立冬を過ぎて呑みたい純米燗
「羽前白梅 純米吟醸にごり酒」
純米燗金太郎です。
今日は「立冬」。
暦の上では、冬に突入です。
現状の昼間の暑さを考えると、
とても「冬」のイメージが湧きにくいですが・・・。
でも、今朝のランニング時は「7℃」。
手先が、かじかみます。
確実に冬は近づいています。
ところで、
昨日の神戸新聞に「アレ」の号外が折り込まれていました。
もしかして、もう一生「アレ」を観ることができないかもしれないので、保管しておきゃなきゃ！
😊
立冬を過ぎて冷え込む夜の晩酌には、いよいよ燗酒が主役になってきます。
今日は、そんな燗酒にお薦めの「にごり酒」を紹介します。
にごり酒といえど、冷やして呑みだけじゃ、勿体無い！
「羽前白梅 純米吟醸にごり酒」
（気品漂う爽快にごり酒）
上澄みは、バナナ、桃のような含み香があり、旨味が上品に広がるが、鋭角的にレモンのような酸が出現し辛口へ導かれる。余韻に渋味。
にごり成分を絡めると、ミルクセーキにバナナジュースをミックスしたようで、まろやか、上品な旨味が前面にでて、、酸は大人しく、穏やかになり、旨味と酸のバランスが良くなり、シルキーで爽快なにごり酒となる。
もちろん、燗にもつけてみて！
酸が立って、俄然キレもよくなり、よりスッキリと呑める。
「にごり酒を愉しむ」
当店で紹介する「純米にごり酒」は、基本的に「燗酒」でも、「冷や（常温）」でも、「冷酒」でも、幅広い温度帯で愉しめます。
呑み方は、まず・・・
1.上澄みの透明な部分だけを味わい、
その後、
2.滓（にごり成分）を絡めて味わい、
3.温度を変えて（冷酒から燗まで）味わい、
4.時間の経過による味の変化を愉しんだり・・・
等々、いろいろ試しながら呑んでいただくと、愉しみは５倍、１０倍に広がります。きっと、ご期待にそえる味わいを引き出せると思います。
お酒を電話で取り置き予約もできます。
リンクから純米燗伝道師がお薦めする純米酒の詳細情報をご覧いただけます。
↓
当店webショップ3店舗の紹介
○純米酒のDON Yahoo店
○地酒のDON 本店
○地酒のDON BASE店
(3本以上お求めなら他店より配送料がお得。アマゾンペイの決済もOK)
#地酒のdon #純米燗 #佐用町 #純米酒 #日本酒 #SAKE #燗酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #酒は純米燗ならなお良し #羽前白梅
・・・・・・・・
播州佐用の酒屋
赤松酒店（地酒のDON）
マスコット 純米燗金太郎
店主 純米燗伝道師 赤松儀和
〒679-5523
兵庫県佐用郡佐用町上月1030-4
℡ 0790-86-1235
fax 0790-86-1236
アクセス
トータル
ランキング
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます