神奈川県川崎市高津区溝口２－１－１ 東急田園都市線溝の口駅改札内
冷したぬきそば￥４２０－ 【税込】
店頭に掲げられていた「新そば祭」のバナーは、今朝は外されている。期間延長は29日一日限りだったようた。そして注文は「冷したぬきそば」。たっぷりの揚げ玉がトッピングされ、その横にわかめか載ってわさびが添えられる。小皿で提供される小口切りのネギを散らし、軽く混ぜて口に運べば、期待通りの味わいが口一杯に広がる。カドが立った細いそばは、しっかりコシがあって喉ごしも悪くない。さて「新そば」との違いを感じることが出来るだろうか。細くてカドが立っているのは同じで、滑らかさが少し異なっているような気がする程度。果たして「新そば」か否かなど、判別出来ないくらいハイレベルのそばが、普段から提供されている事が驚異である。
しぶそば 溝の口店 （そば（蕎麦） / 溝の口駅、武蔵溝ノ口駅、高津駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
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神奈川県川崎市高津区溝口２－１－１ 東急田園都市線溝の口駅改札内
冷し朝そば￥３００－、かき揚げ（小）￥８０－ 【税込】
店頭にある「新そば祭」のバナーに「期間延長」の貼り紙を発見。ならばと「冷し朝そば」を注文。しっかりとしたコシ、滑らかな喉ごし、どちらも「新そば」ならではの仄かな脂の産物だろうか。いずれにせよ旨いものは美味い。そして、カリっと揚がったクワイ・タマネギ・ニンジン・インゲンのかき揚げも、価格不相応にハイレベルな天ぷらである。
しぶそば 溝の口店 （そば（蕎麦） / 溝の口駅、武蔵溝ノ口駅、高津駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
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神奈川県川崎市高津区溝口２－１－１ 東急田園都市線溝の口駅改札内
冷し朝そば￥３００－、ちくわ天（小）￥８０－ 【税込】
「しぶそば」の「秋の新そば祭」は今日が最終日。コシがあって喉ごしも抜群の新そばが食べたくて「冷し朝そば」をオーダー。サイドは「ちくわ天」のハーフ。朝ごはんとして丁度良いバランスの組み合わせ。冷たいそばはしっかりした歯ごたえがあり、油揚げ・揚げ玉・わかめと一緒に口へ運べば旨さ倍増。温かい天つゆで味わうちくわ天は、単独でも十分美味しい一品だ。
しぶそば 溝の口店 （そば（蕎麦） / 溝の口駅、武蔵溝ノ口駅、高津駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
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神奈川県相模原市中央区千代田２－２－１１
牡蛎とたっぷり野菜の五目そば￥１１５０－、豚肉と茄子の醤油炒め￥９９０－、黒豚大餃子（４個）￥５６０－ 【税込】
「休日のランチセット」のメニューが、前回と同じラインナップだったので、単品メニューからチョイスして注文。最初に登場は黒豚大餃子。羽根付きの大きな餃子は、豚肉たっぷりで迫力満点だが、個人的には９種野菜大餃子のさっぱりジューシーな餡が好みだ。豚肉と茄子に、チンゲン菜・しめじ・パプリカ等が、中華スープに醤油とオイスターソースで炒めて片栗粉で軽くとじてある。熱々の茄子が絶品でリーズナブルな一品。牡蠣とチンゲン菜・ニンジン・しめじ・長ネギ等を軽く炒めた餡掛けか載った五目そばは、秘伝の味噌だれと牛乳を使ったスープに、ストレート麺の組み合わせ。牡蠣の味わいが隅々まで滲みわたり、牡蠣好きには堪らない一杯である。
豚肉と茄子の醤油炒め
かきグルメmenu
Menu
黒豚餃子menu
北京飯店 相模原千代田店 （中華料理 / 上溝駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
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東京都新宿区西新宿１丁目 西口地下街1号
小海老かき揚げそば￥４１０－ 【税込】
新宿駅西口が凄い事になっていた。小田急デパートの建て替え工事が始まり、地下のアクセスルートが大きく制限されている。迷い迷ってようやくたどり着いた店舗は、以前と変わらず営業中。そして、価格設定も相変わらずリーズナブル。天ぷらそばや紅しょうが天そばが、なんと390円は嬉しい限りだ。薄い醤油色の澄んだつゆは、ダシが効いて雑味がない。さっと熱湯を潜っただけのそばだか、程良いコシで喉越しも悪くない。しっかり揚がったかき揚げは、つゆを吸って旨くなるタイプ。少し贅沢をしたので、香ばしい小海老の風味が愉しめる。いつまでも変わって欲しくない店が此処にある。
