石の上にも三十年

焦らず、気負わず、程程に…。
整体&リフレ+酵母パン屋の自営業一家
何でも手作り、手仕事生活。

栗とチョコ

2012年04月23日 10時00分20秒 | パン!!試行錯誤

私の周りに限ってかもしれないけど、

女の人の味覚って、あえてぼんやりというか、中庸というか

甘すぎない、とかダク過ぎないところに魅力を感じる気がする。


豆とか野菜もくっきりはっきり味付けしないし、

肉料理で玄米食べたりも問題なかったり…


このところ続けた豆や栗のリュスティックの味も

ぼんやりといえばぼんやり、ぼそぼそ素朴といえばほめ言葉。

そんな反応。


今回は栗をマロングラッセにして再挑戦。

ラムも少し、チョコもカカオ58%と前回より甘いのを。



4割入れたけどちょっと少なく見えます…

具だくさんもきりないわ。


前回よりは味はっきり。チョコ好きとしては少し物足りない?

でも栗の味が消えちゃう?

とりあえずペロッと間食おいしかった~



(かしこ)