雪下人参

越後湯沢駅の中で、雪下人参の試食販売あり。


この人参は、驚くべき美味しさです！


冬ならではの味覚で、雪が解けたら出回らなくなるので注意！


秋に収穫するはずの人参をわざと収穫しないで、雪の下にしなってから、豪雪を掘り土の中の人参を収穫したもの。