山梨県南都留郡富士河口湖町勝山５０８０－９
肉つけうどん￥５９０－、肉うどん￥７００－ 【税込】
閉店時間を気にしつつ車を走らせる。到着時刻は13時50分で駐車場はほぼ満車。どうにか車を停めて暖簾を潜れば店内も満席。席を立った客と入れ替わりにテーブルに案内される。迷わず「肉つけうどん」と「肉うどん」オーダー。強いコシの太いうどんは健在で、冷たいうどんは奥歯で噛みしめなければ食べ進められない硬さ。刻み海苔とダシが効いたつゆで完璧な味わい。温かいつゆが滲みた肉うどんは、しっとりとした強いコシで粉の風味に溢れている。肉は豚肉で上品な味わいのつゆを纏って絶品の味わい。うまいものはうまいと思った。
注文伝票
肉つけうどん
肉うどん
太麺リフト
くらよし （うどん / 河口湖駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
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山梨県富士吉田市竜が丘３－３－５ サンシャインヒルズ
肉つけうどん￥７００－、肉うどん￥５９０－ 【税込】
10年くらい前、竜が丘３丁目のサンシャインヒルズには、無国籍食堂の「TYAOMENN」が営業していた。雑貨が並ぶ東南アジア風の店内で、トロトロの豚なんこつが載ったうどんが提供され、夜は居酒屋になっていた。時代は変わって、明るくお洒落なうどん店が登場。吉田のうどんマップには「あんだーわんるーふ」の読み仮名がついているが、三角形の油揚げには「ゆーいちうどん」の焼き印。店の看板や幟には「Ｕ１ｒ」が掲げられている。さて、少し細めで平打ちの縮れた冷たいうどんは、つやつやと輝き強いコシがあり、旨味たっぷりの温かいつゆが絡んで絶品の味わい。トッピングは、茹でキャベツ・馬肉の甘辛煮・揚げ玉・三角油揚げに薬味の小口切りのネギ。レベルの高い肉つけうどんに大満足。肉うどんは、うどんが温まってコシはあるが食感がやさしくなっている。ダシが効いて醤油と味噌の絶妙ブレンドつゆにはGABANの山椒がベストマッチ。食後にミニアイスコーヒーとティラミスが付いて、完璧なうどんランチにごちそうさま。竜が丘３丁目は、何時も時代の最先端を走っているようだ。
Menu
肉つけうどん
肉うどん
三角油揚げ
太麺リフト
ミニアイスコーヒー・ティラミス
調味料
@U1r （うどん / 月江寺駅、富士急ハイランド駅、富士山駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
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山梨県富士吉田市上吉田２－５－１1 富士山駅ビルQ-STA B1F
肉つけうどん（冷）￥５８０－、きんぴら￥１００－ 【税込】
少しだけ胃袋の隙間に余裕はあるが、お店に入って一人前を食べるのは無理。そんな時、足が向かうのは富士山駅の「とがわ」。駅ビルのフードコートならではの営業時間と、広くてフリーな飲食スペースのお陰で、本物のうどんが持つ強いコシと豊かな風味を愉しむ事が出来る。ごちそうさまでした。
フードコート
とがわ
吉田のうどん とがわ （うどん / 富士山駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
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山梨県南都留郡忍野村内野５４５－２
肉つけ冷しうどん（中）￥５５０－、肉うどん（中）￥５５０－
艶々としてカドが立った、飴色の太い手打ちうどんに再会。強いコシと豊かな小麦の風味を併せ持ち、期待以上の美味しさに感動。 煮干しの効いた味噌ブレンドのつゆに刻んだ油揚げが浮かび、馬肉は底に沈んでいる。うどんの歯ごたえを愉しみながら、赤身を柔らかく煮しめた肉の旨味を堪能。肉うどんは、少しもっちりとした表面だが強烈なコシは健在で、しっとりとつゆが滲みて抜群の味わい。噛むごとに粉の風味とダシの効いたつゆの味わいが愉しめる。完璧なバランスの一杯に大満足。
肉つけ冷しうどん（中）
肉うどん（中）
渡辺うどん （うどん / 忍野村その他）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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山梨県富士吉田市上暮地１－１８－２２
肉つけうどん￥５５０－、肉わかめうどん￥５５０－ 【税込】
2024年最初の吉田うどんは「くれち」。随分と久しぶりだが、極太のうどんは以前よりパワーアップしているような気がする。強いコシと豊かな粉の風味をあわせ持ち、ダシの効いた味噌ブレンドのかけつゆも抜群の相性。肉わかめうどんは、つゆにかけつゆが滲み入り旨味が増している。わかめも程良いアクセントで、ワシワシと一気に掻き込んで大満足。
Menu
注文伝票
肉つけうどん
肉わかめうどん
くれちうどん （うどん / 寿駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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山梨県都留市古川渡３９７－１
