語る、シェフ

小さなレストランのオーナーが、日々の出来事を語ります。

  ゆく年ゆく年

2012-12-31 23:35:24 | Weblog
もうすぐ新年がやってきます。

今年も「あっ」いうまの1年でした。
1日1日を必死に生きていると、また新年・・・そういう感じです。
やる事が減らず、むしろ増えているような日々・・・。
こんな事ではいけない、今年こそ・・・と思いつつ、
また今年も、同じ感想になってしまいます。

まあそれでも、
今年1年家族が、健康で元気に楽しく過ごせた事は、とても幸せな事です。
来年も、とにかく自分の信じる道を信じるままに生きて行きたいと思います。

そして、今年もこのブログを読んでくださった方、
本当にありがとうございました。
皆様の2013年が、輝ける年になる事を祈っています。

   それでは、また。

  同級生

2012-12-31 02:37:08 | Weblog
今年も無事終りました。
最後となった、同級生の宴会?も、
皆さんご存知のように、なんだかごちゃごちゃして、
ワイワイして、何がなんだか・・・ってうちに終っちゃいました。(笑)
僕も最後の方、ちょっこと同席させてもらって乾杯してもらいました。

今回は、なんと小4の時、野球大会で優勝した時のメンバーの1人と再会!!
彼はキャッチャーだったんです。
今でもそうでしょうけど、キャッチャーを出来る人はそういなかったので、
すごく印象に残っています。しかも、バッテリーの苗字が同じだったんですよ。

小5の時の優勝メンバーK君とは、三遊間を組んだなかです。
「また組もうぜ!!」と言ったら、笑われました。(笑)

幼なじみのてっちゃんとは、4年ぶり・・・でもその前に会った時は36~7年ぶり、
彼と話してると本当にいい感じ・・・人生の原点の原点と接している感じです。

近所に住んでる旧姓Aさんは、いつも気を使ってくれるんです。
今回も、何やら中国の栞を頂いちゃいました。
本はけっこう読むので、ぜひぜひ使わせてもらいます。

毎回書きますが、店をやっていて同級生達に会えることはとても嬉しいです。
最初はそうでもなかったんですが、最近は特に多いですね。
年齢的なこともあるのでしょうが、本当に楽しいです。

今回の集りの、来年の予約を受けちゃいました!!12月30日です。
今回の反省を元に、来年はもっといいものを出したいと思います。
それまで元気で生きていないと・・・。

同級生のみんな、今日は本当にありがとうございました。

  それでは、また。

  暖かく感じますね!?

2012-12-30 01:33:13 | Weblog
今日は、ランチが終わったあと買出しに行ってきたんですが・・・
最初マミーマートに行ったら、もうレジが激混み!!

仕方がないので、あきらめて近くのベイシアへ。
ここは空いていたので、必要なものだけサッサッと買って退散。
どうも、道も混んでいるようなので、
慎重に、メトロまでのルートを頭の中へ描く。
そのかいあって、すんなり到着。

メトロもさすがに混んでましたが、
妻と母に頼まれた買い物と、店の買い物と3種類のお買い物。

夜にも予約が入っていたので、実家に寄り頼まれたものを降ろし、急いで店に帰る。
何とか、仕入れてきたものを片付けて、開店の準備!!

しかし、妻の調子が「イマ5」可哀相だが、何とかお客さんが帰るまで頑張ってもらう。
洗い物もやる!!と言ってくれたが、とにかく寝かせる。
店の正式の営業は今日で終わりだが、
明日もパーティーが入っているので、少しでも休んでもらわないと・・・。

そんな訳で、なんか段取りが悪く今から明日の仕込み。
大したことはないんだけど、マリネ類は今日やっておかないとね。
後は、明日ランチは無いし、時間はたっぷりある。

たっぷりある・・・なんて豪語してしまったが、
やらねばならぬ事の方が・・・「たっぷりある!!」でした。(笑)

