語る、シェフ

小さなレストランのオーナーが、日々の出来事を語ります。

  カラスだって、ご飯が欲しい!?

2010-02-28 02:36:57 | Weblog
今日は、昨日とうって変わって風が冷たかったですね。
ランチが始まる前に、近くのゴミ集積場が、カラスの襲撃にあっていたので、
「こら~」と走って行って追い払い(6~7羽いた)、飛び散ったゴミを片付けた。
お隣も出て来て一緒に片付けたんだけど、
どうせ食べるなら、もっときれいに食べてくれればいいのに・・・なんて言いながら(笑)

ちょっと気付いたんだけど、食い散らかされているゴミの中には、
金属とかゴム手袋とか入っているんです。
しかも、生ゴミの日はシートと網をかぶせて重しを載せているのに、
そのゴミは、入ってなかったらしいんです。
じゃなかったら、カラスがその袋を引きづり出した後、シートをかけ直したか・・・です。

なんか悲しくなりますね。民主党ががんばっても、自民党ががんばっても、
こういうことが、何気なくしっかりと、ひとりひとりが出来ないと・・・
決して住みやすい国にはならないんじゃないでしょうか?

警察も議員も軍隊も要らない世界が理想なんでしょうが・・・人間とは罪深い生き物です。

まあ、ともあれ、2月も最後の日・・・花見の日も春休みももうすぐです。
股関節が痛くて、全然気持ちよく走れない私ですが、3月もよろしくお願いします。

    それでは、また。

  続オリンピック

2010-02-27 02:12:04 | Weblog
昨日は、もう仕込だらけで3時過ぎてしまったので、何もかもお休みでした。 
しかも今日も、雨ざあざあ・・・2日もサボってしまいました・・・走るの。

それは、そうと、
真央ちゃん、おめでとうございます。
キム・ヨナさんも、金メダルおめでとうございます。
やっぱりランチは暇までしたよ。
いつも来ていただいてるお客さんも、
「24日に、別のところでランチをしたけど、がらがらだった・・。」と言っていました。
ラ・ポンムも、もうヤケクソでラジオのフィギュアの放送を流していました(笑)

でも、本当に真央ちゃんもキム・ヨナさんもすごいと思う。
あれだけの期待を背負っていて、あれだけの演技が出来るのだから、すごい!!
僕だったら、リンクに出た途端、顔面からコケルくらい緊張しちゃうと思う。
普通、勝者とは敗者の上に成り立っていると思うのだが、彼女達2人には、それは必要ないかもしれない。
2人ともまだ19歳・・・これからも、切磋琢磨してお互いにがんばって欲しい。(偉そうですみません)
僕も、彼女達を見習ってがんばります。努力するってことの大切さを・・・。

    それでは、また。

  オリンピックと東京マラソン

2010-02-25 02:19:08 | Weblog
暖かいですね・・ほっ。
東京マラソンは28日・・・倍率は8.9倍?とか・・・。
その出場の権利がオークションで売られているとか・・・やれやれ。

真央ちゃんがんばりましたね。とっても上手でしたね。って、素人に言われたくないかもしれないですが。
でも、さすがキム・ヨナさん、すごいですね。4点差ですか・・・けっこうありますよね。
安藤さんも鈴木さんも本当に素晴らしかったです。
おかげさまで、ランチは暇でした・・・「みんなテレビを見ていたんだろう」という事で、
妻と2人で、「26日も怖いね」と言って、今から心配です。(笑
それでも、3人とも、精一杯がんばってもらえれば、我慢しちゃいますよ。

カーリングは、なんか「あっ」という間に負けちゃったんですね。残念!!
8位ですか・・・やっぱりここぞと言う時の強さが足りなかったのかな?
でも、見ていると楽しいし、体は硬いけどやってみたいです。
それでも、オリンピックが終わると忘れられてしまう・・・って感じですね。
なんか、もっと流行ってもいいような気もするけど、施設もないですからかな?

