チックの道草・きのこ            

春の山菜から秋のきのこ&庭の野鳥と草花など
小さなコンデジで撮ってます(*^-^*)
 

ウド採り 07.5.21

2007-05-22 21:33:00 | 山菜

21日、ウド採りに行き、ウド、タラノメ、フキにミツバ、それにハマボウフウといろいろ採れました。と、20日に書いてる。
(下書きしたといったら、タックは呆れてた・・・でもちゃんと採ってきたもん)

26コゴミとワラビは今朝採ってきた。

ここんとこ雨降りと低温が心配で、寝る前に「大きくなってれよ~」といったのが聞こえたらしく(そんなわけない)出てた~。ホントにでかくなってた。

さすがにちょっと焦りました!これじゃ適期が過ぎている~と心配したけど、こいつがちょっとせっかちだったようです。

22食べごろを40ほど採ってきた(ウド以外のも、予想以上に採れました\(^o^)/ウフフフ)。

ウドはなんといっても酢味噌和え!次は皮のキンピラ!今時期の皮は、軟らかくて捨てるなんて勿体ない、というより美味しい。

開きかけの葉先の天ぷらは、タランボとはちょっと違うほろ苦さがあって美味しい。あと、ジィジは葉っぱのお浸しが好き。

保存は、酢味噌和えの冷凍が最高!これは、ケイコさんに教えてもらった方法だけど、保障つきです。

この山菜、我が家と後はおすそ分け(身内だけどさ。90のチックのジジ&ババと+α、それに息子)。

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