丸天＠沼津

静岡県沼津市千本港町１１４≠P

ミックス生しらす丼、かき揚げ、上刺身定食、なかおち軍艦巻き、･･･

大晦日の沼津港は大賑わい。鮪や蛸などの正月用食材を求める人や海鮮料理で舌鼓を打ちに来た人で溢れている。当然、丸天の前には大勢の人集りが出来、順番に呼ばれるのを待っている。そして店内はまるで戦場の様相。オーダー、配膳、片付けの繰り返しが延々と続くのだが、そのオペレーションが超早いのである。スタッフが連携してアッと言う間に料理が運ばれて来る。生しらす、巨大かき揚げ、刺身、寿司などどれも美味しいものばかり。臨場感とボリュームと新鮮さでいつも大満足となる。

魚河岸 丸天 魚河岸店 （魚介・海鮮料理 / 沼津駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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みんみん＠八王子

東京都八王子市楢原町４３７≠P

ネギバラチャーシューメン￥８１０＝Aメンマラーメン￥６５０＝Aチャーシュー皿￥３８０・/span>

お正月食材の買い出しを終えて昼食に八王子ラーメンを選択。運良く店横の駐車スペースに空きを見つけて行列に並ぶ。店外４人に店内３人の待ち客に続く。20分程度で着席し早速注文。暫くしてチャーシューが８枚載った皿が到着。しかし、茹で湯の差し替えか20分近く店内に丼の動きが無い。ようやく動き出すと３～４人前ずつ順番に運ばれる。結局この日は駐車してから1時間でラーメンとご対面。コクのある正油スープとモチモチの中華麺にシャキシャキタマネギ。１時間、いや２時間待っても食べたいと思える一杯であることを再確認した。

みんみんラーメン 本店 （ラーメン / 西八王子駅、八王子駅、京王八王子駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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大虎＠八王子

東京都八王子市北野町５８４≠Q１　八王子綜合卸売市場内

豚モツ

八王子綜合卸売市場は昭和49年11月に卸業者により開設。約15年前から毎月第１土曜日を一般者向けに開放し、その後に全面開放となって今日に至っているそうだ。「大虎」は内臓肉専門の卸し業者。普通の精肉店では滅多にお目にかかれない部位の肉がズラリと並ぶプロ御用達。お正月用の煮込みを作るため豚モツの１Kgを購入。大根・人参・コンニャクを加えてコトコトと火にかけて３時間、柔らかくて事｡たっぷりの煮込みが完成。年末年始は毎晩ビールが進むこと間違い無い。


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十一屋＠八王子

東京都八王子市北野町５８４≠Q１　八王子綜合卸売市場内

朴葉の辛子味噌漬け

八王子綜合卸売市場には水産、精肉、青果、食品、日用品雑貨、生花、文具などの43店舗が揃っている。「十一屋」は全国の旬の漬物や珍しい漬物を扱う漬け物専門店。自家製の漬け物がら各地の名産品が処狭しと店頭に並んでいる。白いご飯とベストマッチの「朴葉の辛子味噌漬け」を発見。扱う店舗が少ないので見つけたら迷わず買い求めている。


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日研フードサービス＠八王子

東京都八王子市北野町５８４≠Q１　八王子綜合卸売市場内

焼豚

八王子市の北野町には５施設の市場がある。「八王子綜合卸売センター」と「八王子総合卸売市場」が隣り合って営業。線路を挟んだ斜め向かいに「武蔵青果市場」「八王子魚市場」「全農花き市場」の三施設が並んでいる。年末の買い出し客で周辺には車が溢れていたが、どうにか車を止めて「八王子総合卸売市場」に入場。食肉・加工品販売の「日研フードサービス」にて正月用の焼豚を購入。厚めに切ってフライパンで熱し、ちょっとあっさりめのタレを付けて食べると何枚でもイケてしまう。