肉つけうどん￥５００－、肉うどん￥５００－ 【税込】
昨夜、少し飲みすぎたので、今日はやさしいつゆを体が欲しているようだ。「山もとうどん」に飛び込めば、ダシが効いて味噌が香るかけつゆに、強いコシと粉の風味を併せ持つ、極太のうどんが登場。トッピングはしっかり煮込んだ馬肉と、シャキシャキのキャベツ。小皿の揚げ玉とすりだねも投入して食らいつく。旨さが体中に滲み入り大満足。今日はいつもより辛味を強く感じるのは気のせいか。つけうどんの冷たいうどんも、噛み応えが抜群に強く感じられ、すっかり目が覚めたようだ。
肉つけうどん
肉うどん
駐車場から富士山
手打ち 山もとうどん （うどん / 禾生駅、赤坂駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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山梨県富士吉田市下吉田東４－１ スーパー「セルバ」内
つけうどん￥４００－、きんぴら￥６０－、肉うどん￥４８０－、ちくわ天￥１３０－ 【税込】
久しぶりに「うどん部」の店を訪ねてみた。厨房には部員とおぼしきスタッフが6人。ホールをアシストする年配の女性が１人。席は満席で入り口の外に待つ人の列ができていたが、少し待って案内される。肉うどんとつけうどんを注文。太くてコシのあるうどんは、粉の風味に溢れた本格派。とりわけ、冷たいうどんは市中の人気店の歯ごたえに遜色ない出来たから恐れいる。また、各種用意された「すりだね」も秀逸。色んな辛さを試すのも良いが、「山椒MAX」投入で風味の激変が愉しめる。次回は是非「開花うどん」を食べてみたいものだ。
Menu
すりだね
つけうどん・きんぴら
肉うどん・ちくわ天
ひばりが丘高校うどん部 （うどん / 葭池温泉前駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
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山梨県富士吉田市上吉田６２９６－１
天ぷらつけうどん￥５００－、肉うどん￥５００－ 【税込】
久しぶりに「サファイ屋」。11時開店にあわせて到着すると先客は2組。今朝は冷え込みが厳しく、スナック時代から変わらぬ高い天井の大ホールは、暖房が間に合っていない。運ばれてきた丼からは、白い湯気が立ち上ぼっている。ダシの効いた醤油ベースのつゆと、豊潤な粉の香りに溢れたうどんの組み合わせ。温かい肉うどんは、茹でキャベツと豚肉に薬味の小口切りのねきが載っている。温まってもしっかりしたコシのうどんと奥深いつゆの旨味を堪能。冷たいうどんが食べたい場合は、注文伝票に「つけ」と添え書きすれば良いそうだ。冷たいうどんは郡内トップレベルの強いコシがあり、熱々のつゆに潜らせると、表面だけが色付いて、噛みしめると絶品の味わい。しっかり揚がったかき揚げは、つゆを吸って旨味が増すタイプ。すっかり食べ終える頃には湯気も立たないつゆとなっていた。
玄関
注文伝票
天ぷらつけうどん
肉うどん
サファイ屋 （うどん / 富士山駅、月江寺駅、下吉田駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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山梨県大月市初狩町下初狩１３８２ 中央道下り初狩PA
吉田の天ぷらうどん￥８００－ 【税込】
初狩パーキングエリア（下り）で「吉田の天ぷらうどん」を食べた。此処で吉田うどんを食べるのは12年振りとなる。味噌ブレンドのかけつゆと、カドが立った中太のうどんの組み合わせは、昔と変わっていない。出汁が効いたかけつゆを吸ったうどんは、モッチリとしたやさしい食感だが、噛めばしっかりしたコシがあり、粉の風味も感じられる。 程好い歯ごたえのキャベツ、やわらかく火が通った薄切りの豚肉、つゆをたっぷり吸ったかき揚げのどれもが、うどんとの相性抜群。すりだねは激辛タイプで、食べ進んでから徐々に加えて味変を愉しんだ。本格的な手打ちのうどんではないが、総合的に吉田うどんらしさを感じる一杯に大満足。
Menu
吉田の天ぷらうどん
初狩パーキングエリア（下り線）スナックコーナー （そば・うどん・麺類（その他） / 初狩駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
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山梨県都留市川棚４８０－１
吉田の肉天うどん￥７６０－ 【税込】
一年ぶりに「谷村PA(上り)」のフードコートで「吉田の肉天うどん」。この店のメニューは魅力的な品が多い。生姜焼きのサービスセットや「赤富士ラーメン」などのラーメン各種、そばや普通のうどんがずらりと並ぶ。しかし、いつも決まって注文するのは「吉田の肉天うどん」。抜群のコシを持つうどんでもなければ、ダシが効いた旨味たっぷりのつゆでもないが、茹でキャベツが載った吉田風の味わいで、豚肉とかき揚げが味噌風味のつゆにベストマッチ。そこそこの歯応えと紅白のカマボコが印象的で、中毒性のある一杯と言える。
menu
券売機
吉田の肉天うどん
