2022中華街情報－11 中華街で｢定番料理｣ 並んでも食べたい店(料理)2022

最近また中華街になかなか行けなくなったので、以前の｢中華街｣を報告します。

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中華街で｢定番料理｣　並んでも食べたい店(料理)2022

1．炒飯①｢オーソドツクススタイル｣

①清風楼　文人も愛した非常にシンプルで美味しい炒飯(焼売も絶品)

②一楽　調味料を極力使わない、大通りの家族経営の店

③華錦飯店　基本は海鮮料理、ゴツゴツした肉の入る炒飯も美味しい。

1．炒飯②｢変わり種(変化のある炒飯)｣
①翡翠楼｢翡翠炒飯｣

②接筵｢スープ(高菜)炒飯｣   閉店するらしい

③龍華楼｢あん掛け(高菜)炒飯｣

④景珍楼｢あん掛け(きのこ)炒飯｣

２．麻婆豆腐
①重慶飯店(本店・新館)

②景徳鎮(本店)

３．エビチリ(エビマヨ)
①華錦飯店　豪快なエビチリ(殻付き)・海鮮専門店の味

②翡翠楼　辛味を抑えた麻婆豆腐

③重慶飯店(本店・新館)  四川料理のエビチリを味わえます(炒飯も麻婆豆腐も侮れない)

④一楽　彩りも良い海老のコラボ料理

４．餃子
①蓬莱閣 　店頭を持つ(祖母直伝の)焼き餃子

②山東　もっちりとした水餃子、独特のタレで食べます。

５．酢豚　
 ①重慶飯店新館   ｢黒酢酢豚｣

②四五六菜館本館   ｢スペアリブの酢豚」

③状元楼   ｢黒酢豚」

④一楽   ｢豚バラ黒酢酢豚」

５．焼きそば
①梅蘭金閣　　｢梅蘭焼きそば｣

 ②萬来亭　　｢上海焼きそば｣　　製麺所直営の焼きそば

６．雲呑(ワンタン)
①慶華飯店　料理店でもないような雰囲気のビルに行列

②大新園　味と雰囲気は絶対

7．お粥
①謝甜記　　現在の人気店、平日でもランチでは行列

②龍仙本店　早朝からやっている老舗

8．その他(興味がわく料理)
①保昌　｢中華たこ焼き｣　｢牛バラ肉カレー｣

②東北人家　｢鍋｣　｢スペアリブ｣

③華錦飯店　｢海鮮料理｣　

④南粤美食　庶民的な料理から１０万円の｢お粥鍋｣まで

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2022中華街情報－10　 中華街で｢定番料理｣　並んでも食べたい店(炒飯)2022

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2022中華街情報－8　中華街のスイーツ　食べて休憩ができる処① テイクアウト編

2022中華街情報－7　中華街の基本①　歴史・牌楼・憲章(街作り)

2022中華街情報－6　｢ウラ飯や｣の主旨は理解始めましたが、次のような物も考えられるのではないでしょうか。

2022中華街情報－5　美味しそう、珍しい、見たことがない、調理工程すごい、驚きのパフォーマンス　

2022中華街情報－4　ウラメニュー、ウラ話がある、何かしらウラに関連づけられるものを提供している店

2022中華街情報－3　私の良く行く店・利用の仕方②　｢華錦飯店｣

2022中華街情報－2　私の良く行く店・利用の仕方

2022中華街情報－1　最近の中華街でのティクアウト(食べ歩き)

 

｢2022うらめしや③｣

4　中華街で丼(白飯)を楽しむ。テレビの取材で、紹介した店へ 龍華楼｢玉子餃子丼｣(テレビ朝日｢うらめしや｣)

 

｢中華街での食事・宴会｣

中華街での食事・宴会127　中華街　市場通り　 龍華楼が紹介されました。 ジャニーズwest　小瀧さんが来店。

 

｢2022いきすぎさん｣

横浜中華街　イキスギさんで龍華楼が紹介されました