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語る、シェフ
小さなレストランのオーナーが、日々の出来事を語ります。
ありがとうございました
2017-12-31 02:24:00
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Weblog
2017年の営業が終わりました・・・。
至らない所だらけで、本当に申し訳ないです。
来年は、息子の受験も終わるし、
心機一転、いろいろとチャレンジしていきたいと思います。
強い気持ちと強い体・・・このふたつで、
2018年は、突き進んで行きたいと思います。
さて、今年もあと1日…弱(笑)
年賀状作ります(汗)
今日も・・・今年も読んでくれてありがとうございました。
それでは、また。
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言っても仕方がない
2017-12-30 02:07:26
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Weblog
いやぁ~さっき走って来たんですが、
寒い寒い(涙)鼻が痛くて大変でした!!
今週は、前日までの予約制に勝手にして、
今日の予約は無かったので、
ゴミ捨て・ガソリンスタンドで灯油買い&給油
メトロ買い出し・ジェーソンの順に外回りの後、
ちょっと車の部品交換をして、
明日の大宴会の為に、ガッツリ仕込みに入りました。
さあ、明日は夜まで厨房に缶詰ですね。
健闘を祈っていて下さい(笑)
あと2日…
今日も読んでくれてありがとうございました。
それでは、また。
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さて・・・
2017-12-29 01:28:29
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Weblog
明日はお休みで、買い出し仕込みに千年、イヤ専念。
最後なので、出し尽くしますよ。
でも、明けて5日の仕込みは、大変そうです。
4日に買い出しに行って、5日はしっかり丸1日仕込みですね。
毎年の事ですが、「年賀状、どうしよう!!~~」(涙)
やるしかないです。
「美女4人会」も盛況のうちに終わり、
来年の再会を約束して、お開きとなりました。
僕より年齢が上の方、近い方、下の方…
それぞれの年齢層の方々と、少しお話させて頂くんですが、
本当に勉強になります。
男の僕としては、女性の気持ち、考えなど、とっても参考になります。
本当は、僕も飲みながらゆっくり話をしてみたいですが、
まあ、それは無理というものです(笑)
さあ、あと30日の大宴会で今年は終わり!!
本当のラストスパート・・・がんばります。
もちろん今日も早く寝ます(予定・笑)
今日も読んでくれてありがとうございました。
それでは、また。
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信じられない!?
2017-12-28 02:48:33
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Weblog
あと4日なんですね・・・。
出来ないかもしれないです。
年内にやらなければいけない事・・・。
でも、「年内に!」って言うのは、自分の中でのことだし、
【31日も1日もただ連続した日々に過ぎない】
と、割り切ってしまえば・・・何とかなりそうです(笑)
とにかく優先順位をしっかり決めて、しっかりしっかりです。
明日の夜は、毎年恒例の「美女4人会」です。
少しづつ品数勝負で、がんばります。
あ~¥=やる事がぁ~・・・割り切れ!!割り切るんだ!!(笑)
今日も読んでくれてありがとうございました。
それでは、また。
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今日は・・・
2017-12-27 02:44:00
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Weblog
車屋さんに行って来ましたよ。
頼んでおいた車の部品を受け取りに・・・と、
何か良くわからないんですけど、
コンピューターコントローラーの取り換え作業を
してもらいました。
取替作業は、何か「リコール」みたいなものらしいんですが、
お店では「サービスキャンペーン!!」と言っていました。
9万円ぐらいする部品を無償で取り替えてくれるんです。
もちろん、工賃も無料です。
再び、何か良くわからないんですけど、
ガソリンの噴射量や時期などを、適切にコントロールするものらしいです。
21年も乗っている車なのに、何か申し訳ないです。
30日は、大大大パーティとなりました。
21人貸し切りで、同級生の一族?が全員集合だそうです。
いやいや、全員が集まるのは結婚式など冠婚葬祭ぐらいでしょうから、
もしかしたら、最初で最後かも!!
だとしたら、凄い大役を仰せつかったという事ですね。
今年最後の大仕事!!がんばりますよ。
それにしても眠いので・・・早く寝ますね。
って、もうこんな時間ですか(汗)辛いなぁ~(笑)
数学の問題と格闘していたので、すっかり遅くなっちゃいました。
あと5日・・・うふふ
今日も読んでくれてありがとうございました。
それでは、また。
コメント
6
2017-12-26 00:08:57
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Weblog
とにかく眠くて、何とか1日乗り切りました。
さっき走って来たんですが、
往きは追い風で快調!!
