それ行け!礼子先生

手に余る仕事を抱え走りまわる日々を、日記のように綴ります。

一人で晩ご飯 no.2 

2010-05-20 09:53:43 | 料理

やっと”普段の身体”になってきました。
昔からリズムが狂うとなかなか元に戻れないのです。
昨日は結局だらだら過ごしてしまいましたねぇ…反省…。
一人でいるとテレビをつけている時間が多くなる事に気づきました…反省…

昨日の夜ご飯。
アボカドとシーチキン
ひじきの煮物
水茄子の漬物
アボカドが好きなレイコサン。
色々工夫して食べていますが、この料理が初めてのアボカド料理でした。
アボカド・シーチキン・きゅうり・レモン・わさび・醤油
を混ぜ合わせる簡単料理です。
昨日はレモンが無かったのでポン酢醤油をかけました。
ひじきの中身は、竹の子・にんじん・ちくわ・煮大豆・豚ミンチ。
胡麻をタップリかけて。
そして贅沢に水茄子のお漬物。
なかなかヘルシーな献立でしょ?
あまり動かないのに少し食べ過ぎの感が・・・。