新潟美食倶楽部

生産者さんのお話を聞きながら、

新潟の食材を使って、お客さんと有名シェフの鈴木将さんが一緒にお料理を作って

感謝して食べるというイベント（飲み会）
TABI BAR&CAFE

今回は、新潟市北区の宮尾農園さんから

食材をお持ちいただき、お話をうかがいました。

「宮尾さんの卵は、美味しさがわかるように
温泉卵がいのでは？」
この企画、メニューもお客さんが食べたいものを考えるんです。

お米を食べているニワトリなので、
レモン色が特徴。


宮尾農園さんのしぐれ大根スライス

これがみずみずしくて　すごくおいしい！

有名シェフが作ったバーニャカウダソースで。

宮尾さんお手製のたくわんは、

クリームチーズを挟んで。
ここはお客さんのセンスが光ります。

こちらは山古志牛を

シンプルに塩コショウで。

ビールを飲みながら、味見という名のつまみ食いもしながら

約１時間で、お料理が完成！
「生産者さんに感謝して、手を合わせましょう～いただきま～す！」


１０名前後で、時々開催しているそうです。
「みんなで調理する」と聞いて、「ちょっとメンドクサイ」と思ったのですが

作る過程を見ながら完成させていく達成感で、

初対面の人同士も自然に仲良くなれるし

生産者さんの想いも聴くことができて、
新感覚のすばらしい会でした！

にいがた県内専用の観光バスガイド　なぐも友美
さぁ、新潟へ行こう！
いつもありがとうございます
http://www.tomomist.net/