Menu
小海老かき揚げそば
新和そば （立ち食いそば / 新宿駅、新宿西口駅、新宿三丁目駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
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神奈川県相模原市中央区中央３－３－１２
ミニ納豆オクラ丼定食（温そば）￥４００－ 【税込】
久しく訪ねていなかったが、いつの間にか店名が「山田うどん食堂」になっている。朝定食メニューも、以前より充実しているようだ。初めて見る「ミニ納豆オクラ丼朝定食」を注文。小さめの丼というより、平べったいお茶碗と呼んだほうが良さそうな器のご飯に、納豆とオクラと刻み海苔がトッピングされ、真ん中に玉子の黄身が載っている。小さい丼に入ったハーフサイズのかけそばには、わかめ少々と薬味の小口切りされたネギ。黄身の上に醤油を廻しかけ、軽くかき混ぜながら食べ進めれば、納豆とオクラのネバネバご飯がスルスルと喉を通って箸が止まらない。味噌汁代わりのかけそばも、喉ごし抜群でサクッと朝食完了。此処の朝定食メニューは要注意である。
朝定食menu
ミニ納豆オクラ丼定食（温そば）
山田うどん 相模原中央店 （うどん / 相模原駅、上溝駅、矢部駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
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神奈川軒相模原市中央区中央１－９－１９
中華そば￥６５０－、メンマ￥１００－、こってりらーめん￥７００－ 【税込】
八王子ラーメンの「びんびん亭一陽来福」で昼食。一陽来福ブランドのつけ麺も気になったが、中華そばとこってりラーメンを選択。中華そばにメンマ追加で注文。醤油色のスープに、綺麗な中細ストレート麺の組み合わせ。チャーシューとメンマと焼き海苔がトッピングされ、真ん中にみじん切りされたタマネギが載っている。びんびん亭各店舗共通仕様の八王子ラーメンで、 醤油の香るスープとタマネギの甘味が絶妙。麺は歯切れが良くて、メンマは程よくシャキシャキ。「こってりラーメン」は、溶け始めた焼き海苔と、背脂をしっかり纏ったタマネギが混ざると抜群の味わい。まろやかになった濃いスープと、タマネギの食感をたっぷり堪能。やはり、八王子ラーメンは奥が深い。
こってりらーめん
びんびん亭×一陽来福 相模原店 （ラーメン / 相模原駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
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神奈川県川崎市高津区溝口２－１－１ 東急田園都市線溝の口駅改札内
くわいのかき揚げそば￥４９０－ 【税込】
今朝は豪華にフルサイズの「かき揚げそば」。2022秋の新そば祭が11月15日～11月28日で開催中。期間中は全て秋田県産そば粉「階上早生（はしかみわせ）」を使用した新そばで提供するそうだ。同時に、季節の新商品は「京都産九条ねぎとかき揚げそば」、季節のかき揚げそばは、くわい・玉ねぎ・人参・いんげんが入った「くわいのかき揚げそば」を提供開始。「くわいのかき揚げそば」は、見た目通りにさっくりと揚がって、くわいのシャキシャキ感もしっかり愉しめる。そばもつゆもレベルの高い一杯に、このかき揚げを載せるとは、もはや反則以外の何物でもない。恐るべし「しぶそば」である。
しぶそば 溝の口店 （そば（蕎麦） / 溝の口駅、武蔵溝ノ口駅、高津駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
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神奈川県相模原市中央区千代田２－２－１１
本場四川省の回鍋肉セット￥１１３０－・９種野菜大餃子（２個）￥２５０－、四川担々麺セット￥９８０－・干し貝柱肉大焼売（２個）￥３００－ 【税込】
