエットちゃいますよ（笑）

さて、餅ですが・・
やはり余りますね。
主人は餅を好まないので、何にしのばせて食べさせてやろ～か♪と、こんなレシピが生まれました。
これが思いつきで作ったわりに大ヒット！なんです。
角切りにした餅・厚揚げ・長芋に醤油を絡めて、レンジで作ったホワイトソースをかけて焼いただけですが、食感がおもしろくてお気に入り！
厚揚げは豆腐でもいいのですが、豆腐の場合水切りが必要です。


お餅と厚揚げと長いもの和風ミニグラタン（ココット３つ分）

＊レンジホワイトソース
薄力粉　大さじ２
牛乳　　２００ｇ
バター　大さじ１/２
塩・こしょう　適量

①どんぶりか耐熱ボウルに薄力粉を入れ、泡だて器で混ぜて大きいダマをつぶす。
牛乳をまず２０ｇ入れて混ぜ、その後少しずつ加えて溶きのばす。

②レンジで以下のように加熱。（５００ｗ）
ラップして２分チン。混ぜる。
　↓
ラップして３０秒チン。混ぜる。
　↓
ラップして３０秒チン。混ぜる。

③すぐにバターを加えて混ぜ溶かす。
塩コショウで味を調える。

＊グラタン

Ａ切り餅　１個（１２等分に切る）
Ａ厚揚げ　１００ｇ（餅に大きさを揃えて角切り）
Ａ長芋　　５０～６０ｇ（餅に大きさを揃えて角切り）
Ａ醤油　　大さじ１/２

とろけるチーズ　適量
わけぎ又は青ねぎの小口切り　適量


①Ａをあわせ、醤油を全体に絡めたらココットに入れる。

②ホワイトソースをかけてチーズをのせる。

③温めておいたオーブントースターで焼く。
表面に焼き色がついても餅に火が通りにくいので、アルミホイルをかぶせて熱々になるまで焼いて下さい。
わけぎをのせて出来上がり！


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