ビアードパパの５個入りモチモチシュー。

　昨日、ビアードパパの新製品、
　「もちもちシュー」を食べた。

　まさにダイナマイトな食感。
　カスタードクリーム爆弾。

　こんな喩えしかできない自分が悲しいのですが
　シュー生地はミスタードーナツの
　ポンデリングのような
　モチモチ生地。

　ブラジルのポンデケージョのような
　薄くて弾力のある生地に
　びっしり詰まった
　ほのかにクリームチーズ風味の
　カスタードクリーム。

　小さいけれど、
　一個で十分満足な爆弾シュークリームです。

菓子司 越後大潟 善四郎のシュークリーム

　長岡に行く途中「ぜんじろう」と書かれた看板発見。

　地元でも評判のシュークリーム屋さんだという。

　二時間以内に召し上がってくださいと言われる
　わけが、食べてみるとわかりました。

　シュークリームは２種類。
　パイシューと堅焼きシュークリーム。

　パイシューはパイ生地がサクサク。
　正方形のパイ生地の中に
　パンパンにカスタードクリームが
　詰まっております。

　堅焼きシューのほうは
　クッキー生地をトッピング。
　サクサクの食感。

　私はパイシュー派です。
　羽衣のように薄い薄いパイシューの層。
　パリパり崩れる快さと心地よさ。

　是非また２時間以内に食べたい、
　パイシュー。

名香でも白妙でも。

　新潟県立歴史博物館で開催されている
　「震度７それでもわが大地を愛す」を見に行ってきました。

　もちろん、岡田さんが目当て。
　岡田さんの作品は全15点でした。

　虹（1997）
　早津さんの牛（1999）
　矢代川（1999）
　岡田清和　自画像（2000）
　原田先生Ⅱ（1998）
　三本木より秋の日（1998）
　関川河口（2003）
　ひまわり（2003）
　諏訪湖伴（1998）
　海の日（2000）
　三ツ俣の家（1989）
　春の日（2002）
　朝やけ（1996）
　早春の妙高山（2004）
　４月の畑（1996）　

　長野から黒姫→妙高と山を越えて
　上越の平野からみた
　妙高山。
　「美しく（妙）高い山」とは、
　よく言ったものだと
　雪に覆われた白い妙高山を
　車窓から見ながら思いました。
　妙高山はもとは「なかやま（名香山）」といったそうです。
　「名香」を音読みにして「妙高」になったとか。
　どちらにしろ、
　名前のとおり美しい
　雪の妙高山でした。

　あと、ちょっと行かない間に
　高田駅舎が角張り
　駅前が丸くなっていた、、、。