炭火焼肉 朱苑 浦和高砂店
さいたま市浦和区高砂2-2-1
TEL 048-835-2941
定休日 無休
営業時間 月～木11:00～24:00、金～日11:00～深夜2:00
浦和駅西口から徒歩5分、埼玉県内第一号の信号機が設置された
一等地のスクランブル交差点にある(2018-2-20 コラム交通信号機)焼肉店です。
当店は焼肉・安楽亭の系列店で
2003年11月にオープンしたというから約20年弱の歴史があります。
昔の浦和のことを知っている人は、この地が老舗の瀬戸物屋があったところだ
という事を覚えているでしょう。
1階の店内はみなボックス席になっていて個室はない。
2階は土日に開けているようで全部で78席あるという。
なんと言ってもすごいのは月～木は深夜12:00までの営業、
金～日は深夜2:00まで営業していることだ。
どのようなお客を対象としているのか一度聞いてみたいものです。
これが朱苑のランチメニュー。
そしてネーミングがユニークな焼かないランチ。
数量限定の希少部位も用意されている。
ランチメニューは定食ランチを中心にダブルカルビランチ、
ヘルシー赤身ランチ、特盛ランチなど。
当然、石焼ビビンバランチ、冷麺ランチもある。
総じて見るにCPはとても良い感じです。
また、焼かないランチとして和牛煮込みハンバーグランチ、
カルビうどん小ライスランチがある。
炭火焼肉が売りなだけに赤々と燃える焼き台が、肉の登場を待っている。
それにしても炭火の火力が強く顔がほてってしまう程だった。
これが当店の定番ランチ。
スープ、ミニサラダ、杏仁豆腐、ライス、ドリンクが付いて890円＋税の安さ。
見ると価格も控えめだが肉のボリュームも控えめ。
本音はもう少し多くほしかったナ。
年を重ねる度に焼肉を食べたいという衝動が遠くなっていくが、
やはり食べてみると旨い料理だナーと実感する。
この焼肉のタレが食欲を高め、ごはんにタレをかけるだけで
イケてしまう不思議な料理だ。
つい最近、恵比寿で食べた焼肉kintanと、口の中で味比べが起きてしまったが、
やはり400円お高いとはいえ、恵比寿のグルメレベルが高いことを
焼肉を食べても実感してしまった。
朱苑は厳選された銘柄和牛を一頭買いし、鮮度を保つチルド温度帯で保管し、
それぞれの肉質、脂乗り、繊維の入り方を見極めて、
旨み、コク、柔らかさを最大限に引き出す
高度な技術でカットしているという。
「肉の旨さは、切り方で変わる」だそうだ。
