東京都江東区東陽４≠Q≠S
掻き揚げ天そば￥３８０・/span>
「越後そば」は株式会社クレアがチェーン展開する立ち喰いそば店で都内に６～７店舗あるようだ。株式会社クレアは各種の飲食店約60店舗を展開。今年の５月に東陽町駅前交差点のすぐ傍にオープンした立ち喰いそば店はカウンターに７脚のハイチェアがセットされている。生そばを大釜でまとめて茹で上げザルに小分けしたものを熱湯に数秒潜らせている。味醂の香る甘めのかけつゆは薄い色の醤油味でダシが効いて熱々。天ぷらは店内揚げでタマネギとニンジンに長ネギの青い部分の小口切りをちらした掻き揚げはサクサク。
＊＊＊ 東陽町の立ち喰いそば ＊＊＊
2011/3/18 東陽そば＠木場
2009/10/30 しっかり八兵衛＠東陽町
2009/7/15 ちかてつそば＠東陽町
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