SAKE Dining 榮三郎
さいたま市浦和区岸町3-15-12 調ハイム1F
TEL 048-627-4621
定休日 木曜日
営業時間 10時～14時、16時～22時
調神社の駐車場入口の前に昨年5月にオープンした
日本酒を売りにした日本酒ダイニングのお店。
ランチはなんと午前10時から始めている。
実は当店のオーナーシェフは今は亡き大先輩で
酒、ビール問屋を営んでいたご子息がやっている。
長く海外生活をしていたが、脱サラしてこの店を開いたとのこと。
店内は入口近くにカウンター席7席、
奥の部屋にテーブル3卓で18席ある。
カウンター席に座るとオープンキッチンになっていて
オーナーシェフが料理を作るのが目の前で見えてしまう。
奥の席にいたグループは常連客のようだった。
ランチは7種類と少ないがジャンルは幅広い。
焼魚定食から豚肉定食、うどんにスパゲッティ、
おでん定食まである。
変わった所でフェイジョンランチ、これはブラジル料理で、
オーナーシェフが居住していた国だそうだ。
その中で豚ロース冷しゃぶ定食 900円税込みを注文。
味噌汁は大根と豆腐が入っていてとても丁寧に調理されていた。
料理に人のぬくもりが感じられて、いいんじゃないでしょうか。
当店はあくまで夜が本番。店内には日本酒の棚がある。
オーナーも日本酒については相当の知識の持ち主のようで
日本には酒蔵が約1000軒弱あり、
銘酒は2000銘柄程あると言っていた。
浦和の街の鎮守様 調神社。
この日は6月30日から7月3日までの大祓式の準備で追われていた。
当神社については後日詳細にアップしてみたいと思っています。
調神社でも埼玉県神社庁による、天皇陛下の御即位についての
又、新しい御代「令和」ののぼり旗が立てられていた。
日本中の神社に今、この様な旗がなびいていることだろう。
この光景だけでも例年と違うものを感じる。
調神社には他の神社と異なる所がいくつかある。
1つは神社なのに鳥居がないこと。
又、狛犬のかわりにウサギ像が置かれている。
手水舎のこの大きなウサギは他では見ることができない。
