語る、シェフ

小さなレストランのオーナーが、日々の出来事を語ります。

  2013年営業終了!!

2013-12-31 02:47:25 | Weblog
今日は夜のみ、同級生のパーティーで終了。
3回目の今年は人数が少なめで、ちょっと寂しかったです。
来年の約束は無かったので、
2014年のラ・ポンムでの開催は・・・無いかも!!

さて、明日は今年最後の日・・・。
やる事は鬼のようにあるのですが、
全部は無理そう!!優先順位をつけて片付けていかなければ・・・

お墓参り・冷蔵庫の整理・ご近所へ挨拶回り・頼まれているケーキのお届け
玄関の掃除・母、妹家族、弟家族との忘年会・
冷蔵庫の余り物によるお昼ご飯の製作(笑)・・・

あ~、全部ですね・・・やっぱり。(汗)
最後に、徹夜で年賀状!!もですね。

そんな訳で、もう寝ます・・・早く寝なくっちゃ!!!

    それでは、また。

  なんとか

2013-12-30 03:11:18 | Weblog
朝メトロ行きは失敗!!
ランチが終ってから、大至急行ってきました。

そんなに買う物は無かったのですが、
野菜類をカートに入れ、鮮魚売り場の前にカートを止め、
魚を買って戻って来ると・・・なんとカートを間違えられ、持って行かれてしまった。
野菜や、買った物を持っていく入れ物や魚用発泡スチロールも乗っていたのに・・・(涙)
まあ、僕も間違えたこともあるし、メトロでは良くある事。

すぐ見つかると思って、魚を持って店内を探し回る。
ところが、ぜんぜん見つからない・・・。(汗)
何周も回ったのだが・・・見つからない。
途方に暮れて、残っているカートのそばに立ち尽くし、
仕方がないので、もういいや・・・と思ったその時、
「いや~間違えちゃったね・・・」と男性が現る。
入れ物は返してくれたが、発泡は無い・・・。
まあもうだいぶ疲れていた発泡だったので、魚屋さんに頼んで、新しい立派なのをもらった。

すっかり時間をくってしまった僕は、その後の買い物に全力を尽くした。(笑)
なんとか、4時に店に帰り着き、パーティーの準備を始めた。

獅子奮迅の働きで(笑)無事パーティーも終わり、
明日の今年最後の貸しきりパーティーの準備と段取りに、
頭がいっぱいの僕ですが、
まだ今日は1度も食事をしていないので、
さすがに今、猛烈に「腹」が減ってきました。

今夜はもう走ってきて、お風呂も入ったので、
あとはご飯食べて寝るだけです。う~ん。
今年もあと2日!!がんばります。

  ではでは・・・それでは、また。

  あと2日・・・

2013-12-29 03:33:07 | Weblog
しかし何とか今年もあと2日・・・の営業。
今夜は、途中で厨房で爆睡。
もう眠くて眠くて、フラフラだったのでイスに座って寝ちゃいました。

でも、おかげさまでスッキリして仕込みに専念できましたが、
寝ちゃったので時間が・・・こんな時間になっちゃいました。(涙)

明朝は、メトロに買出し・・・「殻がき」が入荷無の情報は悲しかったですが、
他に買い物もあるので、サッサッと寝て、サッサッと行ってきます。

早く風呂入って寝なくっちゃ!!それでは、また。

  新宿

2013-12-28 01:25:02 | Weblog
「森は生きている」観て来ましたよ。
やはり、カラスと狼は以前とは、ぜんぜん変わりました。
両方とも、男性から女性に変わった(たぶん)ので、
声の印象が違うし、セリフのスピードが速くなりましたね。
今年初めて観た人は、何の問題も無いと思いますが、
150年生きている事になっているカラスにしては、
あまりにも若い声で、しかも台詞回しが速いと思いますが・・・どうでしょうか?

それはそうと、やっぱり都会は人が多くて疲れます。
若い頃、下北沢に住んでいた時・・・
「なんてステキなところだろう!ずっと住んでいたいなぁ~」
なんて思ったのが嘘のようです。(笑)
でも、きれいな女性がたくさんいて、本当に目の保養にはなりますが・・・(笑)

そうそう、紀伊国屋サザンシアター・・・でしたっけ?
に行くのに、「新南口」の改札を利用すると、甲州街道も越えちゃうし、
すごく便利でした。僕が下北に住んでいたのは27年前ぐらいだけど、
その頃に比べたら、本当にびっくりするくらい便利になりましたね。