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休屋＠相模湖

神奈川県相模原市緑区千木良１２２７≠W

天せいろ￥１２５０＝A二色￥８５０・/span>

いつ訪ねても外れの無い高いクオリティの日本蕎麦店。山歩きを終えて立ち寄るハイカーが多く土日は午後４時までの営業。山歩きの後に蕎麦屋で一杯はまさに大人の至福な一時であろう。もちろん田舎打ちもせいろも相変わらず完璧な仕上がりでキレのあるつゆとの相性も抜群。この日の土日限定変わりせいろは柚子切りで900円。せいろが650円で田舎は100円増し。200円足すとせいろと田舎の二色に変更可能。全部味わってみたいが胃袋にも限界が。サクサクの天ぷらも文句無し。次回は日曜限定の粗挽10割の生粉打ちに挑戦だ。

休屋 （そば（蕎麦） / 相模湖駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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こうや＠入間

埼玉県入間市大字上藤沢７４１≠R

肉汁うどん￥６５０＝A肉おろしうどん￥７６０・/span>

入間の武蔵野うどん店を再訪。大型パチンコ店の隅にある店舗は以前と変わっていない。カウンターは12席で３～４人前を順番に茹で上げるシステムと突き出しの落花生も同様。中太で白色のうどんはモチモチで粉の風味に溢れている。ダシの効いた肉汁も事｡たっぷりでキレも良い。小皿には茹でワカメと薬味の小口切りのネギ。千切りキャベツの小鉢も付く。変わらぬ味わいをいつまでも提供し続けて欲しいものだ。ブレの無い武蔵野うどんがここにある。

手打うどん こうや （うどん / 武蔵藤沢駅、入間市駅、狭山ケ丘駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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あんめ＠富士吉田

山梨県富士吉田市上吉田３０３１≠P

肉うどん￥４５０＝Aつけうどん￥３５０＝A天ぷら￥１００・
富士吉田のうどん屋さんは昼時しか営業しないお店が多い。午後２時閉店が一般的で、時刻が２時を廻ると数軒しか営業していない。「うどんマップ」を頼りに「食工房桑原」「みさき」「おおの」と巡るがいずれも暖簾が出ていない。４軒目の「あんめ」でようやく入店。ホールに２卓と小上がりに３卓、奥の座敷には６〜７卓が並びかなりの収容。茹でたてのうどんは滑らかでキメが細かく強烈なコシを持っている。ダシの効いたつゆは自家製味噌と市販の味噌のブレンドで発酵した大豆の味わいが強く主張している。

あんめうどん （うどん / 富士山駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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蔵ノ介＠富士河口湖

山梨県南都留郡富士河口湖町船津２４９２≠P０

肉うどん￥４５０＝A肉つけうどん￥４５０＝Aかき揚げ￥１００＝Aきんぴら￥５０・
寒さが増すと濃い味付けが恋しくなる。正午を過ぎていたが、河口湖の「風林」の味噌味を目指して中央道を西へと向かう。13時過ぎに到着するも暖簾が出ておらず玄関の扉に臨時休業の張り紙。踵を返して醤油味の「蔵之介」へ。ピークを過ぎた頃合いで先客は１組。ぶち抜きの18畳の座敷に椅子テーブル2卓に座卓が8卓。郡内地方一の真っ黒いつゆは生醤油が強く香る特徴的な味わいで、太くてコシの強いうどんの食感をしっかりと受け止める。濃いつゆがかき揚げや茹でキャベツに絡んで味わいが増し馬肉の甘味を引き立てる。味噌も良いが醤油もなかなか良い。

蔵ノ介 （うどん / 河口湖駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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佐野ＳＡスナックコーナー＠佐野

栃木県佐野市黒袴町字東山１０１０

佐野ラーメン￥６２０・/span>　　

日光で「スマイルジャパン」の試合を観戦した帰りに東北自動車道の佐野ＳＡで遅い夕食。レストランは午後９時半ラストオーダーでタイムアウト。24時間営業のスナックコーナーは麺類中心で、自販機で食券を購入し呼ばれるのを待つスタイル。薄い色の透き通った醤油味のスープは見た目通りのあっさりした味わい。やや太めの平打ち縮れ麺はもっちりした食感。トッピングは焼き海苔とメンマとチャーシューにナルトで、薬味は小口切りのネギ。ＳＡのラーメンとしてはバランス良くまとまっているが、ご当地麺としてのインパクトはちょっと希薄。

佐野サービスエリア(上り線) スナックコーナー （ラーメン / 佐野駅、堀米駅、岩舟駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.2

