かめや_銀座店＠銀座

東京都中央区銀座８≠T≠Q２

かき揚玉子そば￥４７０・
表通りにあった繁栄のランドマーク「銀座ニッコーホテル」が閉館して8年。かつての賑わいが昔話のような今日の銀座にあって、どっこい「かめや」は元気に営業中。 もっちりとしたコシのあるそばに、節系のダシが効いた濃い醤油味のかけつゆの組み合わせ。カリカリに揚がったタマネギとニンジンのかき揚げは、つゆをたっぷり吸って絶妙の味わい。温泉玉子の黄身はややかための仕上がり。相変わらずバランスの良い一杯に大満足。何年たってもかめやは「かめや」である。「かき揚げ玉子そば」が、11年前に訪れた時から20円しか値上がりしていないのも驚きだ。帰りがけに「まかないそば」の張り紙を発見。とろろ・揚げ玉・温泉玉子・わかめに刻み海苔の織り成すハーモニーは確認が必要である。

かめや 銀座店 （そば（蕎麦） / 新橋駅、内幸町駅、銀座駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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ゆで太郎_田名店＠上溝

神奈川県相模原市中央区田名４１０１≠Q

朝食納豆（温そば・生玉子）￥３９０・
「ゆで太郎田名店」と「山田うどん食堂田名店」は、パチンコ店の大きな駐車場を挟んで店を構えている。両店は早朝から営業して朝定食を扱っているのが嬉しい。今朝の気分は納豆。山田うどんの「ミニ納豆オクラ丼定食」と、ゆで太郎の「納豆定食」は、どちらも390円。迷ったが、揚げ玉サービスの魅力でゆで太郎を選択。厨房カウンターでトレーを受け取り、ご飯につぼ漬と揚げ玉をトッピング。そばにも揚げ玉をトッピングして、柚子粉と七味を軽く振りかける。席に戻って玉子を小鉢に割り入れる。納豆のパックを開いてかき混ぜ、たれとからしを投入。ご飯の上に納豆を展開し、小口切りのネギを散らす。この儀式が納豆ご飯をより美味しくしてくれる。そばにもネギを投入し、タヌキそばをたっぷり堪能。納豆ご飯を少し食べ進んだら、真ん中に窪みを造り玉子を溶いて流し込み、玉子かけ納豆ご飯への味変を愉しむ。朝から充実した食事に大満足。

ゆで太郎 田名店 （そば（蕎麦） / 上溝駅、番田駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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一ぷく＠北朝霞

埼玉県朝霞市浜崎１≠Q JR北朝霞駅

天ぷらそば￥４００・
「一ぷく」はJR東日本都市開発が展開する立ち食いそば店。「南浦和店」が閉店し現在は「橋本店」「新座店」「北朝霞店」の3店舗が営業中。合併を繰り返し巨大化するJR-Crossに、いつ飲み込まれても不思議ではない状況だ。また、此処の駅では50mと離れずに対峙する「小諸そば朝霞台店」と過激な生き残り競争を展開している。券売機で食券を購入し厨房カウンターで注文するシステム。袋を破って茹で麺をデモﾅ熱湯に潜らせ丼に入れ、熱々のかけつゆを注ぎ、かき揚げを載せてネギを添えれば完成。やわらかめのそばとしっかりした味のつゆの組み合わせで、つゆの塩味がそばの仄かな甘味を引き立てる。かき揚げはつゆを吸って事｡が増すタイプ。タマネギとニンジンに隠れてアミ海老の風味を感じたのは気のせいだろうか。

めん処一ぷく 北朝霞店 （立ち食いそば / 朝霞台駅、北朝霞駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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小諸そば_朝霞台店＠朝霞

埼玉県朝霞市東弁財１≠S≠P７ 東武東上線朝霞台駅

月見そば￥３６０・
小諸そばの「月見そば」は美しい。更級のような白くて細いそばに、だしが効いて上品な色合いのかけつゆ。熱々のつゆに浮かぶ黄色い満月に、たなびく白雲。すすきに見立てた三角に切った焼き海苔に、ほうれん草と紅白蒲鉾が添えられて、丼の中は彩り豊かな一服の絵のようだ。卓上に置かれた器からネギを加え、七味を振って箸を取る。具材の隙間からそばを手繰って啜れば、口一杯に粉の風味が溢れ、だしの事｡と相まって朝から至福の味わい。黄身を崩さぬよう慎重に食べ進め、半分過ぎたところで一気に溶かし、豊潤なつゆでそばと具材をたっぷり堪能。一滴残さず飲み干して大満足。

