ピリリと辛い☆じゃが芋ときのこの味噌チーズ焼き。

皮つきじゃが芋ときのこを、味噌味のホワイトソースにからめて、チーズのっけて焼きました。

乳製品と味噌って相性抜群ですよね～！

芋のほかにかぼちゃや厚揚げなんかも美味しいと思います＾＾
こってり味なので肉が入らなくても満足。
写真はチェダーチーズですが、お好みのチーズでどうぞ☆


ピリリと辛い☆じゃが芋ときのこの味噌チーズ焼き。（２人分）

じゃが芋　　小さめ４個（皮つきのまま使うので、たわしかアルミホイルでよく洗う。）
好みのきのこ　ひとつかみくらい（食べやすい大きさに切る。）

バター　大さじ１/２
小麦粉　大さじ１
牛乳　　１５０ｃｃ
味噌　　大さじ１
豆板醤　小さじ１/２～１

好みのチーズ　適量
刻み海苔　　　適量


①じゃが芋は皮つきのまま濡れた状態でラップにくるみ、レンジ（５００ｗ）で５分チン。
竹串がすっと通ればＯＫ。
乱切りにします。

②フライパンにバターをとかし、中火でじゃが芋ときのこを軽く炒める。
小麦粉もふりいれて全体にいきわたるように炒める。

③牛乳・味噌・豆板醤を加え、弱火で混ぜながらとろみをつける。
味見をして薄ければ塩を足す。

④耐熱皿に入れ、チーズをのせて、レンジかオーブントースターでとろりとさせる。
海苔をのせて熱々のうちに召し上がれ。


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