語る、シェフ

小さなレストランのオーナーが、日々の出来事を語ります。

  忙しかったです。

2009-04-18 01:53:58 | Weblog
今日は、皆さんのおかげで忙しかったです。
ありがとうございます。これからも頑張りますので、よろしくお願いします。

さて、あと・・・2日。
今年も、同級生のHくんは、10マイル(約16Km)に出場!!
バイトのヒロは5Kmに・・・お客さんのKさんもエントリーはしているのだが、
体調を崩しているので、Tシャツだけ貰いに行こうかな~?なんて言っています。

今日、明日は軽く流して、気持ちよく大会を迎えたいものです。
でも毎年、前日寝るのが1:00過ぎちゃうんですよね。
それで6:00に起きて、運転していって42.195Km走るんですから、体に悪いかも!!
今夜も、もうこんな時間・・・やれやれ。
 
  
    
   それでは、また。
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   通販

2009-04-17 01:54:29 | Weblog
今日は、49分06秒。微妙なタイム。

僕は、「電車でGO!」を持っているんだけど、結構古い。
コントローラーも持っている。
ところが、息子が生まれた時に買ったパソコンには、接続できる差込?が無い!!すごくショックだった。
パソコン屋さんに聞きに行ったら、使えるようにするためのものは、
取り寄せで¥4500ぐらいするって言われて、しょぼんと帰ってきたことがある。

しばらくそのままだったんだけど、
たまたま、ホームページとかブログとかをやるように、勧めてくれた友人に相談したのがきっかけで、
大阪にある店のネットショップで、何と¥100で出ているとの事。
ネットオークションでは、同じものが¥2400で出ているという情報も・・・。
送料+代引き手数料で、確か¥950位だったような・・・千円でお釣りがちょろっと・・・って感じだった。
いや、¥1000ちょっとだったっけな?
何せ、¥100だからどんなものが来るか分ったもんじゃない。
でも、「電車でGO !」をコントローラーでやりたいばかりに、思い切って頼んでみた。

OKでしたよ。バッチリつかえました。
ちゃんと箱に入っていて、説明書も付いていました。(日本語じゃなかったので、分らなかったけど・・・)

しかし、送料と代引き手数料よりはるかに安いものを買ったのは、初めてでした。
¥100の物を・・・便利なのか、得したのか損したのか?今でも、「電車でGO!」をやるたびに、思い出します。
ちなみに、僕は[電車でGO!]はヘタクソです(笑) 

さて、何をしていてもマラソンの事を考えてしまいます。・・・それでは、また!!

     ジュンちゃん!!見てくれてますか?(笑)

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  だんだん緊張してきましたよ!!

2009-04-16 01:40:32 | Weblog
今日は、豚肉のテリーヌを仕込んだ。
前の日に、肉と野菜、豚のレバーと背脂を、
香辛料、塩、胡椒、白ワインにブランデーでマリネしておく。
そしてそれを、挽肉機にかけ、つなぎに卵を入れオーブンで焼き上げる。
これが美味しいんだな~。でも好き嫌いはあるかも・・・。
焼いたパン(バッケット)に載せて食べると・・・ちょっとキケンだね。
 
   

息子は、明日から(木曜日)給食が始まる。
記念すべき初日は、「カレー」だそうだ。
彼は幼稚園の時、好きな食べ物の欄に[カレー]とかいていたので良かったのでは?
入学式の時は感じなかったけど、学校が始まってみると、いろいろ心配になってくる。
 
給食を時間内に食べられるのか?
別に勉強なんてそんなに出来なくてもいいけど、人並みには・・・。
僕は、結構運動神経は良かったけど、彼は大丈夫かな?あんまり良くないみたいだけど・・・?
友達できてるのかな~?

こんなに心配な事が多いいとは思わなかった。

 [すっかり緑に変身した前の公園]

いよいよ、あと4日だ!!大丈夫かな?もう10回目のフルマラソンなのに・・不安だ。
きっと、納得した練習が出来なかったから、自信が無いんだと思う。

  そんな訳で、早くねなっくちゃ。
  それでは、また。

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  炎の定休日

2009-04-14 02:54:03 | Weblog
今日は、起きてからも体の調子はイマイチだった。
腰も、まだ何となく危ない。妻に優しく?シップを貼ってもらう。
でも、このブログを書いている今は、もうほとんど気にならない。
今週は、天気があまりよくないみたいだけど、かなり乾燥しているので雨はありがたい。