小諸そば 朝霞台店 （そば（蕎麦） / 朝霞台駅、北朝霞駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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あぐれっしゅ川越＠川越

埼玉県川越市城下町４５－３

 

もり肉汁うどん￥７９０－、もり肉汁うどん(小)￥６５０－

 

川越街道「博物館前」交差点にある「JAいるま野」の産直施設「あぐれっしゅ川越」は、駐車台数260台の大型直売所。フードコートはないが、本物の武蔵野うどん店が2019年3月にオープン。漆器風の器に盛られた太いうどんは、少し色づいてカドが立っている。大きめなお椀の肉汁は、ダシが効いた温かいつゆに、斜め切りされた長ネギと刻み揚げと豚バラ肉がたっぷり。しっかりとしたコシのあるうどんに肉汁が絡みつき、噛むほどに粉の風味とつゆの旨味が口いっぱいに溢れて至福の味わい。さすが創業100余年の製麺会社「武州めん」である。

 

肉汁

 

武蔵野うどん

 

反対側の入口

 

武州めん あぐれっしゅ川越 （うどん / 本川越駅、川越市駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3

 

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あぐれっしゅげんき村＠狭山

埼玉県狭山市掘兼２０８５－１

 

肉汁うどん￥６８０－、天ぷら￥１８０－

 

「JAいるま野」は、川越市・霞ヶ関・入間東部・入間市・狭山市・坂戸市・鶴ヶ島市・毛呂山町・越生町・埼玉日高・飯能市・所沢市の12JAが合併した「いるま野農業協同組合」。所管する埼玉県南西部は、まさに「武蔵野うどん」地帯の真っ只中。狭山市にある直売所「あぐれっしゅ元気村」は駐車台数175台の大規模施設で、フードコート「げんき村カフェテラス」では「武蔵野うどん」が提供されている。前回泣く泣く見送った「肉汁うどん」をオーダー。コシの強いうどんは粉の風味に溢れ、醤油が香る肉汁は豚バラと斜めに細く切られた長ネギと刻み揚げが浮かぶ。専門店に負けないクオリティの肉汁うどんを食べることができた。

 

フードコート

 

券売機

 

武蔵野うどん

 

肉汁･天ぷら

 

あぐれっしゅげんき村 （その他 / 入曽駅、新狭山駅、狭山市駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3

 

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甘酒茶屋＠箱根

神奈川県足柄下郡箱根町畑宿二子山３９５≠P

甘酒￥４００＝A力餅（いそべ）￥５００・
元箱根から旧道で峠を下り、お玉が池を過ぎて暫くすると、左手に茅葺き屋根の建物が現れる。江戸時代初期に創業した茶屋で、現在の当主は13代目。昔と変わらず米麹に少量の塩で作る甘酒は、至極上品な甘さに奥深い事｡が溢れている。もちろん無糖でノンアルコール。小皿で添えられるふきのとうの醤油漬けが、ほんのり苦くて絶妙のアクセント。力餅は炭火で焼き上げたふわふわの餅が2個一皿。焼海苔に醤油が香ばしい「いそべ」、ほんのり甘いきな粉の「うぐいす」、きな粉に黒ごまを混ぜた数量限定の「黒ごま」の３種類。いずれも皿に胡瓜の醤油漬けが添えられる。遥か昔と変わらぬ空間で味わう古の味は、現代を生きる人々にも同様のやすらぎを与えてくれる。

甘酒茶屋 （甘味処 / 箱根その他）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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竜宮殿＠箱根

神奈川県足柄下郡箱根町元箱根１３９

 

「RING BELL」箱根龍宮殿本館日帰り温泉･ランチペア

 

