仙禽よりまたまたやんちゃな酒がやって来ました。
会に出品した18BY山廃あらばしりは怪しい酒でしたが、それでも完売！
まあ 蔵に１０本しかありませんでしたけど・・・
ならば１９BYは？ と訪ねたところ 送られてきました。
19BY 木桶仕込み 山廃純米あらばしり 生原酒 １．８L ３，０００円也
すましたラベルはよく見ないといつもと違いがわかりません。
米は「とちぎ酒１４」です。
裏貼りをみると・・・
おっと はりきり山廃？？？ いつまに「はりきり企画部」入りしたのか？
先輩の「ちょいな」でさえ入部を躊躇したのに・・・
ウスイ・ブラザーズやりますね！
またこの酒があぶない味わいです。
冷やしすぎ 魅力半減 熱燗 不向き 常温 旨い！！！！
ブラックチェリーのような芳香、生熟成香、木桶仕込み木香、等の
通常マイナス要素となる味わいが一体となって欠点を隠し合い、支え合い、助け合い、
一塊りとなって攻め込んできます。 くせになります。
今は部屋の片隅に放置されて夜な夜な晩酌タイムに登場しております。
場面は変わりまして先日お伺いした落合「イージーキッチン」さん
牛すじのワイン煮込み、昔ながらのナポリタン ポテトフライ・ガーリック炒めと楽しみました！
ここでいつか「仙禽の会」をと計画中です。
マスター 沼澤さんも一発で気に入って頂きました。
手にするのは 山廃亀ノ尾バージョンです。
【業務連絡】
ウスイ・ブラザーズ弟 禁煙宣言がまだ出てないな～