年末年始に呑みたい古酒第2弾「大正の鶴 大古酒備前朝日純米1990BY白ラベル」寒すぎて・・一日震えている純米燗金太郎です。こんな冷え込みがきつい夜こそ、鍋料理と古酒の燗酒で、お腹から温まりたい、と切に想います。そこで、年末年始に呑みたい古酒第二弾を紹介します。「大正の鶴 大古酒備前朝日純米1990BY白ラベル」備前朝日米で醸した純米原酒を「タンクで２０年間常温熟成」させ、瓶詰して、さらに「冷 . . . 本文を読む
「純米酒を燗で呑む文化」すなわち「純米燗」を普及させるために「純米燗伝道師」が大いに語る
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