ほろよい列車で・・
「宿神 きもと神力純米 R5BY」
純米燗金太郎です。
8月24日(土)智頭急行では、30周年記念で、
「ほろよい列車」を走らせるそうです。
沿線の8種類の地酒と地元食材を使ったお料理を食す事ができるそうですよ。
当店のオリジナル純米酒「さよの煌めき蛍星」、
佐用産神力米のお酒「宿神」、
岡山県大原町の「武蔵の里」、
鳥取県智頭町の「諏訪泉」・・・
など飲む事ができます。
乗りたいけど、仕事か！
😊
今晩は、佐用の地酒「宿神」で乾杯！
「宿神 きもと神力純米 R5BY」
（強い酒質！ インパクトある酸！）
地元の兵庫県佐用町桜山の棚田で栽培した「神力米」で醸した純米酒です。
雅楽と能楽の祖、秦河勝が祀られる赤穂の大避神社に、「能と農を繋ぐお酒」として奉納されています。
ほのかに、麹、洋ナシ様の含み香。旨味はとても柔らかく、若い割に凝縮感がある。インパクトある柑橘系の酸が立ち、キレる。余韻は、熟して旨味が増した甘夏のような感がある。
燗につけると、全体のバランスが良くなり、旨味と酸の輪郭がよりクッキリする。爽快感抜群。温めると多少、若い香りも立つ。
「佐用産神力米」
紹介した佐用の地酒「宿神」の原料米である「神力米」は、兵庫県たつの市御津町発祥の酒米です。
これを、当店から車で１０分の棚田で自然栽培する鶴田拓哉氏は、まさに自然界との大いなる「戦い」と「共生」に日々泣き笑いを繰り返しています。
水が引かれていない棚田で、自然の恵みである雨水のみを頼りにお米を栽培します。
無施肥、無農薬栽培なので、当然、来る日も来る日も草取りに明け暮れ・・
イノシシやシカ、熊などから苗を護るために、田圃に寝泊まりして張り込み、それら有害鳥獣と闘う・・
そうやって鶴田氏に護られている稲の茎は、分げつを繰り返し、太くて丈夫。少々の風では倒れません。
そんな鶴田氏の苦労の姿を見ているので、私も自然と応援してしまいます。
令和５酒造年度の「宿神」も、良い酒に仕上がりました。
お酒を電話で取り置き予約もできます。
リンクから純米燗伝道師がお薦めする純米酒の詳細情報をご覧いただけます。
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当店webショップ3店舗の紹介
○純米酒のDON Yahoo店
○地酒のDON 本店
○地酒のDON BASE店
(アマゾンペイの決済もOK)
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播州佐用の酒屋
赤松酒店（地酒のDON）
マスコット 純米燗金太郎
店主 純米燗伝道師 赤松儀和
〒679-5523
兵庫県佐用郡佐用町上月1030-4
℡ 0790-86-1235
fax 0790-86-1236
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