そんな訳で、今日も「例のメトロ」に行ってきた。
 
   
  大きい目鯛を買ってきた。鰯と比べると大きいでしょう!?   トマトも1ケース

   
   メトロで貰った、保冷バック・・・主に野菜を入れる。      チーズも少し安くなってきた。
 

          
  ドレッシングを作るので「キャノーラ油」も買ってきた・・・15,9KG入り。

野菜は、この辺のスーパーや八百屋の方がいいものがあるかもしれない。
魚や肉は、やはりメトロが断然いい。目で見て手にとって確かめられるからね。
それに種類も、たくさんある。
例えば鶏なんか、冷凍のブラジル産から国産の銘柄鶏まで・・・。
その価格差にはきっとみんなビックリしますよ。

いい物を買って来て、美味しいものを作るだけなら、主婦だって出来る。
でも、価格設定があってそれにあった材料を使い、そして美味しいものを作る。
さらに大切な事は、次の料理を作る為の材料代と利益を出さなければいけない。
そういうことが出来て、初めて[プロの料理人」と言える。
ところがなかなかこれが難しくって、日々苦心しているんですよね。

さて・・・かすみがうらマラソンまであと6日!!とにかく疲れをとらねば!!

     それでは、また。
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  桜も終わり

2009-04-13 02:40:15 | Weblog
店の前の公園の桜の木にも、もう緑の葉っぱがつき始めています。
いや~、いい季節ですね。

今週は、忙しかったです。木曜日に入学式もあったので、早起きも入っていたし、
腰も痛くなっちゃったし、それでいて寝るのも遅くなってしまって・・・。
でも、たくさんお客さんが来てくれると本当にうれしいですね。
ただ、自分の思っている通りに行かない事も多くなってくるのは、少しストレスですね。
もっと、ああしたい、こうしたい・・・でも1人だと限界が・・・それで迷惑かけちゃうんですよね。
満席で、お断りするのも、本当は僕自身が行かなっくちゃと思っているんですが。
それで無くとも、料理がい遅れているのに怒られちゃいますよね。

まあ、少しづつ、少しづつ改善して行こうと思います。
今日、来てくれたお客さんの中にも、ブログを読んでくれている方がいて、とても励みになりましたよ。
これからもマラソン同様、コツコツ頑張って行きたいと思った、今週でした。


あと1週間でマラソン本番!!なんかドキドキしてきました。
    
       
   うちの息子の名前の会社のトラック (株)しんのすけ
   家の前に止まっていたんです。社長が「しんのすけ」なんですかね?


   それでは、また。


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  初めての登校

2009-04-11 02:48:55 | Weblog
今夜も、腰が本調子じゃないので、ゆっくり走りましたよ。
でも昨日より早く、55分ぐらいと思ったのですが、52分16秒でした。
本番は、もう少し、ペースアップしなければ・・・10Kmを55分ぐらいが理想です。

おかげさまで、今日も満席でした。3組6名もお断りしてしまいました。ごめんなさい。
今日は、ほとんど予約だったので(フリーの方も1組)まあ、順調に行きましよた。
パートのきーちゃんも、だいぶ慣れてきてとても助かります。
お客さんにも、きーちゃんにも、感謝感謝です。
 
   
          
江戸川台小学校 僕も6年間お世話になった校舎と校庭

さて、うちの息子も今日から小学校に登校です。
お隣の5年生の(4年かも・・・?)の女の子がいっしょに行ってくれるという、御好意に甘え出かけていきました。
本当に助かります。ありがとうございます。
僕は、もう年なので、息子が小学生だなんて・・・なんかジーンと来ちゃいます。
意味が分らないですよね(笑)
いくつまで生きられるか、いつまでレストランを続けられるかは分らないけど、
息子が高校を出るまでは、与えられた条件の中でベストを尽くして頑張りますよ!!
 
  
   
  では、今日も遅くなっちゃいましたね、また明日!?
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   行ってきました!!入学式

2009-04-10 03:45:09 | Weblog
とうとう、息子も小学生です。
僕が6年間過ごした、江戸川台小学校に入学しました。
今日は遅くなっちゃたので、報告は、また明日。
 
  

お店は、予約が1件も無かったのに満席でした。
うちの場合、予約が無い時はほとんど暇なので、そう思っていたので・・・大変でした。
しかも、入学式で椅子に座っていたので、再び腰が悪化!!
オーブンやら冷蔵庫を開けるときにしゃがんでは立ち、立ってはしゃがみ・・・。
かなり厳しい、ランチ営業でした。
でも、お客さんには迷惑をかけてしまって・・・申し訳なかったです。

今夜は、腰の痛みもあったので、ゆっくりといつものコースを59分11秒かけて走ってきました。
1時間で・・・と思っていたので、ほぼ予定通りでした。

   という訳で、また明日?
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   明日は、入学式

2009-04-09 00:34:59 | Weblog
前の公園のさくらの写真、もう少し撮ってみたんですけど・・・
やっぱりイマイチですね。カメラも確かに古くて320万画素、今どき携帯より劣るかも・・・!?
でも実物は、変わらずきれいです。
  
   
   電線が入っちゃうんですよね。でも、綺麗さが伝わるかな?

