nなかなかきょ亭通りにはねぇ～

「なかなか予定通りにはねぇ～」と言う題にしようとしたのですが、
未熟な私は、あーなっちゃうんですよね（笑）

今日は結局、昨日作ったチーズケーキをラッピングして、配って回っただけで終わってしまいました。
エアコンも少し掃除できたかな？
とにかく、挨拶に行く先々で、当然の事ながらお話があるんです。
さすがのおしゃべりな僕も、この時ばかりは早く済ませたいので、聞き役に徹します。
それでも、11軒全部終わるまでには３時間ぐらいかかります。
もちろん１１軒のうち、本当に挨拶だけの所も５軒あるので、６軒で３時間ですね。
でも、いつも本当にお世話になっている方たちばかりだし、
毎年の事だし、ぜんぜんＯＫです。
また来年も、仲良くしていただきたいものです。

さて、明日は【伊東旅行】
今日から行っている弟達からメールが来て、けっこう込んでいるみたいですよ。
３時に春日部を出て、「今、海老名」って、６時ごろメールが来たので、うわぁ～って感じですね。
僕たちも東京からバスで、４時間半の予定なんですが・・・どうなるでしょうか？

さあ、これからまた年賀状作りの続きです。
何とか今日中に、印刷までこぎつけたいものです。

　　　　それでは、また。

剣玉

ナナメノボトルさん、コメント、ありがとうございます。
それに、ランチコンサートにも来ていただきありがとうございました。
次回も、がんばりますね。

23日は・・・乗り越えられるとか乗り越えられないとかじゃなく、もう、乗り越えるしかない！！
2～3日はショックでしたけどね・・・。
30前の僕ならどうなっていたか分からないけど、今なら大丈夫。
たとえ立ち止まっても、また、1歩ずつ前に進みますよ。それがどんなに小さな1歩でもね。

そんな訳で・・・
我が家には、剣玉が2つある。
と、言うのもクリスマスにサンタがプレゼントしてくれたからだ。
息子と僕の分・・・と言うか妻と2人で1つ・・・で２つあるのだ。
僕は、小学校の時剣玉が流行った時期があって、少し出来る。
今日も、みんなで必死にやっていたら、だいぶカンが戻ってきた。
この調子で、お正月には姪っ子甥っ子達に「剣玉の嵐」を吹き荒らしてやるぞ！！

　

今日は、久し振りにいっぱい寝た・・・が、熟睡感は無かった・・・残念。
でも、体はだいぶ軽くなった。と、言いながら、今日も寝るのは遅くなりそうです（笑）

明日は、店や家を掃除して近所にあいさつ回りです。
近所の人達には、息子も店もお世話になっているので、大事にしたいです。
皆さんあっての僕たちですからね。
あっ、もちろん近所の人達だけが大切って訳じゃないですよ・・・念のため（笑）

　
　あいさつ回り用のチーズケーキ

さて、これから昨日の続きの年賀状製作に入ります。
あんまり遅くならないといいのですが・・・がんばります。

ちなみに、妻の必殺技は「足でパンチ」です！？

　　　　それでは、また。

あと・・・4日

今年の営業が終わりました。
毎年の事ですが、「あっ」、と言う間の出来事でした。

明日は、母の頼まれごとをメトロに買いに、あいさつ回り用のチーズケーキを焼いて・・・。
でも、12時ぐらいまで寝るつもりだ。
やらなければいけないことは、山ほどあるが、僕は寝る。それからだ。

29日は、近所の皆さんにあいさつ回りをして、とにかく家の周りをキレイにする・・・と。
落ち葉とか、車庫の奥に吹き溜まっているので、それも掃除したい。

30日は、母の提案で伊豆の伊東に僕の兄弟家族3組と母で泊まりに行く。
僕たち以外は、29日から2泊で行っている。
本当は、あまり気が進まないのだが、ちーちゃんに、
「お母さんの願いは聞いておいた方がいいわよ。」と、囁かれ・・・
「そうだよなぁ～」と思い、1泊だけ行く事になったのだ。
お互いに母親は、元気な高齢なのだ。
まあ、行く以上は楽しんできますよ。やると決まったら全力を尽くすのが僕ですからね。（笑）