店名は北京飯店だが料理は四川の名を冠する物が多く、その味わいも確かである。今日は休日のランチセットから「本場四川省の回鍋肉セット」と「四川担々麺セット」をチョイス。セットに追加のサイドメニューは「９種野菜大餃子（２個）」と「干し貝柱肉大焼売（２個）」。回鍋肉は豚バラ肉と青ネギ・白ネギの斜めザク切りが四川風ピリ辛ダレで炒められ、白いご飯とスープと野菜の煮物に杏仁豆腐が付いている。四川担々麺はクリーミーな四川坦々スープが、もっちりしためん麺に程良く絡み、喉越しと風味が愉しめる。９種野菜の大餃子２個、干し貝柱肉大焼売２個のサイドで付けば、味も量も大満足の休日のランチセットメニューである。
９種野菜大餃子
四川担々麺セット
干し貝柱肉大焼売
休日のランチセットmenu
北京飯店 相模原千代田店 （中華料理 / 上溝駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
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東京都品川区旗の台２－７－６
富士山豆腐の本格麻婆めし￥５００－ 【税込】
11月15日から期間限定で販売されている「富士山豆腐の本格麻婆めし」。丼のご飯の上に一丁を三分の一くらいに切った絹ごしの豆腐をそのまま載せて、上から熱々の麻婆餡が掛けられている。中までしっかり過熱された豆腐を崩しながら、麻婆餡とご飯を混ぜて食べれば、山椒が効いたピリ辛餡が、ご飯の甘味を引き立てる。甜麺醤ベースに赤みその風味が香る餡には、挽肉がたっぷり。スパイシーでコクのある味付けは、何処かで食べたような気がして記憶をたどれば、西富士のレストランで食べた、木綿豆腐に豊富なスパイスを組み合わせた一皿に行き着いた。最近は、ごろっと豆腐を載せて、上から麻婆餡を掛けるスタイルが流行しているようだ。
松屋 旗の台店 （牛丼 / 旗の台駅、荏原町駅、長原駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
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神奈川県川崎市高津区溝口２－１－１ 東急田園都市線溝の口駅改札内
九条ねぎとかき揚げそば￥５５０－ 【税込】
「新そば祭」開催中の「しぶそば」。新そばを、しっかり味わいたくて「九条ねぎとかき揚げそば」を注文。登場した丼の上には、大きなクワイのかき揚げと、緑鮮やかな九条ねぎの斜め切りが、たっぷりと載っている。カリカリのかき揚げは、そのままで良し、つゆを少し吸っても良しで、クワイのさっくり食感が絶妙。ダシの効いたかけつゆが、九条ねぎの風味を引き立てる。もちろん、主役はコシがあって喉ごしも抜群の新そば。朝っぱらからこのクオリティの一杯が、こんな手軽に食べられるのは、恵まれているのかも知れない。
しぶそば 溝の口店 （そば（蕎麦） / 溝の口駅、武蔵溝ノ口駅、高津駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
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東京都品川区小山６－２－１
中華そば￥５４０－
西小山の駅前ロータリーに面した店舗は、カウンター14席と二人掛けのテーブルが2卓。店内に流れるBGMは津軽三味線。メニューは、つけ麺と中華そばのみと拘りを持った「六厘舎」系のチェーン店。春に訪ねた時より少し値上がりしている。熱々のスープはしっかり醤油が香り、旨味たっぷりで雑味を全く感じない。中太ストレート麺は、しっかりとしたコシがあり、喉ごしも抜群。シナチクは歯ごたえがあって、チャーシューは噛みしめて味わう煮豚系。全てがハイレベルな一杯を、ワンコインちょっとで提供するとは、さすが「六厘舎」である。ところで、次回はつけめんを楽しむ必要がありそうだ。
調味料
つけめんの楽しみ方
舎鈴 西小山店 （つけ麺 / 西小山駅、洗足駅、武蔵小山駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
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神奈川県相模原市緑区中野６２５－１
豚かしら串￥４５０－、若鶏ねぎま串￥４３０－ 【税別】
「ＪＡ神奈川つくい」は旧津久井郡の津久井町、相模湖町、城山町、藤野町を管区とする農業協同組合。その農産物直売所が「あぐりんずつくい」で、野菜以外も扱っている。やきとりの生串があったので購入し、家で焼いて美味しく戴きました。
豚かしら串
若鶏ねぎま串
あぐりんず つくい （その他 / 相模原市その他）
テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.2
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