昨日、「森伊蔵」２本 「魔王」１本をお一人のお客様にお買い上げいただきました。ありがとうございます。
たまには、こんなプレミアム焼酎も売れます。
これで、「魔王」、「森伊蔵」は只今、品切れ中となってます！！
お客様、しばしお待ちを！！
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（地域限 . . . 本文を読む
「純米酒を燗で呑む文化」すなわち「純米燗」を普及させるために「純米燗伝道師」が大いに語る
本日、業務店ではない一般のお客様の生ビールのサーバーを引き上げてきました。
「そろそろ生ビールが飲みたい」というそのお客様に、自己所有のサーバーの洗浄を頼まれたのでした。
ただ業務店のサーバー以外は、メーカーとしての洗浄のサービスは現在、行わなくなったので、酒屋が洗浄するか、お客様自ら洗浄してもらうしかないシステムになってます。
ところが、今回はラッキーでした。
メーカーの営業様が個人的に洗 . . . 本文を読む
「純米酒を燗で呑む文化」すなわち「純米燗」を普及させるために「純米燗伝道師」が大いに語る
先月も全く芳しくなかったですね。
３月の数字
売上 昨年対比 ７７．５％
利益額 昨年対比 １０７．０％
利益率 昨年対比 ３．０１ポイント上昇
売上予測（目標）の９４．６％
相変わらず、橋にも棒にもかからないような状態です。
先月は特売を決行したにもかかわらず、特段に面白い数字が出てきません。
３月売上ベスト３０アイテム
アサヒ スーパードライ ３５０缶 ケース(６缶パック）
アサヒ . . . 本文を読む
「純米酒を燗で呑む文化」すなわち「純米燗」を普及させるために「純米燗伝道師」が大いに語る
３月が終わり、いよいよ４月に突入しました。
４月はいろんな行事が多いので、自然と消費性向も上がり、売上の季節指数も高くなります。
今月こそ、１・２・３月と暇なときに温存してきた構想を、消費性向の高まりに合わせて、一気に具現化していかねばならない月です。
「ビール屋さんから脱却します。」
これが今月・そして今年の一番大きなテーマであり目標です。
. . . 本文を読む
「純米酒を燗で呑む文化」すなわち「純米燗」を普及させるために「純米燗伝道師」が大いに語る
チューハイ飲むなら、いろんな種類を飲みたい！！
これが一般的なチューハイ愛飲者の嗜好傾向だと思います。
普通お客様は、ばらで多品種購入されます。
それ故、１種類しか入ってないチューハイのケース販売は結構、至難の技です。
当店の場合は、冷蔵庫をもってないし、店内狭いし、チューハイをバラで置くスペースがないので、お客様にはご迷惑をかけてます。
せめてものお客様へのサービスとして、１ケースの中に、 . . . 本文を読む
「純米酒を燗で呑む文化」すなわち「純米燗」を普及させるために「純米燗伝道師」が大いに語る
今日は朝からず～～～～～っと包装に追われている。
今日は先勝、明日は友引、特段に日が良いということも無いのだが・・・・不思議？
缶ビールを９ケース・缶コーヒーを５ケース・お酒２本入りを４セット・お酒３本くくりを１。
午前中に、こんな内容で包装しました。
ありがとうございます。
ところで、当店、包装代金無料です。
当たり前のようですが・・・・・・・、
実際にディスカウントストアで、包装無料と言 . . . 本文を読む
「純米酒を燗で呑む文化」すなわち「純米燗」を普及させるために「純米燗伝道師」が大いに語る
最近、お客様で
「塩ありますか？？」
と言って来店されるお客様が多くなってきた。
近くの食料品店が徐々に少なくなってるからだろうと思います。
だから、塩だけでなく、醤油・サラダ油・ソース・酢・ドレッシングなど結構売れ始めてます。
ということで、調味料関係も、少しこだわり系も織りまぜながら、拡充してみようと・・・・・・・・・。
その第一弾、塩の販売を開始してみようと思ってます。
塩の . . . 本文を読む
「純米酒を燗で呑む文化」すなわち「純米燗」を普及させるために「純米燗伝道師」が大いに語る
当店が位置する兵庫県最西端・佐用町。
全国的にも結構知られてるのが、「星」「蛍」「ひまわり」「もち大豆」などですが、もうひとつ忘れてはいけない名物があります。
そう、それが佐用名物「ホルモン焼きうどん」です。
簡単にいうと「ホルモン」と「うどん」の鉄板焼きです。
にんにくの効いた醤油ベースのタレを加えられて、鉄板の上で「ホルモン」と「野菜」と「うどん」がコラボレーションすると、その醤油ダレ . . . 本文を読む
「純米酒を燗で呑む文化」すなわち「純米燗」を普及させるために「純米燗伝道師」が大いに語る
３月は消費性向も上昇し、それなりの数字がついてくると思いきや、おっとどっこい、そうは問屋が卸さない！（悲）
３月の前半は売上金額は昨年対比７５％
客数にいたっては昨対 ７０．６％ という低調な数字となってます。
客数に関して言えば、昨対数字で１月が74.5%,２月が76.3%
売上金額と利益額に目を奪われて、客数から目をそらしてたんですが・・・直視するのが恐いのでワザと目を向けなかったというほう . . . 本文を読む
「純米酒を燗で呑む文化」すなわち「純米燗」を普及させるために「純米燗伝道師」が大いに語る
早いもので、もう３月を迎えてしまいましたね。
一気に消費性向も高くなる３月です。
張り切ってまいりましょう！！
ということで、まずは２月の数字の反省です。
売上 昨年対比 84.93%
粗利益率 1.95ポイント上昇
粗利益金額 昨年対比 103.74%
昨年の８月に隣町にできた大型酒DSの影響で、当店の隣町のお客様は根こそぎ盗られてます。その隣町のお客様の売上比率２０％です。
そこで昨対８ . . . 本文を読む
「純米酒を燗で呑む文化」すなわち「純米燗」を普及させるために「純米燗伝道師」が大いに語る
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