新酒しぼりました

今日は、清酒・鶴齢の蔵元 青木酒造に行ってきました。


すると、緑色のきれいな酒林(杉玉)が！


一年に一度、新酒を絞った時に緑色の酒林を玄関に下げて、酒林がだんだん茶色くなると、新酒が熟成してきた目安になるそうですよ。


今は、フレッシュな新酒の季節です。