和風マーボー豆腐。

涙が出てせき込むほど激辛の、本場の味～なマーボー豆腐を食べまして。

その反動から生まれた、とっても優しい味の和風マーボー豆腐です。

めちゃくちゃ簡単で１０分以内に出来上がり！

豆腐を入れる前にとろみをつけてしまえば、豆腐が崩れる心配は無いですよ
写真ちょっと崩れてますがね・・・あはは・・

大人用には仕上げに山椒を振ると、アクセントになって美味しいです＾＾


和風マーボー豆腐。（２人分）

豚ひき肉　　１５０ｇ
白ネギ　　　１本（みじんぎり。玉ねぎでも美味しいですよ♪）
おろししょうが　小さじ１（チューブでOK）

Aだし汁　１００ｃｃ
A酒　　　大さじ１
Aみりん　大さじ１
A醤油　　大さじ１

水溶き片栗粉　適量

絹豆腐　　３００ｇ（角切り。水きりは必要なし）


①フライパンにひき肉を入れて炒め、余分な油をペーパーでふきとったら、白ネギとしょうがを炒める。

②Aを加え、白ネギが柔らかくなるまで中火で３～４分ほど煮たら、水溶き片栗粉で気持ち強めにとろみをつける。

③豆腐を加えて優しく混ぜ、温まるまで火を通せば出来上がり。
味が薄ければ塩少々で調える。


↓　こちらのランキングに参加しています。クリックして戴けると励みになります♪