野口製麺所＠東村山

東京都東村山市野口町４≠S６≠P

かけうどん￥６００＝Aぶっかけうどん￥６００＝Aかき揚げ￥１２０＝A紅しょうが天￥１２０＝A串おでん￥１２０・/span>

七国山緑地近くのうどん店。かけうどんの澄んだつゆは、アゴダシが効いて雑味が無くすっきり。真っ白いうどんとわかめと白ゴマ少々に、薬味は小口切りの青ネギとおろししょうが。うどんの本来の味わいを堪能できるシンプルな一杯。ぶっかけつゆを纏ったうどんは、カドが立ってキリリとしまった食感と粉の味わいが楽しめる。地粉を使ったうどんに、武蔵野のDNAとさぬきの風味が混ざり合い不思議な方向性を感じる。独特な食感の紅しょうが天もお奨めだが、一番のお薦め品は丸王醤油。立ち寄れば必ず10本は買い求めてしまう我が家の必需品。

野口製麺所 （うどん / 東村山駅、西武園駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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箱根そば_豊洲店＠豊洲

東京都江東区豊洲５≠T≠P・02 　豊洲シエルタワー１Ｆ

朝そば（冷)￥３１０・/span>

二日続けて朝食は箱そば。昨日は直営店だが今日はフランチャイズ店。豊洲店には朝そばメニューがあって、通年温かい朝そばと冷たい朝そばが供される。もちろんうどんでの注文も可。冷たい朝そばは、ぶっかけそばにハーフサイズのかき揚げと大根おろしとワカメで、薬味は小口切りのネギとワサビ。温かい朝そばは、ハーフサイズのかき揚げとワカメに生玉子が載って、薬味は小口切りのネギ。どちらもの朝そばも超リーズナブルで朝の人気メニューである。そばもつゆも箱そばチェーンの安定した味わい。店内で揚げる天ぷらも上質で直営店との差異は感じられない。

箱根そば 豊洲店 （そば（蕎麦） / 豊洲駅、新豊洲駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

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箱根そば_橋本店＠橋本

神奈川県相模原市橋本６≠P≠Q４　味の食彩館2F

かき揚げそば￥３９０・/span>

ＪＲ横浜線の橋本駅改札口から正面右手にあるビルの通路を奥へと進み、餃子の王将の更に奥にあるのが箱根そばの橋本店。朝７時からの営業で、この辺りのサラリーマンの朝食処。箱そば定番のかき揚げそばはどの店舗でも期待を裏切ることは無い。玉ねぎと人参に三つ葉がほんのり香る揚げたてのかき揚げは、ふわっとしてカリカリ。しっかりした歯ごたえとのそばと、味わい深いかけつゆのコンビネーションは鉄板。濃い色あいで少し甘みを感じるかけつゆが滲みたかき揚げは、熱々で口の中で事｡をまきちらしながら溶けていく。至福の朝食がここに在る。

生そば箱根 橋本店 （そば（蕎麦） / 橋本駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

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いち＠八王子

東京都八王子市柚木５３１≠Q８

いちセット（らーめんと角煮ごはん）￥７００・/span>

野猿街道の下柚木郵便局前交差点の直ぐ近くにあるラーメン店。細長い店舗は左側の厨房に向かってカウンター12席。毛筆で書かれたメニューの紙が右の壁一杯に張り出され、カウンター上部の壁には毛筆で書かれた木版のメニューがずらりと並ぶ。らーめんは、醤油味のスタンダードなスープに細めの縮れ麺で、トッピングは大きなチャーシュー１枚とメンマに大きな焼き海苔１枚。甘辛くて柔らかい角煮の上には白髪葱がたっぷり。角煮やチャーシューのテイクアウトもやっている。メニューの多さと安さに戸惑って、肝心の八王子らーめんを注文し損ねてしまった。

らーめん一 （ラーメン / 南大沢駅、京王堀之内駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.1

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虎空＠八王子

東京都八王子市堀之内３≠S≠Q１

煮干しそば￥７５０＝A濃厚鶏白湯そば￥７８０・/span>

京王相模原線の堀之内駅にほど近い多摩ニュータウン通り沿いにあるラーメン店。店内すぐ右に券売機がありＬ字のカウンター８席。真っ白な丼で供される煮干しそばは、見た目美しい。煮干しの風味と豚骨スープのまろやかさが絶妙なスープに、ストレート麺が程良く絡む。そっと力を加えるだけで、弾けるような歯ごたえと、口いっぱいに広がる事｡が楽しめる。トッピングはカイワレとメンマに柔らかチャーシュー。期間限定の鶏白湯そばは、濃厚な白湯スープに、鶏ささみチャーシュー２枚・カイワレ・のり・刻み玉ねぎ・青ネギの小口切り・揚げ刻み玉葱のトッピング。

煮干しそば 虎空 （ラーメン / 京王堀之内駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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しょうしょう＠八王子

東京都八王子市堀之内２≠Q９≠R

ラーメン￥６００＝Aチャーシューメン￥９００・/span>

野猿街道の堀之内駐在所前交差点から東へ50mにある八王子ラーメンの店。カウンター７席と４人鰍ｯテーブルが３卓。シンプルなメニュー構成で、ラーメン・ネギラーメン・チャーシューメン・ネギチャーシューメンの４種に、大盛りとメンマ増量とライスと餃子でフルラインナップ。濃い色をした醤油味のスープにやや細めの縮れ麺で、トッピングはけメンマと刻み玉葱と焼き海苔に大振りで軟らかいチャーシュー。スープの表面を覆う脂が玉葱に絡んで事｡が増してシャキシャキの食感が堪らない。深みのある醤油味に程良い甘みが感じられ、つい飲み干してしまう。

