柚子ジャム

パウンドケーキに練りこむ用に、庭に柚子の木を植えています。
…しかしまだ実をつけてくれない我が家の庭木。
昨日の旅の途中、柚子がたくさん売っていたので
　　もちろん購入。

作りたてのジャムで焼くパウンドケーキの香りのよさ、
甘酸っぱいあのおいしさを知ってしまうと
やめられないんですよね～

早くケーキ食べたい！

久しぶりの温泉

あぁ・・・まさに命の洗濯。
力ぬけました。
伊香保温泉「石段の湯」にはいったら効いちゃいました。

ご、5分だけ横にならせて…

娘たちにコーヒー牛乳を手渡し、しばし気絶。
5,6湯は入るつもりでスタートしたのに。

上の写真は「箱島湧水」
初めて寄りましたが湧き水の概念を大きく上回る湧水量。
まろやかでやさしい味。
2リットルのボトルにつめてお持ち帰り。
明日のコーヒーは是非これで入れたいものです。

そこから四万温泉→沢渡温泉とはしごして、
ふらふらになって帰りました。

一夜干

今日はいいアジが手に入ったので、

開いて塩水にくぐらせ、ざるに乗せて寒空の下一夜干。

他の4尾は刺身とフライにして、ぺろりとたいらげてしまいました。

脂がのってて最高！！



初めて干した時は

東京だけにカラスでもつつきに来たらどうしよう…

なんて不安に感じながら干しましたが

何度干しても一応平気なので安心してます。



乾かしすぎず、きゅっと締めるくらいが焼いたときふんわりして好き。

あぁ、早く食べたい。

お土産

かわいい赤ちゃんが生まれた友人のお宅へ
急に行きたくなって夕方からお出かけ。

出産祝いとして定着してきたファーストスプーンをしっかり握り締め
日高まで・・・

そんな気まぐれな来客を温かく迎えてくれたご夫婦に抱かれた
かわいらしい赤ちゃんとご対面。

新しい命はいいですねぇ。　なんだかほっとするんです。

その日はおやきを作ることになっていたとかで、
すぐに帰るつもりがどっぷり腰を下ろして夕飯までご馳走に。

みんなでこねて丸めて焼いて…

なんだかゆったりとした冬の時間の流れがはじまったなぁと
暖かな時間をすごしてきました。

お土産に頂いた立派な大根。

先っぽまで太くてカワイイ「大蔵大根」
これはもうおでんしかないでしょう！

またスモークです

今回は、初めての素材

タコ、卵　アジ、そして、チーズです。

薫タマとチーズは、まずまずのできで、

ラーメンが食べたくなってしまった！



タコと写真にはないですが、アジは研究の

余地ありです。

次回は、ソミュール液でしっかり味付けしてから

やってみます。