ギフトを戴き温泉でランチ。箱根十七湯の中で一番新しい「蛸川温泉」は、駒ケ岳山麓から噴出した源泉。大人一人入浴料が2,030円。食事処「富士」で供される料理は、「箱根姫の水たま肌もめん湯豆腐ご膳」2,450円がベースで、箱根に湧く名水「姫の水」で作った豆腐がメイン。湯豆腐・薬味・天麩羅（海老・野菜）・天汁・蒸し鶏くらげ和えの小鉢・牛蒡しめじ唐煮の小鉢・香の物・味噌汁・御飯がセットされたコースに、紅白蒲鉾の山葵漬け添えと鮪の山かけが追加されて、ボリューム満点。眼下に芦ノ湖が広がり、右手に霊峰富士を望む絶景露天風呂に、ゆったりと浸かればまさに極楽。箱根園の船着き場から聞こえるアナウンスが、現実と極楽を繋ぎとめている。

 

食事処「富士」

 

箱根姫の水たま肌もめん湯豆腐ご膳＋α

 

龍宮殿

 

龍宮殿本館 （懐石・会席料理 / 箱根その他）
昼総合点★★★☆☆ 3.3

 

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北京飯店_相模原店＠相模原

神奈川県相模原市中央区千代田２≠Q≠P１

牛角煮あんかけご飯セット￥９５０＝A干し貝柱入り五目あんかけそばセット￥９８０・、黒豚大餃子（4個）￥５３０・ 【税込】

ファミレスの店舗がリノベーションされ、中華料理店として営業中。大規模チェーン店ではなく、大和にある老舗中華料理店の支店とのこと。平日の正午前にも関わらず、かなりの席が埋まっている。ランチメニューから「牛角煮あんかけご飯セット」と「干し貝柱入り五目あんかけそばセット」をチョイス。牛角煮がゴロゴロと入ったあんかけは、しっかりとした味つけで、肉もやわらかく本格中華の仕上がり。あっさりしたとろ味スープと杏仁豆腐が付いている。貝柱風味の五目あんかけも、濃い味つけでスープに溶けて事｡たっぷり。しかし、中太の麺がスープに馴染まず、ぼそぼそした食感は残念。麺セットにも杏仁豆腐が付いている。餃子は羽根付きの大振りで、皮はバリバリ、餡はジューシーで雑味が無く上品な味わい。

北京飯店 相模原千代田店 （中華料理 / 上溝駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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ELMO ISOLA＠甲府

山梨県甲府市丸の内１≠P≠Q５ 甲州夢小路内

100％オレンジジュース「寅ボトル」

「甲州夢小路」の「ELMO ISORA」は、宮古島の「豊かさ」をコンセプトにしたジェラート専門店。１階がジェラート店で店内席の他にテラス席が用意され、2Fのカフェではパティシエが作る本格スイーツとこだわりのドリンクメニューが楽しめるそうだ。しかし、季節は冬で正月気分の真っ只中。目についたのは黄色い「寅ボトル」に入ったオレンジジュース。いつもは100％オレンジジュースが「熊ボトル」に入って販売されているのが、今年の干支に因んでタイガーストライプが描き足され10日までの限定販売。

エルモイゾーラ （アイスクリーム / 甲府駅、金手駅）

テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.2

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徳栄軒＠甲府

山梨県甲府市丸の内１≠P≠Q５ 甲州夢小路2F

醤油らーめん（和風だし）￥８５８＝A醤油らーめん（あっさり豚骨）￥８５８・
甲府駅北口の「甲州夢小路」にある「徳栄軒」。店名からしてノスタルジックラーメンをイメージするが、訪れてみればカフェのようなお洒落な空間。そして何よりラーメンが美しい。丼を縁取るカラフルな唐草模様。醤油色のキャンバスには細いストレート麺が綺麗に横たわり、焼き海苔、ナルト、メンマ、豚バラチャーシュー、半分に切られた半熟玉子が彩りを添えている。真ん中に盛られた小口切りの青ネギがアクセントで、見ただけで美味しいに決まっているビジュアルだ。澄んだ醤油色の魚介だしが香るスープにツルツルと喉ごし抜群の細麺は、まさにノスタルジックラーメンそのものである。麺とトッピングはそのままで、少し茶色く濁ったあっさり豚骨醤油味のスープも悪くない。どちらも懐かしさを感じる一杯で甲乙つけ難い。因みに店名は、甲斐のスーパースター武田信玄の法号「徳栄軒信玄」に由来するそうだ。

和風だしラーメン 徳栄軒 （ラーメン / 甲府駅、金手駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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尾張屋＠浅草

