語る、シェフ

小さなレストランのオーナーが、日々の出来事を語ります。

  久し振りに・・・

2011-03-26 02:00:22 | Weblog
今日の夜は、忙しかったです。
先週の日曜日も忙しかったのですが、前から入っていた予約もあったので・・・。
今日は、当日予約で、純粋に忙しかったです。(笑)
ただ、ここのところ、それはそれは暇だったので、
「在庫は少なめ、仕込みも少なめ」だったので、ヒヤヒヤ物でした。
でも、メニューをもって行った時に、正直に事情を説明しお願いしたので、
大きな混乱はありませんでした。ありがとうございました。

明日は、今週3度目のメトロです。在庫を少なくしていたので、
ちょっと忙しいと、仕入れに行かなくっちゃです。(笑)でも、いい事ですよね。

マラソンも無くなったし、ここのところ寝るのが、連日4時過ぎなので、
今日は、早くお風呂に入ってご飯食べて寝ます。
明日も、明後日も予約がそこそこ入っているので、がんばります。
この調子で、お客さんが戻って来てくれると良いのですが・・・。

   それでは、また。