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神奈川県相模原市中央区相模原4≠U≠U
ワンタン麺(並盛)¥800・/span>
JR横浜線相模原駅から徒歩5分の永福系大勝軒。清潔感のある明るい店内は4人卓3卓と2人卓1卓にカウンター4席。豚骨と香味野菜をベースに3種類の煮干しダシを加えた魚貝系の透明なスープは薄い醤油味で表面をまったりと脂で覆い事。を閉じ込めている。時折感じる柚子の香りが好アクセント。黄色いストレート麺はスープに負けないしっかりとした歯ごたえでスープの絡み具合も悪くない。トッピングはナルトにメンマにチャーシュー2枚。薬味はスープに浮かべた長ネギの小口切りとトッピングの小口切りの青ネギ。薄い皮のワンタンはさらりとやさしい食感。
*** 相模原のラーメン店 ***
2011/8/13 おやじ_本店@相模原
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2011/7/18 キリン食堂@古淵
2011/7/18 おやじ_相模原市場店@古淵
2011/4/23 光・光家@相模原
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