そんな訳で、伊東の写真とって来ますね。なんて書くと忘れちゃうんですが、大丈夫です。
「小鳥はとっても歌が好き」ですからね・・・（笑）

　　　それでは、また。

いよいよ明日、今年最後の営業

今年も本当にありがとうございました。
来年も、精一杯がんばります。
とは言っても、ブログはまだまだ書きますよ。

もう1組のほうさん、コメントありがとうございます。
あの節は、本当にごめんなさい。それなのに寛大なお言葉・・・ありがとうございます。（涙）
彼は、来ました。もう一度よ～く話し合いました。
でも、僕の元で3年も働いているのに、僕の信念もよ～くいい聞かせていたつもりなのに・・・
ショックでした。お客様にもっと真剣に謝らない彼にも、ショックでした。
まあ、キリがないのでこの辺にしておきます。
もし、またの機会に御来店いただいた時、彼がいたら・・・声でもかけてやってください。
　
　　　
　　　　　　　　　　出番を待つ、用意された食材たち
　
　　　　ラ・ポンム恒例、「殻がきのちょっと温製」の焼く前
　　　
そうそう、手前味噌で申し訳ないんだけど、妻が僕の作るケーキをすごく気に入ってくれるんです。
誕生日やクリスマスなど、とても楽しみにしていて、いつも半分ぐらい1人で食べちゃうんですよ（驚）
でも、とっても嬉しいです。
もし世界中の人達が、僕のケーキを嫌いになったとしても・・・
妻だけはきっと、美味しいって食べてくれる・・・かな？（笑）
　　　　
　　　それでは、また。

さすがに・・・疲れました。

２５日・・・クリスマスケーキ作りも今日で終わり、まとまった予約も、もうありません。
昨日の夜は、お客様が帰った後、ケーキを５台（小さいのも入れると７台）作って３台仕上げました。
でもそのうち、商売用は２台だけ・・・。後は、自宅用とほんの気持ち用・・・。
作り終わったのは、なんと朝の４時３分・・・。さすがに、食事をする元気もなく、歯を磨いて寝ました。
その日食べたのは、メトロに買物に行った時、車の中で食べた妻作のおにぎり３個と
ケーキ製作中にちょっと休憩して食べた納豆ご飯だけでした。
でも、毎年クリスマスの時期は、こんなもんですね。
世の中にも、クリスマスがいちばん忙しい時期だと言う仕事の人も、結構いるのでは？
ただ、息子にはかわいそうな気もしますが、生まれた時からそうなのでわかってくれるでしょう。

今日も当然、お客様に料理を作ったのですが、何かしっくり来なかったです。
「体と気持ちが一致しない」そんな料理ばかり作ってしまったような・・・。
とにかく、しっかり睡眠をとって最後までがんばりたいと思います。

　　　それでは、また。

乗り越えられる試練を与え続ける神様・・・

試練の後には、また試練が・・・
何かすご～く久し振りにブログを書くような気がします。
おかげさまで、さすがのラ・ポンムも忙しい日々を送っています。
それでも、集中して料理を作り、閉店後「上手くいったな～」と思うときの満足感は格別です。

ところが、今日は大失敗でした。
昼間の、妹とのランチコンサートは、まずまずの出来だったんですが、
夜のある１組のお客様に、本当に失礼な事をしてしまいました。
僕がやったわけではないのですが、スタッフのミスは僕のミス・・・。
本当に申しわけなっかたです。僕の指導不足の何物でもありません。

しかし、ミスならまだしも、とてもミスとはいえない・・・「怠慢」とでも言うのでしょうか？
僕は今までも、そういう事は絶対にないように、指導してきたつもりです。
それなのに・・・ショックです。やはり指導が良くなかったのでしょうか?
お客様が全員帰った時点で、彼も帰らせました。
「今は、お前の顔を見ているとぶん殴りたくなるから、すぐ帰れ！！そして良く反省してきてくれ。
もし、まだやる気があるなら、明日も来い。来なくったってかまわない。１人でやる（怒）」
と言って、帰しました。
でも、それで本当に帰っちゃうんですよね。
僕が若い時だったら、もみ合いになっても帰らないですね。
でも、そうだからこそ・・・ああいう仕事をしてしまうのでしょうね。

そうは言っても、いちばんの被害者はお客様です。
たくさんのお店の中から、うちを選んで頂いたのに・・・。
僕も、３０年近く料理に携わっているのでいろんな事がありました。
もちろんそういうお客様は、２度と来てくれないでしょう。
それでも、今日してしまった事をお詫びしたい。もう２度と来てもらえなくても、お詫びだけは・・・。
そして、２度と無いようにする事。

果たして、彼は明日来るでしょうか？
もし来たとして、何と言うでしょうか?

試練は続きます・・・。

　　　　それでは、また。

ＪＩＮー仁ー

【ＪＩＮ－仁ー】が、終わってしまいました。
本当に、スタッフの皆さん、出演者の皆さん、ありがとうございました。
本当に奥の深い素晴らしいドラマだったと思います。
若い時以来、ドラマはおろかテレビすら一番良く見るのは、深夜やっているＮＨＫの「高校講座」・・・
と言うこの僕が、久し振りに「はまった」ドラマでした。

仁先生は、過去にタイムスリップして歴史を変えてしまうのですが、
ある意味、現代でもお医者さんは歴史を変えているのではないでしょうか?
死ぬべき人が死なないなんて、現代では当たり前の事ですよね。
もし、お医者さんがいなかったら、医学が無かったら・・・
考え方によっては、僕達は、毎日自分の歴史を変える事が出来るのではないでしょうか。
「歴史」・・・未来、未来もいずれ歴史に、過去になる。
それを変えて行けるのは、今の自分自身なのではないでしょうか。
今日「だけ」が、明日に続いているのです。

