千種の、ほんまにうまいもんだけ。

料理の天才だった千種ばーちゃんを追い続ける孫の料理記録。2012.9.24~アレルギー対応レシピのみのブログを併設。

同時に2品☆マカロニのミートソース&切干大根のコーンクリーム煮。

2011年06月02日 00時00分00秒 | 5分でスピードおかず


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今回は「戻さず調理」をテーマに作ってみました♪
パスタ2品?と思いきや、片方は野菜がたくさん摂れる副菜^^
マカロニも切干大根も戻さずに作るのであっという間!!
お弁当にも、子供の簡単ランチにも最適~。

* * * * * * * * *


上段(中皿):切干大根のコーンクリーム煮。(1人分)

切干大根・・・・・・・・5g
ブロッコリー・・・・・・20g(小さめに切る。子供の一口大くらい。)
Aコーンクリーム・・・50g(缶詰)
A牛乳・・・・・・・・・・大さじ1
A顆粒コンソメ・・・・小さじ1/2
Aバター・・・・・・・・・少々

①切干大根はざっと洗い、軽く水気をきって中皿に入れる。
 そこへブロッコリーとAを加え、軽く混ぜる。

②2段で3分(600W)チン!

③そのまま1分蒸らして完成。
 好みでこしょうをふっても☆ハムやツナを入れても美味しい。

* * * * * * * * *


下段(本体):マカロニのミートソース(1人分)

マカロニ・・・・・・25g(早ゆで90秒のものを使用)
水・・・・・・・・・・・25g
ミートソース・・・・60g(市販)
粉チーズ・・・・・大さじ1/2

①本体に粉チーズ以外を入れて混ぜる。

②2段で3分(600W)チン!

③そのまま1分蒸らす。
 粉チーズを加えて軽く混ぜ、完成。
 *少し酸味のあるミートソースの場合は、砂糖ひとつまみを加えると子供も食べやすい☆

* * * * * * * * *

パスタは茹でずにソースとチンするので、味がよく染み込んでいます!!
茹で時間90秒以外のもので作るには、水と加熱時間を増やす必要があります。
この2品調理のポイントは、先に切干大根の準備をすること。
マカロニとミートソースを混ぜている間に、切干大根が少し水分を吸って柔らかくなります。


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5 コメント

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Unknown (リサ)
2011-06-02 05:39:00
こちらの方がレシピたくさんなので
千種ちゃんファンとしてはクックで
首を長くして待っていられず~

切干大根は煮物、ペペロンチーノ、中華サラダ
色々試したけど、次女ちゃん嫌うのよ!

コーンクリームなら大好きだから食べるかも♪
今日材料あるから作ってみるね♪
切干大根だと知らずに食べる姿
想像するだけで嬉しくなっちゃうわ❤

パスタもレンジで調理未体験なので
すぐ試してみま~す♪

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うわ~!キター! (あっちゃん)
2011-06-02 13:45:29
これ、すごいねー!
色あいといい、栄養のバランスといい、さすが栄養士さんってレシピやわw
うちもこれ作るー!!
写真の文字もかわいーw
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Unknown (・*・ しずく ・*・)
2011-06-02 14:31:23
切干大根っていつもワンパターンだけど
こうやって作ると娘も喜ぶかもね~
ありがとう♪ 
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Unknown (ぱお)
2011-06-02 18:14:40
わ~~~すご~~~い!!
千種さんパスタまで~??
どんどんアイディア豊富でさすがだわ~!!

私はなかなかアイディアでてこなくて・・(^^♪
これなら子供の大好きコンビが3分で作れるなんて最高~!!

私も子供のおやつにやってみよ~!!
栄養も満点でステキ~
返信する
Unknown (千種)
2011-06-02 18:46:00
*リサちゃん♪
こっちにまでありがとう~!!
嬉しいわぁ♡
切干大根、私も大人になってから好きになったかなぁ♪
私の弟も食べないし。笑

パスタ、早ゆでのん見つかるかな?
90秒じゃないの使う場合は様子を見ながらチンしてみてね♪
いつもありがとう!!


*あっちゃん♪
文字まで褒めてくれてありがとう!!涙
めっちゃお子様テイストの2品やけどあっちゃんのお口にあうかしら・・あはは。
いろんな色の食材を使うと栄養バランスも自然とよくなるしねっ♪


*しずくさん♪
切干大根は普通の煮物が1番好きだけど、
いつも同じだと飽きますよねー。
私もかぼちゃを加えたりきのこを加えたり、
ありがちなアレンジしてますよー!笑

旦那さま、いわしとあじを違えちゃったんですね!あはは♪
味の塩焼きも美味しいのでokです!!←何が?笑


*ぱおさん♪

えーーー!!!?
アイデアでてこないってどこが?!笑
いつも美味しそうなレシピばかりなのに!!

でも、私もアイデアにつまったら好きな料理家の方の本を見るか、外食に行きたくなります^^
気分がのらない時もありますもんね!


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