      
                     夕日が沈むところを撮ってみたんだが・・・

腰のほうも、何とか明日までには治りそうです。
今日もだいぶいいので、ゆっくりでも走ろうか?と思ったんですが、
今更そんな事をしてもしょうがないので、ゆっくりお風呂に入って、完全に治します。
そうそう、ゼッケンが来たんですよ。「8825」です。
 
  
                  これを胸に着けて走るんですよ!!

そうですねぇ~「ややニコ~!!」とでも覚えますか・・・。でも覚えやすい番号ですよね。
今回は、ランニングブームもあって参加人数もかなり増えた様です。
あまり人数が増えると走りづらいので、程々にしてもらいたいけど、しょうがないですね。
早く、ランニングブームが去ってくれるといいのですが・・・。

明日は、息子の入学式に行ってきます。

   それでは、また。
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  ぎくっ!!

2009-04-07 00:18:25 | Weblog
今日は定休日、例によって例のメトロへ仕入れに行った。
どこを走っていても、本当に桜がきれいですね。

そう言えば、白河のラ・セゾン(友人の店)にいったときは、例のメトロ「宇都宮店」(まだ新しい)に寄ったんですよ。
僕の行く、川口安行店よりはるかに小さかったです。
今度できる流山店は、どうなんだろう?品揃えさえ変わらなければ問題ないのだが・・・。

話を戻して今日の事。
銀行に行って、ガソリンスタンドで給油し、空気圧点検中に「ギクッ、あっー」
やってしまいました。右腰ぎっくり腰!!
本物のぎっくり腰も経験があるので、まあ、片方だけなら何とかなるけど・・・。
やった事の無い人には分からないと思うけど、大変なんですよねぇ、 ちーちゃん(笑)
今も体が曲がったまま・・・座るのも非常につらい。こうしてブログを書くのも必死です。

それでも何とか仕入れを済ませ、帰って来てからも、重いものは妻に運んでもらって、
魚をおろして、何とかかたずけ終わりました。
後はお風呂でよーく温まって早く横になるのみです。

9日の木曜日は、息子の小学校入学式なので、何とかその時までは・・・。
それでなくても、トシで髪の毛も白くて・・・その上腰が曲がっていたら、それこそ「おじいさん」じゃあ~!!
大丈夫、水曜日までには治しますよ。
でもな~マラソンの練習で腹筋、背筋、腕立てはやってるんだけどな。足りないのか、トシなのか・・・。とほほ です。

   それでは、また。

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  今日も順調!!

2009-04-06 01:42:38 | Weblog
走ってきましたよ!!
45分57秒でした。昨日は書くの忘れたけど、48分13秒だったと思います。
毎日書こうと思っていたんですが、忘れてました。
やっぱり、走って、お風呂入って・・・の順序の方がいい感じで走れますね。
パソコンに向かった後は、すごーく疲れるんですよ。
でも、すごい運動した後なので、お腹が空いて苦しいです。(笑)
マラソンの練習、特にフルマラソンの練習を始めると、みるみる体重が落ちます。
普段は、55Kg~56Kgぐらいだったのが、54Kg前後に落ちるのですが、食べる量はメチャクチャ増えます。
特に、甘いものが増えたりしますね。
まったくの素人なので、今までの経験と1冊だけ持っているランニングの本を元に、練習しています。
本にかいてある事は、時間的にも肉体的にも全然無理なので参考程度に、
後は、目を閉じて体の声を聞き、ただひたすら走っています。
来週1週間走り込んで、最後の週は疲れを取りながら軽く流して、19日を迎えたいと思います。
 
 

柏の葉公園の回りも走るんですが、今は夜桜がきれいですよ!!
もう、寒くもないし桜を見上げながら走るととても幸せな気持になります。
やっぱり桜はいいですね。
お店の前の公園の桜も、ほぼ満開ですよ!!
 
    
 全然きれいに撮れてなくてごめんなさい
    
      それでは、また。
        


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