   じゃあ、ちょっと仕込んできます。
   さっき、元パートのきーちゃんから差し入れがあったので、それでもつまみながら頑張ります。
   それでは、また。




  ひさしぶりの雨

2012-12-29 01:58:45 | Weblog
今日は、さすがに疲れが出てきたのか、腸の調子が悪く、
気分も今日の天気と同じ様に、パッとしない1日でした。

明日は今年最後のメトロでの買出し・・・ほとんどが30日の同窓会用ですが・・・。
マラソンの練習もすっかりご無沙汰、焦ってます。
新年からはキッチリやっていかないと、フルマラソンはごまかしが効きませんからね。

マラソンもですが、年賀状はどうするんだ!!って話も浮上してます。
どうしても手が回らないんですよね。
しかも、昔みたいにアイデアも浮かばないんですよ。(涙)
冗談抜きで、夏の暇なときに作るようにすることも、考えなければいけないかも!!(笑)

さあ、今日こそはせめて3時には寝て、6時間睡眠にしたいものです。
1時54分かぁ~、3時は無理かな?

    それでは、また。

  新幹線新幹線

2012-12-28 02:23:00 | Weblog
今日は久し振りのお休みで、東京に行って来ました。

8時前の電車に乗って、東京駅へ新幹線を見に!!

混んでるかなぁ~?と心配したものの、大した事なくて助かりました。

妻はやっぱり調子が悪く、午後に新宿で待ち合わせする事に・・・。



9時前には東京駅に着き、入場券を買って東北上越長野新幹線のホームへ出陣!!

入場券の有効時間は2時間。

とにかく撮りまくりましたよ・・・彼は。その数123枚!!



新幹線は、本当に美しいですね・・・静かだし。

ただ、MAXはでかい。本当にでかい・・16両編成だとなんか異様ですね。

世界で一番1度に大量に人を運べる交通手段?だけの事はあります。(たぶん)



そして、次から次へと来る新幹線が、

次から次へと掃除が終わり、座席の向きを変え、乗客が乗車し、

次から次へとまた発車していく・・・その一連の流れが、また美しい。

  

   



新幹線に関わる、多くの人達がチームを組み、

ホームの上でホームの下で、はたまた車内で・・・

到着した車両が、定刻どおり折り返して発車できるように、

スピーディーに働く様は、本当にすごいと思います。



そんな事に感心しつつ、息子とホームの上を、

あっち行ったり、こっち行ったり・・・2時間走り回りました。



   



その後、昼食をとり妻と待ち合わせの新宿へ・・・。

予定通り、1時30分に到着。

実は、毎年母からプレゼントされる劇団仲間の「森は生きている」の観劇なんです。

毎年観続けていて、かれこれ6回目ぐらいかな?

それでも、キャストも変わるし演出も微妙に変わるので、これがなかなか面白い。

ここ1~2年は、かなり演出が変わったので話題も尽きません。

演じる役者さんも、「女王は誰々が良かった」なんて、勝手な事言って盛り上がってます。



また、1年後が楽しみです。



さあ、泣いても笑ってもあと3日・・・がんばって料理を作って、

楽しい大晦日とお正月を迎えたいものです。



      それでは、また。

  まだまだ

2012-12-26 03:17:44 | Weblog
ランチは予想通り暇でした。
さっさと片付け、外回りへ・・・。

ところが歯医者が予想外の渋滞発生!!
40分近くも待ち、治療も含め1時間ちょっともかかってしまい、予定が狂ってしまいました。(涙)
仕方がないので、でんきやさんはパスしました。
ユニクロでは、広告に載っていた欲しかった物なんかもう全然なく、
駐車場の出し入れに行ったようなものでした。(笑)
でも、妻に頼まれたものはいっぱいありましたが・・・。

夜も、ずい分長いお付き合いのお客さんの予約が入っていたので、
急いで帰って準備しました。
それと平行して、イブに息子に何もしてやれなかったので、
クリスマスのローストチキンを焼き始めました。
もちろんクリスマスケーキも速攻で作りましたよ。
お客さんが帰るのに合わせて、今度は自宅の晩ご飯。
ちょっと遅くなっちゃったけど、学校も休みだし今夜は特別・・・。

