スーパーマーケット、セインズベリーで見つけた......
ベジタリアン向き、「ポーク・パイ pork pie 」
製品名は「４Mini No-Pork Pies」 。
「ノー・ポーク・パイ」でした、ポーク・パイではありません。
２ポンド６０ペンス（３７３円）が １ポンド４９ペンス（２１３円）とかなりの値下げ、ためしに買ってみました。
（怖いもの見たさです）
買い物を袋から出して食卓に並べたまま、ベジタリアン（正確にはサカナは食べるペスカトリアン）の夫と食べてみました。
「ニセモノの肉は使われていません」と明記されています。
「肉モドキ」を使ってポーク・パイに似せたベジタリアン・スナックではなく、ポークパイと同じ形はしているものの別物の野菜スナックであることを強調しています。
驚いたことに、美味しかったのです。
やわらかく煮てつぶした緑のレンティル（レンズマメ）に天日で乾燥したトマト、ピーマン、ニンジン、タマネギが入って、塩、コショウ、ナツメグで味付けしてあるようです。
春巻きのようなインド料理のベジタリアン・サモーサ samosa のなかみ（スパイスが効いたつぶしたポテト）に味と食感が似ていました。
「肉モドキ」ではないところが夫の気に入ったようです。
植物ベースのものと卵、乳製品（それと魚）だけの食事では栄養は足りているものの、食べられるもののバラエティが限られてしまいます。
「肉モドキ」は私の勧めでいろいろ試してみているのですが、別に肉の味が恋しいわけではない夫は近頃、「ニセモノの人工的な味には飽き飽きしてきた」と言っていたところ、これは見つけものかもしれません。
イギリスほど肉を食べない食文化の外国料理と並んでベジタリアンも食べられる独自の植物由来の食材を多用したレシピがここ数年人気を集めています。
その路線と、「肉モドキ」を使ったベジタリアン向き肉製品の中間に位置するようなノー・ポーク・パイ....こういうお惣菜がこれから増えてくるのではないでしょうか。
これは本物のミニ・ポークパイ。
見た目はそっくり！
ポーク・パイはストックポート日報に何回も登場する私の大好物です。
イギリスを離れてどこかよその国で暮らすことになったら恋しくなるであろう食べ物の筆頭です。
外がさっくり、中がしっとりとした厚いパイ皮のツボにポーク・ジェリー（プリプリ固い煮凝り）でかためたピンクのひき肉が詰まっています。
産地によって実に多くの味付けバリエーションがあります。
コショウの効いた塩味が一般的です。
この一口大のミニサイズひとつでかなりお腹にずっしり来るものです。
標準サイズならひとつで充分おひるごはんの分量です。
標準サイズをおやつに食べて、ちゃんと別に食事をする人が多いイギリスで肥満が国家的大問題なのにも納得です。
動物性脂肪分とでんぷん質、それに塩分たっぷりで体にいいとはあまり思えません。（おいしいけど！）
ね、ノー・ポーク・パイとは全く違うものでしょう？
ポークパイに大きく話がそれました。
ノー・ポーク・パイを見つけた、セインズベリーの「ミート・フリー meat free」出来合い製品売り場です。
「meat free」と書かれた緑色の表示まですべての冷蔵棚がミート・フリー（肉を使用しない肉製品＝肉モドキ）売り場に割かれています。
もちろん、冷凍食品売り場、セーボリー・スナック（パイなどお食事になる甘くないおやつ/軽食）、お弁当売り場にもベジタリアン向きコーナーが設けてあります。
イギリスのベジタリアン需要の高さがお分かりいただけるかと思います。
近年はベジタリアンのみならず、ダイエットや健康、それに環境！！に興味のある人までも利用しているらしいベジタリアン食品です。
ちょうど去年の今頃、熱心に書き続けたべジタリアンに関する記事の一部のリンクです☟
なぜか, 今ブーム！身近になった？それでもかなりハードルが高い完全菜食主義、ビーガン...本場イギリスでの近況
イギリスの菜食事情、昨日の続き....すっかり市民権を得たベジタリアンに現在、おしゃれなブームのビーガン考
そこで探していたものを見つけました！
肉モドキの決定版！ニセベーコン！！
いつもは冷凍食品売り場で見かけるのですが。
冷凍の、見た目ももう少しリアルなものを買って食べてみたことがあります。
ベーコンとして食べるにはかなり寂しい食品です。
健康のための代用品として利用する人も多いらしいのですが、こんなものを代わりに食べるぐらいならベーコンなんて別に食べなくてもいい、思えるぐらいのニセ度。
ベーコンを使ったレシピに使うのなら、まあオッケー....といった満足度でしょうか。
実はベーコンを使うべきレシピがあるのです。
