![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/bd/d82d2a6717f7cf7fad7d456b5b431e39.jpg)
こんばんは、ゆうです。
先日味噌マフィンをアップしたばかりですが、またもや。
瓶の底1cmくらい残った練りごま、使い切りレシピです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/c9/81d44107cc9150251c1ca92944432fc8.jpg)
たぶん1ヶ月くらい前に作ったものかと思います。
ちょっと手順を忘れてしまったので、画像を見ながら回想。
走り書きのレシピメモを解読。
たぶん、大丈夫です。
いや、本当に。
旬に関係ないレシピだと後回しになってしまう。
そして、忘れる。
私的“あるある”です。
【材料】マフィン型Mサイズ4個分
白練りごま 20g
無塩バター又はマーガリン(常温に戻しておく) 40g
三温糖 40g
ハチミツ 大さじ1
塩 少々
卵(常温に戻しておく) 1個
◎薄力粉 100g
◎ベーキングパウダー 小さじ1
豆乳(牛乳でも可。常温に戻しておく) 50cc
白ごま 適量
【作り方】
1.ボウルにバター、練りごまを入れ、泡立て器でクリーム状にする。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/50/4064f2e9907217fe7fb35bca0c33dfe0.jpg)
2.1に三温糖、ハチミツ、塩を加え、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/31/72cc54b6de604cd91f1f5e503b3e710b.jpg)
3.卵をよく溶きほぐし、2に2~3回に分けて加え、その都度良く混ぜ合わせる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/68/5921d8e8a7eed9ab2389c799e8727416.jpg)
4.◎の粉類の半量を3のボウルに振るいながら加え、ゴムべらで切るように混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなりかけたところで豆乳半量を加え、更に混ぜる。残りも同様に混ぜ合わせ、なめらかな生地を作る。オーブンを170℃に温める。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/ee/468c752dd8c160892b3b2c977e45337d.jpg)
5.4の生地をマフィン型に均等に入れ、白ごまを散らす。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/bb/a41fbad2e534f02f9eec7b3fa6f41cc0.jpg)
170℃で20~25分焼いたら出来上がり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/bc/e5f1af4525ec1effa1dbc48e84cb7a8e.jpg)
煎っていないごまを探したのですが見つからず、トッピングに使ったのはよくある煎りごま。低めの温度で焼いてみたら意外に大丈夫でした。ただ、オーブンによって火のまわり具合が異なるので、様子を見ながら焼いてみてください!
ごまが香って美味しいですよー。よろしければお試しを。
ところで。
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ぽちっとクリック。いつも、ありがとうございます!
明日、仙台の天気は雪マーク。
日本海側の大雪は大丈夫なのでしょうか。
被害が出ないことを祈っております。
皆様、よい週末をお過ごしください。
ゆうでした。
先日味噌マフィンをアップしたばかりですが、またもや。
瓶の底1cmくらい残った練りごま、使い切りレシピです。
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たぶん1ヶ月くらい前に作ったものかと思います。
ちょっと手順を忘れてしまったので、画像を見ながら回想。
走り書きのレシピメモを解読。
たぶん、大丈夫です。
いや、本当に。
旬に関係ないレシピだと後回しになってしまう。
そして、忘れる。
私的“あるある”です。
【材料】マフィン型Mサイズ4個分
白練りごま 20g
無塩バター又はマーガリン(常温に戻しておく) 40g
三温糖 40g
ハチミツ 大さじ1
塩 少々
卵(常温に戻しておく) 1個
◎薄力粉 100g
◎ベーキングパウダー 小さじ1
豆乳(牛乳でも可。常温に戻しておく) 50cc
白ごま 適量
【作り方】
1.ボウルにバター、練りごまを入れ、泡立て器でクリーム状にする。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/50/4064f2e9907217fe7fb35bca0c33dfe0.jpg)
2.1に三温糖、ハチミツ、塩を加え、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/31/72cc54b6de604cd91f1f5e503b3e710b.jpg)
3.卵をよく溶きほぐし、2に2~3回に分けて加え、その都度良く混ぜ合わせる。
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4.◎の粉類の半量を3のボウルに振るいながら加え、ゴムべらで切るように混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなりかけたところで豆乳半量を加え、更に混ぜる。残りも同様に混ぜ合わせ、なめらかな生地を作る。オーブンを170℃に温める。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/ee/468c752dd8c160892b3b2c977e45337d.jpg)
5.4の生地をマフィン型に均等に入れ、白ごまを散らす。
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170℃で20~25分焼いたら出来上がり。
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煎っていないごまを探したのですが見つからず、トッピングに使ったのはよくある煎りごま。低めの温度で焼いてみたら意外に大丈夫でした。ただ、オーブンによって火のまわり具合が異なるので、様子を見ながら焼いてみてください!
ごまが香って美味しいですよー。よろしければお試しを。
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明日、仙台の天気は雪マーク。
日本海側の大雪は大丈夫なのでしょうか。
被害が出ないことを祈っております。
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ゆうでした。