東京都台東区浅草１≠V≠P

天ぷらそば￥１６００＝A天丼￥１７００・
参拝を終えて西参道からャbピー通りを抜けて、雷門通りの角まで来ると「尾張屋」がある。暖簾を潜ると丁度テーブルが１卓空いて、直ぐに案内された。尾張屋といえば「天ぷらそば」がマストだが「天丼」も外せない。丼からはみ出るほど大振りの海老天が二本載ったそばと、小口切りのネギの小皿が登場。細くて喉ごし抜群のそばと、ダシが効いてキレのあるかけつゆの組み合わせ。ぷりっとした食感の海老と、つゆを吸ってふわふわの衣が抜群に獅｢。「天丼」も大きな海老が邪魔して丼の蓋が閉まらない。海老天とほかほかご飯の甘さを、さっぱりした味の丼たれが引き立てる。海老二本を食べ終える頃には、丼のご飯も底をつく丁度良いボリューム。お勘定を済ませて外へ出ると、何時しか行列が出来ていた。

尾張屋 本店 （そば（蕎麦） / 浅草駅（つくばＥＸＰ）、田原町駅、浅草駅（東武・都営・メトロ））

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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ふくちゃん＠浅草

東京都台東区浅草２≠V≠P３

牛すじ煮込み￥６００＝A瓶ビール

西参道は浅草寺の本堂と六区を結ぶアーケードのある商店街。芝居や舞踊に関わりのある品々を扱う店舗が多いのが特徴。そんな商店街で一際目を引くのは、福ちゃんの店先に置かれた大鍋。我慢出来ずに暖簾を潜り、軽く一杯いただく事にした。事｡しか感じない牛すじが、ホロホロと溶けて無くなり、角切りのこんにゃくはプリプリの食感。長方形に切られた豆腐に程よく味が滲みている。深いコクと上質な甘みは、下町に伝わる江戸っ子の味。上野浅草界隈でもこの味を愉しめる店が、めっきり減っているのは寂しい限りである。

牛めし ふくちゃん （牛丼 / 浅草駅（つくばＥＸＰ）、浅草駅（東武・都営・メトロ）、田原町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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我夢者来＠都留

山梨県都留市田野倉８４１－２

肉うどん(中)￥５００－、きんぴらつけうどん(中)￥５００ー

1月3日の朝、中央道の下り線は空いていた。上野原ICを過ぎたあたりの電光掲示板で左ルート事故発生の第一報。ハイウェイラジオの「詳細は確認中」のアナウンスに右ルートを選択。すると、右ルートの真ん中辺りで渋滞の最後尾。富士山を目指す車の群れに捕まり大月JCTまで時速4km以下のノロノロ状態。結局、左ルートは路肩に故障車が停まっていただけのガラガラ。予定を変更し大月ICで降りて下道で富士吉田を目指す。途中「吉田のうどん」の幟を見つけ、都留で早めの昼食。2022年最初の吉田うどんは2年半ぶりの「我夢者来」。太くて硬いうどんは健在で、ダシの効いた味噌ブレンドの醤油味のつゆと相性抜群。粉の風味と煮干しの味わいをしっかり愉しめる。トッピングはしゃきしゃき茹でキャベツと細かい刻み揚げと薄い紅白かまぼこ2枚に小口切りのネギで彩り豊か。馬肉は濃い味付けできんぴらはピリカラ。途中で揚げ玉とすりだねを投入し、味の変化に箸が進んであっという間に完食。正月三が日に吉田うどんが食べられるとは、今年も良い年になりそうだ。因みに若者向けメニューの「辛いうどん」に加えて「チーズうどん」もラインナップされたようだ。

手打ちうどん 我夢者来 （うどん / 田野倉駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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祇園＠伊東

静岡県伊東市広野１－２－５

いなり寿司（6個入り）￥６８０ー 【税込】

伊東の定番土産は、祇園のいなり寿司。長いこと食べているので、お揚げの味付け、米の炊き加減、垂ﾌ塩梅など此処のいなり寿司が、我が家のスタンダードな味になっている。帰りが遅くなって夜中に食べても十分味わいが愉しめる。道の駅「マリンタウン」が混雑している時は本店で購入。店裏に駐車場を完備しているが、店の前がファミリーマートで、隣がセブンイレブンで。どちらも広い駐車場完備でアクセスは抜群。コンビニの買い物ついでに気軽に立ち寄って購入が可能。

祇園 （弁当 / 南伊東駅）

テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.3

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