2022中華街情報－6 ｢ウラ飯や｣の主旨は理解始めましたが、次のような物も考えられるのではないでしょうか。

最近また中華街になかなか行けなくなったので、以前の｢中華街｣を報告します。

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｢ウラ飯や｣の主旨は理解始めましたが、
            次のような物も考えられるのではないでしょうか。

 １．中華街でさしみ(生魚)  重慶飯店本店or新館

 私も懇意としている流離調はいろいろな料理を分野に関係なく作るのも得意。特にランチでも時々提供される刺身料理は、非常においしいものが提供されます。基本的にメニューには出ていない料理が多いです。相談すればいろいろ可能と思います。

 

私が重慶飯店にお願いして作ってもらった｢鰹の刺身｣
｢参考｣
千鳥ノブが絶品のとろける杏仁豆腐を食べる 横浜中華街高級店 ヒルナンデス
https://www.youtube.com/watch?v=On2b0B9NIhM
千鳥ノブがスパイシー中華刺身を食べる 四川の名店 極上グルメ ヒルナンデス
https://www.youtube.com/watch?v=XbMSEekkzb8
2017/11/29 - 出演 佐藤栞里・磯野貴理子・千鳥ノブ 齋藤修（マニア）
https://www.ntv.co.jp/hirunan/wednesday/2017/11/20107.html
2017年11月29日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ
ヒルナンデス！出演者
南原清隆 森富美 春日俊彰（オードリー） 若林正恭（オードリー） つるの剛士 佐藤栞里 ミッツ・マングローブ 近藤春菜（ハリセンボン） 箕輪はるか（ハリセンボン） 柳ゆり菜 滝菜月 梅澤廉 

TBS 今回の 旅ずきんちゃん は、小峠英二、平野ノラ、安藤なつ、堀田茜が、横浜中華街をより深く学ぶ旅。中華街の全店舗を制覇したという横浜中華街ハカセの解説を聞きながら中華街の奥深さを知る。　
https://www.bilibili.com/video/av9186662/
小峠、ノラ、安藤なつが横浜中華街をより深く学ぶ - お笑いナタリー
https://natalie.mu › お笑い › ニュース › バイきんぐ      https://natalie.mu/owarai/news/224255
2017/03/12 - 本日3月12日（日）の「旅ずきんちゃん」（CBC・TBS系）で、バイきんぐ小峠、平野ノラ、安藤なつが、堀田茜と共に横浜中華街を巡る旅ずきんちゃん・横浜中華街全店制覇のハカセが教えるオススメのお店

「ABChanZOO（えびチャンズー）」 2015年10月25日（日）放送内容
https://kakaku.com/tv/channel=12/programID=40785/episodeID=903208/
https://hamakore.yokohama/tabizukin-yokohama-chinatown-201703/

ヒルナンデス  https://www.youtube.com/watch?v=Es7YFkKYTFA
 https://kakaku.com/tv/channel=4/programID=25363/page=2630/
中華街マニアが選ぶ「横浜中華街に行ったらコレを食べて欲しい！オススメグルメ !(2011-11-30放送)
https://hiru.gurutere.com/2459.html

 

２．中華街で壺料理  金香楼｢北門通り｣

非常に手間のかかる料理店頭にも大きな壺がおかれ、店内は水の上にある客席など雰囲気も良い店舗。美味しい料理が提供されます。料理もヌーベルシノワ風です。

 

 

 

３．中華街で演舞鑑賞も  中国郷土料理 錦里｢西門通り｣

時々中華街で、大宴会をしてみたくなるが、今日は私とゆかりのある方々に声をかけた企画。中華街では新しい店。変面ショーをするなど面白い企画をしている店。あまり使ったことはなかったが、企画としては面白いので領してみた。相談した内容は、｢窯焼き北京ダック、蟹肉入りフカヒレスープなど本場郷里料理もご堪能できる11品｣と言う特別コース。