以下次号。
ベジタリアン向き、「ポーク・パイ pork pie 」
製品名は「４Mini No-Pork Pies」 。
「ノー・ポーク・パイ」でした、ポーク・パイではありません。
２ポンド６０ペンス（３７３円）が １ポンド４９ペンス（２１３円）とかなりの値下げ、ためしに買ってみました。
（怖いもの見たさです）
買い物を袋から出して食卓に並べたまま、ベジタリアン（正確にはサカナは食べるペスカトリアン）の夫と食べてみました。
「ニセモノの肉は使われていません」と明記されています。
「肉モドキ」を使ってポーク・パイに似せたベジタリアン・スナックではなく、ポークパイと同じ形はしているものの別物の野菜スナックであることを強調しています。
驚いたことに、美味しかったのです。
やわらかく煮てつぶした緑のレンティル（レンズマメ）に天日で乾燥したトマト、ピーマン、ニンジン、タマネギが入って、塩、コショウ、ナツメグで味付けしてあるようです。
春巻きのようなインド料理のベジタリアン・サモーサ samosa のなかみ（スパイスが効いたつぶしたポテト）に味と食感が似ていました。
「肉モドキ」ではないところが夫の気に入ったようです。
植物ベースのものと卵、乳製品（それと魚）だけの食事では栄養は足りているものの、食べられるもののバラエティが限られてしまいます。
「肉モドキ」は私の勧めでいろいろ試してみているのですが、別に肉の味が恋しいわけではない夫は近頃、「ニセモノの人工的な味には飽き飽きしてきた」と言っていたところ、これは見つけものかもしれません。
イギリスほど肉を食べない食文化の外国料理と並んでベジタリアンも食べられる独自の植物由来の食材を多用したレシピがここ数年人気を集めています。
その路線と、「肉モドキ」を使ったベジタリアン向き肉製品の中間に位置するようなノー・ポーク・パイ....こういうお惣菜がこれから増えてくるのではないでしょうか。
これは本物のミニ・ポークパイ。
見た目はそっくり！
ポーク・パイはストックポート日報に何回も登場する私の大好物です。
イギリスを離れてどこかよその国で暮らすことになったら恋しくなるであろう食べ物の筆頭です。
外がさっくり、中がしっとりとした厚いパイ皮のツボにポーク・ジェリー（プリプリ固い煮凝り）でかためたピンクのひき肉が詰まっています。
産地によって実に多くの味付けバリエーションがあります。
コショウの効いた塩味が一般的です。
この一口大のミニサイズひとつでかなりお腹にずっしり来るものです。
標準サイズならひとつで充分おひるごはんの分量です。
標準サイズをおやつに食べて、ちゃんと別に食事をする人が多いイギリスで肥満が国家的大問題なのにも納得です。
動物性脂肪分とでんぷん質、それに塩分たっぷりで体にいいとはあまり思えません。（おいしいけど！）
ね、ノー・ポーク・パイとは全く違うものでしょう？
ポークパイに大きく話がそれました。
ノー・ポーク・パイを見つけた、セインズベリーの「ミート・フリー meat free」出来合い製品売り場です。
「meat free」と書かれた緑色の表示まですべての冷蔵棚がミート・フリー（肉を使用しない肉製品＝肉モドキ）売り場に割かれています。
もちろん、冷凍食品売り場、セーボリー・スナック（パイなどお食事になる甘くないおやつ/軽食）、お弁当売り場にもベジタリアン向きコーナーが設けてあります。
イギリスのベジタリアン需要の高さがお分かりいただけるかと思います。
近年はベジタリアンのみならず、ダイエットや健康、それに環境！！に興味のある人までも利用しているらしいベジタリアン食品です。
ちょうど去年の今頃、熱心に書き続けたべジタリアンに関する記事の一部のリンクです☟
なぜか, 今ブーム！身近になった？それでもかなりハードルが高い完全菜食主義、ビーガン...本場イギリスでの近況
イギリスの菜食事情、昨日の続き....すっかり市民権を得たベジタリアンに現在、おしゃれなブームのビーガン考
そこで探していたものを見つけました！
肉モドキの決定版！ニセベーコン！！
いつもは冷凍食品売り場で見かけるのですが。
冷凍の、見た目ももう少しリアルなものを買って食べてみたことがあります。
ベーコンとして食べるにはかなり寂しい食品です。
健康のための代用品として利用する人も多いらしいのですが、こんなものを代わりに食べるぐらいならベーコンなんて別に食べなくてもいい、思えるぐらいのニセ度。
ベーコンを使ったレシピに使うのなら、まあオッケー....といった満足度でしょうか。
実はベーコンを使うべきレシピがあるのです。
以下次号。
