８月５日

豚しゃぶサラダ　ブロッコリーとベーコンのソテー　切り干し大根の煮物



押し麦入りご飯

豚しゃぶサラダ
しゃぶしゃぶ用豚肉一人１１０g
熱湯でゆでて冷水にとる　ゆで汁はスープに利用
レタスの上に盛り　玉ねぎスライスとトマトを乗せる

ブロッコリーとベーコンのソテー
にんにくとベーコンをオリーブオイルを熱したフライパンでよく炒める
茹でたブロッコリーを加え　塩・胡椒で味をつける

切り干し大根の煮物
昨日の残り
少し味を濃くした

中華スープ
豚肉を茹でたスープにウェイパーを加え　エリンギと白ネギと餃子の皮を入れ　醤油と酒と酢で味をつける

茹で豚・蒸し鶏
どうも夏の献立で思い浮かぶと言ったらこの二つだ
去年の献立表を出してきて　何を食べたか見てみたら　鱧が登場している・・全く記憶にないのだが
後はやっぱりゴーヤが多い
今年は暑さが厳しいので　献立も本当に難しい