僕の、左足も徐々良くなってきています。まだまだですが、来月からは、いよいよ1日9Kmです。
長く走った時、足がどうなるか・・・怖いですね。
    それでは、また。 
   

  いいねぇ~

2010-02-24 02:58:29 | Weblog
今日みたいな日は、本当にいいですねぇ~。
飼っているザリガニも、動き出しちゃうかと思いましたよ。

そんな僕たちは、久しぶりに公園でドッジボールもどきをしました。
こう見えても僕は、小学校の時はエース級でした。
情けない息子の事だから、たいしたことないと思ったのですが・・・
ところがどっこい!なかなかどうして、けっこうやるもんです。びっくりしました。
まあ、1年生なのでまだまだですが、人並みには捕ったり投げたりできるようです。

これからは暖かくなるし、日も長くなるので、外でいっぱい遊びたいですね。

それからなんと、今日も、クラスは同じになったことのない同級生のKさんが、お友達と来てくれたんです。
すると、その数分後・・・クラスは同じになったことのない同級生のMさんが、お母さんと来たんです。
後から来たMさんは、結婚して成田に住んでいるので、初めてなんですが、
お母さんは良く来てくださるんですよ。Kさんは、近くなので、ちょくちょく寄ってくれるんです。
2人が知っているかどうかわからなかったけど、Mさんが帰る時に、
「Kさん・・・知ってる?同級生の・・」と、聞くと、
「やっぱりそうよね」と、それを聞いていたKさんも、気付いていたらしく、
「やっぱりっ!」と再会を喜んでいました。
テーブルが近かったので、お互い「あれ?」と思っていたらしい。
でもまさか・・・。
そんな訳で、ちょっと同級生づいているラ・ポンムでした。

   それでは、また。
   

  間違えました!!

2010-02-23 02:36:54 | Weblog
女子フィギュア・・・間違えました。ごめんなさい。
今日は、「アイスダンス」だったんですね。
24日規定で、26日が自由ですね。(日本時間)
朝起きて、「あれぇ~」って感じで新聞を見ると・・・な~んだ・・・
と言いながら、カーリングを見ました。

前の日、寝る時に(午前3時頃)始まったのに、まだやっていたんですね(笑)
まあ、冗談はさておき、ちょうど延長の第11エンドだったんですが、
最後の1投で、ロシアのストーンをはじき出せば勝ち・・・
という状況で、ちゃんとできるんですね。すご~い!!
僕だったら、全然届かないくらいビビちゃうかも知れません(笑)
でも、1日2試合はやはりきついのか、午後のドイツ戦は、惜しくも負けてしまいましたね。
決勝に行く為には、6勝3敗が目安と言っていたので、3勝3敗の日本は後がありません。
まだ上位国との対戦も残しているので、ちょっときついかも・・・。
でも、一発勝負なので、何が起こるか分かりません。
全力でがんばってください。がんばれ日本!!

    それでは、また。   


  いよいよですね

2010-02-22 01:09:14 | Weblog
同級生のFくん、コメントというか、嬉しい伝言ありがとうございます。
3月5日の午後8時ですね。楽しみに待っています。
適当にみつくろって、他にも連絡してみますね。
でも、あんまり期待しないで下さい!? 
楽しみだな~!!

さて・・・
オリンピック、女子フィギュア日本時間22日9時15分ですか?始まりますね。
金・銀・銅とまでは行かなくても、3人でベストを尽くしてメダルを取ってきて欲しいです。
それから、ゴルフの宮里 藍も、逆転優勝で米ツアー2勝目をあげましたね。パチパチ!!
すごいですね。みんながんばっているんですね。
僕も、勇気をもらいましたよ。
明日は、女子フィギュアを見たいけど、なんか恐いんですよね。
結果だけにしようかな?でも、それって逃げですかね。
その前に、起きられるか?です(笑)

明日は、平成22年2月22日2時22分と22時22分もあるし、大変な1日です(再笑)

   それでは、また。

  同級生

2010-02-21 01:37:07 | Weblog
今日は、すごく忙しかったです。
久しぶりですねぇ~。レストラン・・・って感じでした。

そんな日に、同級生が来てくれたんです。1人でぶらっと・・・。
今は、津田沼の方に住んでいるとか・・・実家も江戸川台に無いのだけど、
懐かしくて、ぶらっと探索しに来たらしい。
来る前に、どこか食事を出来るところをインターネットで探したら、
ラ・ポンムのホームページを見つけて、地元出身のオーナーの店という事で来てくれたらしい。
本当に、ホームページを作っておいて良かったですよ!!