命についても考えさせられました。
今まで生きてきて、本当に命を賭けたことなんて無いです。
命って、きっと誰かの為、何かの為にあるじゃないでしょうか？
もちろん人のために生きるって事じゃなくて、
自分の人生を全うする事が、微力ながらも、何かの力になっているのでは・・・と言うことです。
　
　
　
【ＪＩＮ－仁ー】の続編についてですが、僕は無くていいと思います。
原作の漫画も続いている事ですし、小説でもドラマでもそうですが、
人それぞれ解釈の仕方も違うし、何を感じるかもそれぞれだと思うのです。
この様な終わり方をしたというのは、
ここから先は、自分自身の【ＪＩＮ－仁ー】として、それぞれのストーリーを続けて行ってくれ・・。
と、言う願いが込められているのではないでしょうか?

そんな訳で、語っちゃいました（笑い）　　それでは、また。

突破！！

ありがとうございました。たくさんのお客様たち
お疲れさまでした・・・スタッフの皆さん。
何とか切り抜けました・・・がんばりました。
思いっきり集中して、一生懸命作りました。
大きなミスも無く、なんとか美味しく作れたと思います。
　
　

とにかく今日は早く寝て、明日からに備えたいです。
２３日めざして・・・でも実際に大変なのは、２０～２２日の３日間。
この３日間が勝負です！！
今も、そのことで頭の中はいっぱいです。

　　　では、今日はこの辺で・・・それでは、また。

さむ～い

昨日は、２時過ぎまで仕込みをして、それから息子へのクリスマスプレゼント用に、
レゴの部品をインターネットで発注していたら・・・なんと４時過ぎてしまった！！
すごい小さなパーツ（１個何十何円の世界）を送料無料の３０００円分注文しようとしたら・・・
もう、途中で何が何だか分からなくなって、ヤケクソでした。
何が来るかは、来てのお楽しみ！！僕もメチャクチャ楽しみです（笑）

いや～、今夜は走った時、顔も耳も寒くて痛かったです。
足も、とても通気性のいい靴なので、こりゃまた冷たいんです。
今年は、寒くなるのがここ数年より早いような気がします。
あ～、でも考えてみたら、１２月はあんまり走ってないんですよね。
全くの大うそつきでした!!ごめんなさい。

さて、明日は、すご～くすご～く忙しいです。
夜は満席なんです（パチパチ）
でも、なかなかハードな戦いになると思います。
とにかく準備と段取りです。頭の中で、何度も何度もシュミレーションします。
終わったらぶっ倒れてもいいので、集中して最後まで走り続けます。（キッパリ）
やっつけ仕事にならないように、心を込めて・・・。

それが終わったら、２３日にクリスマスケーキとクリスマスランチコンサート。
これがまた大変なんですよ。今度は２１人です。
でも今年は、ピークが１９日の土曜日みたいで、その他の日は、イマイチです。
この分ならゆっくり年賀状を作れそうです・・・本当は、それじゃあ困るんですけど・・・複雑です。

とにかく、来ていただく方に美味しい料理を食べて頂き、少しでも幸せな気持ちになれるように・・・
優しい気持ちで、ガッツで・・・作れるようにがんばります。

　　　　それでは、また。

また・・試練です

いや～走る時寒いです。
いまは、３，５Ｋｍコースなので、汗はほとんどかかないで走りきっちゃいます。
今までは、１２月は走るのはお休みしていたんですが（忙しいので）、今年は少しでも走っておこうと・・・
なんとしても、来年のかすみがうらマラソンでは、４時間を切りたいので、
１月の練習からすぐに距離を伸ばせるように、とにかく１Ｋｍでも走ろうと・・・

今日は、デザートアイテムをたくさん仕込みました。
もうすぐ、クリスマスケーキも作るので、そのパーツをあれこれ作りました。
今年は、例年に比べて「静かそう」なので、ちょっと残念です。
でも、落ち着いて仕込が出来るから、それはいいんですけど・・・
やっぱり１２月は、忙しくなくっちゃね。
それでも、２２日は朝まで仕込みになると思います。
２３日にはケーキも８台仕上げですし、クリスマスランチコンサートもあるし、夜も予約ありです。
ちょっと不安なくらいぎっしりです（汗）
でも、望むところです。ガッツで美味しく作りますよ～！！

　　

そんな時・・・そうなんです。我がラ・ポンムのパートのきーちゃんが、
大怪我で戦列を離れる事になりました。治るまで６ヶ月以上との事・・・。
彼女自身もショックでしょうが、僕たちもショックでした。
精密検査をするまでは、「軽症であってくれ！！」と願っていましたが・・・残念です。
でも、がんばって早く治して、またいつの日か一緒に働きたいものです。
きーちゃんがんばれ！！

明日は、メトロで大量仕入れです。正念場の１週間、ラストスパートです！！

　　　　　それでは、また。