久し振りにローストチキンなんて焼いたんですが、
偶然とは恐ろしい(笑)バッチリの焼加減でした。
丸ごと焼いたチキンを、お皿の上で切り分けて3人で一気に食べちゃいました。
ケーキも美味しかったし、息子も満足してくれたみたいです。

今年もあと6日しかないのに、予定はぎっしりで休む間もありません。
しあわせな事ですよね。
今も、なぜか仕込み中!!もう、戻らないと・・・。

   それでは、また。


  クリスマス

2012-12-25 03:21:29 | Weblog
やっと終りました・・・怒涛の2週間が!
それでも明日も営業だなんて、ちょっと信じられません。(笑)
本当に、妻と2人そしてパートのちーちゃんと3人で頑張りました。
息子も、忙しい中かまってやれなかったのに、いろいろ協力してくれて感謝です。

それでも、29日迄のつもりだったのが、30日にも同級生のパーティーが入ったので、
もうひと頑張りです。ラ・ポンムでやってくれるなんて、ありがたいことです。

明日は、ランチ後外回りが大変です。銀行歯医者ごみ捨てでんき屋さんメトロユニクロ・・・。
回りきれるかな?夜予約が入ったら、無理かも!

今日もこんなに遅くなってしまったけど、絶対ゆっくりお風呂に入っちゃいます。
クリスマスプレゼントも息子の枕元に置かなくっちゃ(笑)

   それでは、また。

  ハレほれぽっぽ

2012-12-24 04:16:05 | Weblog
結局、3日間店に泊まり・・・と言っても、ベンチシートで仮眠ですが・・・。

クリスマスランチコンサートも終わり、残すところ、後1日・・・。
って、大きな予約が入っているのが・・・です。
マラソンで例えるなら、36~7km地点でしょうか?
苦しいところを乗り越え、もう日と頑張り。
ゴールも近くなって来て、応援してくれる人も増えて来たところ・・・。
今まで苦しかったのがウソのように、元気が出てくる距離でもあります。

パートナーの妻が、かなり風邪気味で調子が悪く、非常に苦しい状態です。
今まで忙しくて、相当頑張ってきたので、
そんなに体の強くはない妻には、きつかったのだと思います。
僕に甲斐性が無くて、本当に申し訳ないと思いますが、
それでも本当にあと少しなので、妻とふたりとちーちゃんでがんばりますよ!!

   それでは、今日は布団で寝ようかと・・・また。

  やろよら 

2012-12-23 03:12:55 | Weblog
2日間、店に泊まっちゃいました(笑)
歩いて20歩で帰れるのに、泊まっちゃいましたよ。
でも、おかげさまで、何とか生きてます。

明日は、妹がフルートを演奏する

  「クリスマス ランチコンサート」・・・なんですよ。

いっぺんに22名分の料理ですから、やっぱり今日も泊まりかな?(笑)
まだ仕込みもあるので、もうひとがんばりしてきます。

パンも、ガンガン焼いてますよ!!ちょっと、不調に陥りましたが、完全復活です。
でもやはり、パンも奥が深いです。
何べんも何べんも焼いて、奥義をつかみます・・・だとイイな。(笑)

   では、仕込みに戻ります・・・また。

  まだまだ

2012-12-21 04:19:59 | Weblog
まだまだ仕込みの途中です。
すご~くお腹が空いたので、これからご飯にしようと思います。

それから、魚をおろして終了!!というところでしょうか?
ご飯も入れて、あと1時間半ぐらいで終るかな?
仕込んだ物の片付けもあるし、洗い物もあるので、
早くてそんなもんでしょう。

20歩も歩けば家に帰れるんだけど、今日は泊まっちゃおうかな。
って、同じ屋根の下なんですけどね。(笑)

    ご飯を食べた後、ちょっと寝ちゃいそうな気が・・・それでは、また。