ムサシ＠富士吉田

山梨県富士吉田市上吉田６≠P０≠P９

肉つけうどん ￥４５０・
硬いうどんが食べたくなって「ムサシ」へ。店に到着したのは午後１時を少し回ったところ。先客は2名でそろそろ食べ終えようとしている。もちろん硬いうどんが目当てなので「肉つけうどん」。「ひやしうどん」も良いが、せっかくだから煮干が効いた温かいつゆも味わいたい。7～8分待って、切りたて茹でたてシメたてのうどんが登場。少し色づいて艶々としたうどんは、太さが不揃いでカドが立った極太。うどんの長は1メートル近くありそうで、一口で一本を口に含むのは無理である。頬張ったうどんを食べるのにも相当の顎の力が必要だ。しっかりした味のつゆと強烈に硬いうどんの組み合わせに大満足。これぞ「吉田のうどん」である。硬さ現役最強のうどんと言ってよいのではないだろうか。

手打ちうどん ムサシ （うどん / 富士山駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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箱根そば_中央林間店＠中央林間

神奈川県大和市中央林間３≠R≠W 中央林間駅改札前

かき揚げ天そば￥４２０・
今朝、大和で食べた「朝そば」のつゆが「箱そば」らしくなかったので、昼食は中央林間の「箱そば」で確認。11時を過ぎていたので「朝そば」ではなく「かき揚げ天そば」を注文。濃いきつね色のかき揚げは、タマネギと人参にネギの青い部分が少々。サクッと揚がって香ばしい。つゆが熱々で、手繰ったそばをフゥフゥしないと口に運べない。温まってもそばにしっかりしたコシがあるのは、さすが「箱そば」である。醤油がしっかり主張するつゆに仄かな甘味が隠されて、これぞ「箱そばスタンダード」の味わい。微妙な差異は店舗の個性か、つゆを火にかけてからの経過時間の違いなのか、謎は解けない。因みに此処の黒い樹脂製の丼は、少し小さくなってロゴが赤字で書かれている。

名代 箱根そば 中央林間店 （立ち食いそば / 中央林間駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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箱根そば_大和店＠大和

神奈川県大和市大和東１≠P≠P 大和駅共同ビルプロス1Ｆ

朝そば￥３４０・
大和の「箱そば」で朝食。朝そばは、たぬき、きつね、わかめが載って330円のサービスセット。天かすはパウダータイプ。小さな三角形のお揚げは、僅かに甘い味付けだが、油抜きが少し足りないのが残念。わかめは歯ごたえがあって、薬味のネギもたっぷり。つゆは昔の「箱そばスタンダード」に比べて醤油の香りがマイルドで、甘さを感じないあっさりした味わい。そばは細くてコシがあり、喉ごしも良くて文句無し。黒くて大きな樹脂製の丼は、どっしりとしているが、上げ底になっていてボリュームも丁度良い。朝から満足の一杯である。

名代 箱根そば 大和店 （そば（蕎麦） / 大和駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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田子の浦港漁協食堂＠富士

静岡県富士市前田字新田８６６≠U

ハーフ丼￥８００＝A鯵の刺身￥３５０＝Aトコブシの刺身￥６００・
冷凍技術の進歩により様々な場所で生しらすが提供される今日だが、田子の浦のしらすは格別だ。クリアで雑味の無い味の生しらすは、採れたてを提供する産地ならではの味である。釜上げしらすは甘味が増してしっとりふわふわの食感。ハーフ丼で両者を食べ比べるのがお薦めだ。売店で販売するお刺身も逸品揃い。分厚く切られた新鮮な地場産鯵の刺身は、締まった身に脂がのって滋味に溢れ、シマアジの事｡を濃くしたような味わい。ワサビの風味が味を一層引き立てる。トコブシは、しっかりした歯応えながら噛むほどに事｡が口の中一杯に溢れだす。明らかにアワビと異なる味わいを堪能することができて大満足。

田子の浦港 漁協食堂 （海鮮丼 / 吉原駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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富士そば_自由が丘店＠自由が丘

東京都目黒区自由が丘２≠P０≠V

納豆定食￥３４０・
令和３年度のスタートは「富士そば」で朝ごはん。券売機で「朝そば」のボタンを探していると、右端に「納豆定食」のボタンを発見。思わず押していた。小さい丼の温かいそばは、揚げ玉とワカメに小口切りのネギが載ったミニたぬきそば。別の小さい丼に真っ白いごはんが盛られている。小鉢には割られた生たまご。納豆は超ミニサイズのパックだが、ちゃんと小さなタレとからしが付いている。ごはんに納豆と玉子をセットするまで一手間だが、王道の朝ごはんをおいしく頂く為の儀式である。味噌汁の代わりのミニたぬきそばも相性抜群。朝から大満足の「富士そば」である。

名代 富士そば 自由が丘店 （そば（蕎麦） / 自由が丘駅、奥沢駅、九品仏駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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