さて、平常営業もあと2日、30日は貸しきりパーティー・・・。
ラスト3日間、ガンバって行きます。

   それでは、また。

  観劇感激

2013-12-27 03:53:15 | Weblog
明日は久し振りのおやすみで、
新宿に観劇・・・「森は生きている」今年も行きます。
毎年微妙に、配役と演出が変わるのが面白い
去年は、大幅に演出が変わったのでびっくり!!
今年は、長年カラス役だった役者さんが変わるので、
どううなるか、すご~く楽しみです。

でも、東京まで行くのは・・・微妙に大変。

   そんな訳で、明日(27日)はお休みです。
   それでは、また。

  ローストチキン

2013-12-26 02:00:05 | Weblog
焼きました!!
今年は、去年よりはるかに大きくて食べ応えがありましたが、
息子も去年より大きくなったので、「あっ」という間に無くなりましたよ。
皮はパリッと中はジューシー・・・予定通りでした!!

その後は、クリスマスケーキを珈琲と一緒に頂きました。
息子は、生意気に「紅茶にしてくれる!?」なんて言ってましたが、
仕方がないので、淹れてやりました。

3人とも、もうお腹いっぱいで動きたくなっかったけど、
お店のクリスマス仕様を、今夜中に片付けなければならないので、
力を合わせて、パッパッと片付けちゃいました。
でももしかしたら、どこかに何か残っているかも?!(笑)

さていよいよ、土・日・月と大小のパーティーで、今年の営業も終わりです。
来年2月1日には、19年目がスタートします。
まあ、まだ19年目のスタートが切れるかどうかわかりませんが、
まずは、今年の残りの営業をがんばります。

   それでは、また。

  1週間

2013-12-25 02:14:36 | Weblog
今日はランチ後、銀行や買い物に行ったんですが、
いや~、混んでましたね、道路が・・・。
主要な県道は、ほとんど混んでいて、
僕が好む裏道系も、かなりの交通量でした。
ガソリンスタンドも混んでましたね。

今日は普通の夕食だったけど、
明日のクリスマスは、「ローストチキン」
去年焼たてを3人で食べたら、すご~く美味しかったので、
今年も焼こうかと・・・。

  

ケーキは出来てるし、楽しみです。
うまく焼けるかな?(笑)
焼きたてのローストチキンは、それはそれは美味しいですよ。
皮はぱりっとしていて、見はジューシー。
もちろん焼加減・・・火の入れ具合が勝負ですけどね。

さあ、息子の枕元にプレゼントを置かないと・・・

   あと1週間・・・それでは、また。

  クリスマスイブ

2013-12-24 04:07:19 | Weblog
今ケーキの仕込み終了!!
毎年の事ながら、イブのケーキ作りは、朝までですね。

仕込みの合間に自宅のリビングに行くと、
風呂上りの妻が、TVを観ている・・・。
「あっ、杏だ」と、出演している女優を指差すと、
「違うよ!!」と妻。

あ~、こんな事じゃ、もし若い彼女ができても、顔を覚えられそうもないなぁ~。(爆)

5:00には寝るぞ!!それでは、また。

  油断大敵火がぼうぼう

2013-12-23 01:26:14 | Weblog
今日は・・・あまり上手く行きませんでした。(涙)
人数的には、大丈夫だと思ったのですが・・・
同じ14人と言っても、ひとグループの場合と、2組、3組ではぜんぜん違いますね。
料理の内容によっても、ぜんぜん違うし・・・。
そういうことも含めて、もっと工夫しなければ。 
  
   

簡単な料理にする事は簡単ですが、
付け合せも、ある程度の種類を付けたいし、
でも、盛り付けに手間がかかると遅くなるし・・・
改装して厨房を広くして、人を雇えば解決!!
でも、それはぜんぜん無理。(爆笑)

とにかく前に進むのみです。

さて営業日も泣いても笑ってもあと7日・・・。
最後まで、全力でがんばります。

でも実は、ちょっと疲れ気味!!
体重がなんと、52.4kgになっちゃいました!!(涙)
マラソン大会前の練習での「追い込み」の時並ですね。

まあ、泣き言は無き事にして、突っ走ります。

   それでは、また。


  1日目

2013-12-22 02:54:49 | Weblog
去年のブログを読むと、やっぱり忙しいかった様で、
お店に泊まったりしてるんですよね。
でも今年は、泊まる事なく行けそうです。

とりあえず、前半忙しい3日間、第1日終了!!
何とか無事終りました。
今日がピークだったので、
明日、明後日は、ちょちょいのちょいでしょう(笑)
そんな事を言ってると、大変な事になっちゃいますよね。
油断は禁物です。


とにかく、早く寝ますね。年寄りなんだから、睡眠は大切です。
でもね、寝なくていい体が手に入ったら・・・最高ですね。

   それでは、また。