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日高屋_JR橋本駅店＠橋本

神奈川県相模原市緑区橋本６≠P≠Q４　駅ビル1F

かたやきそば￥５８０・/span>

ＪＲ橋本駅の１番線ホームにある「日高屋」は、お隣の立ち喰いそば屋と同様にホーム側と駅前ロータリー側の内外両側から入店可能。内外それぞれカウンター10席くらいと外側にテーブル席があり入口の券売機で食券を購入するシステム。普通の街中にある店舗とほぼ同様のメニュー構成で味付けも同様。「駅そば」であるが故に朝8:00からの営業がありがたい。かたやきそばが街の中華料理店で提供されるレベル以上の味わいながらリーズナブルな値段設定であることもうれしい。

日高屋 JR橋本駅店 （ラーメン / 橋本駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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川奈ホテル大島コース10番ホール売店＠伊東

静岡県伊東市川奈１４５９

磯ラーメン

川奈ホテルゴルフコース大島コース10番ホールのティーグランドすぐ横にある売店。店内とテラスにテーブルが用意され、ハーフラウンドを終えて簡単な食事をとることが出来る。メニューはカレーとラーメンにサンドイッチ程度。名門ホテルのレストランの料理は期待できないが、その味わいに同じDNAを感じられるかも知れない。磯ラーメンは澄んだ醤油味のスープに極めてスタンダードな中華麺の組み合わせ。トッピングはチャーシュー・メンマ･焼き海苔・たっぷりのワカメに小口切りの長ネギ。さっぱりした味わいの一杯をさっと食べて後半のハーフに挑戦。

川奈ホテル　大島コース１０番売店 （ラーメン / 川奈駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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爽亭_熱海店＠熱海

静岡県熱海市田原本町１１≠P　ＪＲ熱海駅１番線ホーム

かき揚げ天そば￥４２０・/span>

JR熱海駅１番線のホームにある立ち喰いそば店。伊東方面行き列車の発着ホーム北寄りに位置する店舗は券売機が外にあり店内には６人くらい立てるカウンターがある。朝７時からの営業で当然ワンオペだが20歳位の女性オペレーターが一人で手際良く捌いているのは驚きである。サッと湯通ししたそばには僅かだがコシがあり、ダシが効いて少し甘みを感じる濃い醤油味のかけつゆも文句無い。つゆが染みて崩れるかき揚げの油もさほど気になることは無く、総じて上出来なかき揚げ天そばである。

爽亭 熱海店 （そば（蕎麦） / 熱海駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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みのり＠北軽井沢

群馬県吾妻郡長野原町北軽井沢地蔵堂1990-2874

野菜天ざるそば（大盛り）￥１２９０・/span>

日本ロマンチック街道は長野県上田市から軽井沢町を経て群馬県草津町・沼田市を通過して栃木県日光市までの全長約320km。ドイツのロマンチック街道を範とする観光街道。その街道の中軽井沢駅前から九十九折の坂を上って峠の茶屋から国道146号線で草津方面へ。暫く進むと浅間牧場交差点の横に広い駐車場の日本蕎麦店がある。自家製粉の地粉そばは風味豊かでのど越し抜群。そばも天ぷらもボリューム満点で大盛り無料となれば観光客ばかりでなく地元の人々のランチ需要もあるようだ。当然大盛り完食でお腹がパンパン。

みのり （そば（蕎麦） / 長野原町その他）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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老郷本店＠平塚

神奈川県平塚市紅谷町１７≠Q３

タンメン￥５５０＝A餃子￥５００・/span>

平塚駅北側の商店街裏手に「老郷本店」が店を構えている。間口が狭く奥に細長い店舗はカウンター15席と店奥に2人テーブルと4人テーブルが1卓づつ 。澄みきった清湯スープにお垂ﾆほんの少しの醤油に秘伝の調味油で絶妙な味わいを創出。トッピングはワカメとメンマで薬味はたっぷりの粗みじん切りのタマネギ。ツルツル食感の伸びやかな麺とサッパリスープにシャキシャキタマネギがベストバランス。自家製の辣油で味にアクセントをつけると更に絶妙な味わいになる。カリッと焼きあがった餃子も秀逸。皮の歯応えと肉汁を含んだ獅ﾝたっぷりの餡が絶品。

老郷 本店 （ラーメン / 平塚駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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