佐用にも醤油屋さんがある
たつ乃屋本店様だ
佐用町平福の趣のある宿場街沿いに佇む醤油蔵で
昔ながらの丹精込めた手作りの醤油をつくられている
このように余分な添加剤も使われていない
例えば某大手メーカー様の一般的醤油ならば
「脱脂加工大豆」「小麦」「食塩」「大豆」「ブドウ糖」「小麦たんぱく」「米」「アルコール」
のような表示になる
脱脂加工大豆とは大豆油を搾ったあとの搾りカ . . . 本文を読む
「純米酒を燗で呑む文化」すなわち「純米燗」を普及させるために「純米燗伝道師」が大いに語る
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