焼肉こんにゃく

味付けは焼肉のタレとすり胡麻だけ。
しっかり乾煎りすることで噛み応えがでて、味もしっかり絡みます。
包丁で切るより手でちぎった方が味も染みます。
ノンオイルなのにボリュームあり。
こんにゃくは腸のお掃除屋さんですから、週に一度は主人に食べさせてあげたい。

焼肉こんにゃく（２人分）

こんにゃく　１枚
焼肉のタレ　おおさじ２（タレによって塩分が違うので調整）
白すり胡麻　大さじ２

①こんにゃくのあくぬき。
こんにゃくは適当にちぎって、小鍋に入れ、ひたる位の水を入れて火にかける。
沸騰したら弱火にし、３分ほど茹でる。一旦火からおろし、蓋などをかまして湯を捨てる。

②再び火にかけ、強火で混ぜながら乾煎りする。４～５分、しっかりと乾煎りします。

③タレを入れて中火で絡める。鍋にタレが残らないくらいにしっかり絡まったら火からおろし、すり胡麻を絡め、器に盛る。


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