谷村パーキングエリア（上り） フードコート （カレー（その他） / 谷村町駅、都留文科大学前駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.2
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山梨県富士吉田市上吉田３２９６－１
肉かけ￥５５０－、肉つけ￥５５０－ 【税込】
前を通ると店前の駐車スペースに空きがあったので、車を停めて入店。正午過ぎだが、第一派の客が引きあげた後らしく、そこそこ席は埋まっているが、厨房窓口に並ぶ先客は1組。目の前でうどんが大鍋に投入されて待つ事15分。厨房カウンターでトレーを受け取る。そこには、いつもの肉かけと肉つけが載っている。カツオが香る醤油味のつゆと、カドが立って強いコシと豊かな香りを合わせ持つうどんは完璧な相性。うどんのレベルが徐々に先代の絶頂期の味わいに近づきつつあるように感じる。
Menu
肉かけ
肉つけ
白須うどん （うどん / 富士山駅、月江寺駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4
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山梨県都留市上谷２－２－１０
肉つけうどん（冷）￥５００－、肉つけうどん（熱盛り）￥５００－、かき揚げ￥１００－、きんぴら￥１００－ 【税込】
「荻窪」のうどんは強いコシと粉の風味をあわせ持つ本格派。つゆは煮干しの効いた味噌ブレンドの醤油味。トッピングは茹でキャベツと刻み揚げ。つゆには柔らかく程良い味付けの馬肉が沈み、薬味の小口切のネギが浮かんでいる。冷たいつけうどんは、粉の風味と強烈な歯応えが愉しめ、温かいつけうどんは、芳醇な粉の風味としっとりした強いコシが味わえ、どちらも甲乙つけ難い。きんぴらは歯ごたえがあってピリ辛で、玉ねぎとニンジンのかき揚げはしっかり揚がっている。
肉つけうどん･きんぴら･かき揚げ
肉つけうどん（熱盛り）
本格手打うどん 荻窪 （うどん / 谷村町駅、都留市駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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山梨県富士吉田市下吉田１－１１－５
肉わかめうどん￥５００－
久しぶりに富士吉田で昼食。何処のうどんにしようか迷って車を走らせていると「みうらうどん」の駐車場に空きを発見。休日ともなれば店前に行列必至で近づく事さえ憚られるが、平日なのでチャンスがあったようだ。とは言え店内は地元客で満席状態。ちょうど席が空いたので待つ事無く着席。「肉わかめうどん」を注文。太くて噛みごたえのあるうどんとはっきりした味噌味のつゆは相性抜群。馬肉とキャベツの食感も愉しいが、何と言っても味噌にはわかめ。マイルドな舌触りが何故かほっとする。次回は「肉月見うどん」に挑戦だ。
みうらうどん （うどん / 下吉田駅、葭池温泉前駅、月江寺駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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山梨県富士吉田市上吉田４４１９－６
肉つけうどん￥５５０－、ちく天￥５０－ 【税込】
まだ雪化粧をしたままの富士山が青空の下にくっきりと見えている。「麺ズ富士山」は木立に囲まれた静かな山麓のそこだけポッカリと開けた空間に、ポツンと立つ一軒家のうどん店。店前から富士山の頂を望む絶好のロケーションにある。山の恵みの美味しい水を使って打ったうどんは抜群の風味とコシがあり、道の駅などで生麺が販売されている人気の製麺所の直営店。太いうどんはダシの効いた味噌風味のつゆと相性抜群。茹でキャベツ、千切りニンジン、甘めに煮た豚肉、小口切りのネギ。縦半分に切られたちくわの天ぷらがトッピングされ、見た目も豪華でバランスの良い一品に大満足。
肉つけうどん+ちく天
富士山
ポツンと一軒家
麺’ズ 冨士山 本店 （うどん / 富士急ハイランド駅、富士山駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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山梨県富士吉田市上吉田１１１２－１
肉天うどん￥６００－ 【税込】
国道を東へ向かい北口本宮の少し手前の右側にある吉田うどんのお店。店前に20台以上収容の駐車場が用意されているが、正午前には満車になる勢いで客が殺到する。茹でたてを提供するから客が来るのか、客が来るからいつも茹でたてが食べられるのか、茹でたての強いコシと溢れる粉の風味は魅力的である。煮干し風味の味噌ブレンドのつゆに、しゃきしゃき茹でキャベツと濃い味付けの馬肉が載っている。タマネギとニンジンのかき揚げはカリカリでつゆが滲みて旨くなるタイプ。小皿に大根の甘酢漬けが付いていた。
肉天うどん
ふもとや （うどん / 富士山駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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