ウド採り 07.5.21

２１日、ウド採りに行き、ウド、タラノメ、フキにミツバ、それにハマボウフウといろいろ採れました。と、２０日に書いてる。
（下書きしたといったら、タックは呆れてた・・・でもちゃんと採ってきたもん）

コゴミとワラビは今朝採ってきた。

ここんとこ雨降りと低温が心配で、寝る前に「大きくなってれよ～」といったのが聞こえたらしく（そんなわけない）出てた～。ホントにでかくなってた。

さすがにちょっと焦りました！これじゃ適期が過ぎている～と心配したけど、こいつがちょっとせっかちだったようです。

食べごろを４０ほど採ってきた（ウド以外のも、予想以上に採れました＼(^o^)／ウフフフ）。

ウドはなんといっても酢味噌和え！次は皮のキンピラ！今時期の皮は、軟らかくて捨てるなんて勿体ない、というより美味しい。

開きかけの葉先の天ぷらは、タランボとはちょっと違うほろ苦さがあって美味しい。あと、ジィジは葉っぱのお浸しが好き。

保存は、酢味噌和えの冷凍が最高！これは、ケイコさんに教えてもらった方法だけど、保障つきです。

この山菜、我が家と後はおすそ分け（身内だけどさ。90のチックのジジ＆ババと＋α、それに息子）。