とは言っても、幼稚園、小学校、中学校まで一緒なのに、お互いに知らないんです。
でも、卒業アルバムを持ち出して写真を確認・・・僕は見たことありましたけど、
残念ながら、彼は僕を思い出せず、とは言っても、お互い同級生という以外共通点はないのですが・・・。
いや、付き合っていた友達や学校の先生の事、行事の事、その頃の江戸川台のこと・・・
共通点だらけじゃないですか(笑)

そんな僕らでも、話は弾みますよ~!!
今度は、共通の友達を連れてきてくれるとのこと・・・。
その友達は、小学生の時すごーく仲が良かったので、是非会いたい!!と言っときました。
いろいろ地元の友達にも声をかけてみようかな?楽しみです。

何もかも抜きにして、店をやっていて良かったと思う瞬間です。
これからも、あんまり目立たない旗かもしれないけど、見つけたら来てください。
同級生の諸君!!

    それでは、また。

  オリンピックですねぇ~

2010-02-20 00:26:19 | Weblog
やりましたね。高橋選手・・・銅メダル。本当におめでとうございます。
スピードスケートも銀・銅とメダルを取ったし嬉しいです。
何と言っても、4年に1回しか開催しない試合で、
世界で3番目までに入るってすごいですよね。
本当に、努力の賜物です・・・おめでとうございます。

僕の方はと言うと、昨夜は頭が重くて・・・痛いと言うより、動かすと痛い・・・。
結局痛いのか(笑)
そんな訳で、走るのもブログも お休みして早く寝ました。
今日も、イマイチなんですが、そうそう休んでもいられないので、
走ってきちゃいました。でも、メチャクチャ調子が悪かったです。 ダメですねぇ。

3月からの、ランチメニューも作らなければ・・・でも今日はもうダメです・・・寝ます。
暇な時に、下書きはけっこうしてあるので、後はパソコンで仕上げるだけなんですが・・・
その仕上げが大変なんだろ!!(笑)

  それでは、また。


  煮込み料理

2010-02-18 02:26:37 | Weblog
今週のランチ肉料理は、「鶏もも肉のカレークリーム煮」(もうなくなっちゃったけど・・・)
玉葱のスライスを焦がさないように、色を付けずに甘くソテーする。
鶏肉をフライパンで、脂を落としながら色よく焼き色を付ける。
玉葱が出来たら、カレー粉適量、強力粉適量を振りいれ軽く火を通し、
ソテーした鶏肉を並べる。
ひたひたにブイヨン(できれば温めて)を入れ、コトコト弱火で煮込む。
柔らかくなったら(竹串ですっと通るくらい)肉を取り出し、
シノワで玉葱と一緒にソースを漉す。玉葱もしっかり漉す。
 
 
      シノワ
鶏肉を鍋に入れ、ソースを適量入れ温め、ちょうどいい濃度まで煮詰める。
生クリームを入れ味を調えて出来上がり!!

とにかく、優しい火加減で煮込む。
ブイヨンを温めるのは、冷たいと鶏肉が急に締まっちゃう。
何度も言うけど、「優しくゆっくり」、火を入れていくのがコツだと思います。

   ランチの時、ちょっと聞かれたので書いてみました。
   詳しくは、お店でどうぞ!!それでは、また。

  今年もあと10ヶ月ちょと・・・

2010-02-17 02:51:17 | Weblog
今夜は雪の中の練習でした。でも気分は、バンクーバーでしたよ。
もちろん出場した事はないけど・・・(笑)
まだ足はイマイチですが、コツコツがんばっています。

やっと出来ました!!「東京スカイツリー」
あんまり似ているとは思えませんが、
息子と2人で1週間かけて作りました。
途中、妻の掃除機攻撃で破壊されるという事態を乗り越えての完成です。
  

   

  

四角く作るのは簡単なんですが、曲線を表現しようとすると、
とっても微妙な作りになっちゃうんです。
そばを歩く時は、そ~と歩いてくださいね。

   それでは、また。