しょうしょう （ラーメン / 京王堀之内駅、大塚・帝京大学駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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そば新＠自由が丘

東京都目黒区自由が丘１≠P２≠U

朝食サービスセット￥３７０・/span>

自由が丘駅の改札口から徒歩30秒に立地する24時間営業の立ち喰いそばの店。狭い間口で奥に細長い店舗は一直線のカウンターで約10席。午前6時から午前11時限定の朝食サービスセットは天ぷらそばに玉子といなり２個が付いて370円。通常価格は天玉そば400円といなり２個140円で合計540円。170円もお得なサービスセットはそばもいなりも通常品だが天ぷらだけ古めの揚げ置きを優先。そばはカドの立った細打ちで蕎麦粉の風味に溢れしっかりしたコシもある。雑味が無くダシの効いたかけつゆだがかき揚げから溶け出した油と生玉子で高カロリー。

そば新 （立ち食いそば / 自由が丘駅、奥沢駅、九品仏駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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将龍＠青葉台

神奈川県横浜市青葉区青葉台２≠R１≠P８

焼き餃子￥５００・/span>

東急田園都市線青葉台駅から徒歩５分の住宅地にある街の中華料理店。１階のホールに加えて２階にも大きなテーブルが並び、数十人の宴会も可能。ランチタイムは何時も大盛況で、店前の駐車スペースと近接する駐車場は満車状態。ランチメニューや麺類も人気だが、一品料理やコースメニューも本格的な味わいの一皿が供される。おすすめは焼き餃子で、もっちりとした厚めの皮にニンニクとニラの風味が効いた餡が包まれている。焼きたての熱々を口に運ぶと肉汁がジュワーと広がりビールとの相性は抜群。かなり大きな餃子が４個一人前で我が家での評価はトップレベル。

将龍 （中華料理 / 青葉台駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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植むら_湯島店＠湯島

東京都文京区湯島１≠V≠T　東京ガーデンパレス１Ｆ

うな重￥３６００・/span>

ゴールデンウイークが過ぎると下町に祭りの季節がやってくる。５中旬の「神田祭り」から翌週の「三社祭り」へと続き、６月の「山王祭り」から８月の「深川祭り」まで夏祭りが続く。そんな下町の街中に位置する東京ガーデンパレスの１階にある和食処。ホテルのロビーには町会の神輿が展示され、祭ムードも最高潮。テーブル席、カウンター席、座敷席が用意される店内はコンパクトながら、植むらの店舗らしく落ち着いた雰囲気。関東風に焼き上げられた鰻は甘味を抑えた味付けで、鰻本来の白身魚の焼き上げに香り高い醤油の風味をプラスしたタレの仕上がりで悪くない。

つきじ植むら 湯島店 （懐石・会席料理 / 御茶ノ水駅、新御茶ノ水駅、末広町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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わしず＠厚木

神奈川県厚木市厚木町１≠P６

三色￥１２５０＝Aせいろ天盛￥１３５０・/span>

本厚木駅の東口から小田急線の高架下の道を東へ300m程歩いて、県道602号線沿いにある手打ち蕎麦店。縦に細長い敷地の奥に明るいピンク色の店舗建物がある。手前には縦長の駐車スペースが３台分。店内はカウンター4席とテーブルが４卓。入り口横の座敷には２卓が置かれている。三色はせいろと抹茶と芥子切りの３種。せいろはカドが立って強いコシがある。抹茶はさらしなベースで細くて艶々。芥子切りはやや太めの平打ちで芥子の脂でもっちりとした歯応えがある。つけつゆはしっかりとした味わい。もちろん天ぷらはカラッとサクサク。蕎麦の盛りが多めで大満足。

わしず （そば（蕎麦） / 本厚木駅、厚木駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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南哲＠相模原

神奈川県相模原市中央区宮下２≠X≠P５

肉汁うどん￥６８０＝A本日の糧￥２００＝Aとり天￥２００・/span>

ＪＲ横浜線の相模原駅と橋本駅の東側を走る道路沿いにある武蔵野うどん店。店の前には10台弱の駐車スペースがあり隅には製麺小屋もある。さすがに自家製麺のうどんはしっかりとカドが立ち強いコシと溢れんばかりの粉の風味が楽しめる。濃い味付けの肉汁は豚バラ肉と長ネギがたっぷり。卓上のャbトにだし汁が用意され好みの味に加減することができる。本日の糧は茹でた小粒のジャガイモ、短冊切りしたサツマイモの天ぷら、切り昆布の佃煮、漬け物数種と盛りだくさん。自慢の青唐辛子味噌は激辛注意。とり天は柔らかくてジューシー。武蔵野うどんの南限は健在なり。

肉汁うどんの南哲 （うどん / 多摩境駅、相模原駅、南橋本駅）

昼総合点★★★ 3.5

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キジトラ＠矢部

神奈川県相模原市中央区淵野辺１≠P０≠P１

ラーメン￥６００＝A野菜まし￥５０・/span>

ＪＲ横浜線の矢部駅北口から線路沿いの道を淵野辺駅に向かって進み矢渕陸橋の手前にある塩系二郎インスパイア店。入り口直ぐ横に券売機がありカウンターのみで10数席。並盛・中盛・大盛すべて同じ値段。食券を渡す時にニンニクとショウガのトッピングを確認される。10分少々で目の前に丼が運ばれる。山盛りのモヤシとキャベツに柔らかチャーシューが３枚。スープはあっさりした薄塩仕立てだが卓上の器に入った特製塩や魚介醤油で調整可。自家製麺の極太麺をさっと茹でた固めの仕上げ。さすが二郎インスパイア、全てが絶妙のバランスで大満足の超満腹。

らーめん きじとら （ラーメン / 矢部駅、淵野辺駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

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