スッキリ爽快!「きもと」のお酒!「忠臣蔵 乙女きもと夢錦純米」純米燗金太郎です。「きもと造り」、あるいは「山廃造り」のお酒については、以前はゴワゴワした酸があり、味の多いタイプのお酒が多かった為、お客様の中には、飲みにくくて苦手だと言うかたが結構いらっしゃいます。ところが、今の杜氏さんがたのスキルアップは凄まじく、「きもと造り」「山廃造り」のお酒は、「速醸もと」以上にスッキリ爽快な酒質で、奥行 . . . 本文を読む
純米酒の疑問解決ブログ!
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