当然帰りは向かい風!!(涙)
結構強かったので、きつかったです。
今朝は結局目覚ましの前に目が覚めて、
3時間ちょっとしか寝られなかった・・・。
あと6日・・・流れる様にすべての事をこなしますよ(笑)
もちろん今日も早く寝ます(爆)
今日も読んでくれてありがとうございました。
それでは、また。
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ケーキ三昧
2017-12-25 02:14:54
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Weblog
今日はケーキを作りまくりましたよ!!
とは言っても、5台ですけどね。
でも、専門じゃないので結構大変なんです。
一般の家庭の主婦が、本格的な煮込みを作るのが大変でも、
レストランの厨房なら、道具も材料もそろっているので、
「さっさっ」と出来ちゃうのと同じです。
あっ、でも家庭でケーキを作るよりは、
「さっさ」っと出来ちゃうかなぁ~(笑)
これから妻と息子の枕元に、
サンタさんから委託されたプレゼントを置きに行かなければ・・・
選ぶのも買うのも委託されてるので、もう大変!!
しかも、プレゼント代の請求書を送っても、
払ってもらった事は一度も無いんです…(涙)
何年か前のあの夜・・・
走っている時にサンタさんにさえ会わなければ、
こんな事を委託される事も無かったのに(涙)
妻も息子も、まだ気が付いていないと思いますけど。
まあ、それはイイとして、今年のプレゼント・・・
2人とも気に入ってくれるかな?
ケーキは作って、もう3人で頂きましたよ。
喜ぶ顔が見られたら・・・サンタに委託された身としては、
う・れ・し・い・です。
さあ、明日は8時20分には家を出て日大歯科から始まって、
夕方4時には帰宅。最後のXmasケーキを仕上げて、
夜7時に予約のお客様がいるので、美味しい料理を作って、
走って・・・早く寝る(笑)
がんばります!!
今日も読んでくれてありがとうございました。
それでは、また。
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ひさびさやれやれ
2017-12-24 01:39:12
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Weblog
妹とのフルートコンサートも終わり、
明日はXmasケーキいっぱい作る・・・です。
さすがにおじさんは疲れ気味。
いつでもどこでも眠れそうです(笑)
そんな中、久し振りに走って来ました・・・ちょっとですが。
歩くようにゆっくりと、でも、意外に走れましたね。
そう言えば、息子の数学・・・成績上がりました!!
やって来た事が報われるって、本当に最高です。
息子は、本当によく頑張ったと思いますよ。
塾に行かずに、親子で力を合わせ勝ち取ったものです。
それでも、息子が頑張った事が一番ですね。
僕はその手伝いをしたに過ぎません。
今度は高校入試本番に向け、気を抜かずがんばります。
明日はクリスマスイブ。
皆さんの所には、サンタさんは来そうですか?
ウチはどうかなぁ~?
少なくとも、僕には来ないですね(笑)
今日も読んでくれてありがとうございました。
それでは、また。
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明日はクリスマスイブイブ!?
2017-12-23 02:41:24
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Weblog
土曜日のコンサート・・・
妹とのコラボ【Xmasフルートコンサート】の準備と、
クリスマスケーキの下準備に追われた1日でしたよ。
足りないものを近所に買いに行ったり、
コンサートのお客さんの席順を考えたりするのも、
意外に大変なんです。
1人での方もいるので、誰と相席にするか?
けっこう重要です。
コンサートでは、20人前の料理をいっぺんに作って盛り付け!!
本当に狭い厨房なので、20皿並べるのは至難の業(涙)
2人で盛り付けるにも、狭くて狭くて大変(笑)
まあ、【居抜き】始めたお店なので仕方がない・・・。
宝くじが当たったら・・・
自分の理想とする、厨房も含めた大改装の夢はいつも見ている(笑)
でも・・・当たらないんですよ(笑)
さあ、明日は8時半起なので早く寝よう!!(笑)
笑ってばかりでスミマセン(笑)
今夜は半徹かと思ったけど、意外に早く終わったので、
結構寝られそう!!
今日も読んでくれてありがとうございました。
それでは、また。
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まだまだ!?
2017-12-22 01:27:15
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Weblog
仕込みました・・・。
買い物も、まずまずでした。
石原さとみの伝説はともかく、
嘘伝説は、やっぱり魅力的なデビューですよね。
明日の夜は、ケーキの仕込み仕込み仕込み・・・
ですよね。しっかり準備しなければ。
土曜日は、我が妹とフルートコンサートだし、
イヤイヤ、1日が濃い濃いは~やく来い!!です。
さあ、急いで急いで寝ましょうね(笑)
今日こそ本気ですよ!!
今日も読んでくれてありがとうございました。
それでは、また。
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