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純米燗オヤジの戯言 佐用の酒屋 地酒のDON

「完全発酵の純米酒を燗で呑む文化を普及させたい」そんな純米燗伝道師を自負する酒屋のオヤジ奮闘記。

月末なんて・・・・大嫌いだあ~~~。

2007年02月26日 | MD戦略
3月はスタートダッシュで、3月2日(金)より4日間、会員様特別割引セールを開催・・・・・・・・・・・・・・・するつもりが・・・・・・・・。 嫁さんに却下された。昨日、コツコツDM原稿つくったのになあ。 月末の支払で、DMに使うはがき代は出せません。・・とのことでした。(悲) 3月は苦難の船出になりそうな・・・・・?? でも、お客様、安心してください。 3月の第2週は、当店にとっては、久しぶ . . . 本文を読む
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中島店長ご来店! お疲れ様でした。

2007年02月23日 | MD戦略
本日は豊岡のぷちショップ仲間、酒のまつばらの中島店長が訪ねてこられたので、いろいろな情報交換をしました。 抱える課題は、やはり一緒です。 発泡酒や第三のビールの売上の落ち込みは、もはや避けようが無いので、その落ちた売上部分をどのカテゴリーで吸収して帳尻を合わせるか、というこの1点です。 中島店長は、業務卸としての進化の道を確実に歩いています。 さて、さて、当店はというと・・・・・・・・??? . . . 本文を読む
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播州の地酒「さよの煌き 蛍星」 ネット販売開始しました。

2007年02月19日 | MD戦略
いよいよ、清酒「蛍星」のネット販売開始しました。 とりあえず、もがきまくって、ホームページが出来ましたので。(笑) HPのアドレスは  http://www.hm.h555.net/~sayodon/ 上記のアドレスをクリックお願いします。 買っていただけると、なお嬉しいです。 ただ、ここからが本当の課題です。 「どうやってアクセス数を増やすか 」 これに尽きるのですが・・・・・ . . . 本文を読む
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やっぱり難しい! インターネット通販。

2007年02月17日 | MD戦略
只今当店ホームページに、ネット通販のサイトを製作中なのですが、いろいろ面倒なことがてんこ盛りですね。 まず、ホームページを作るHTML言語なるものの知識が無いので、ホームページビルダーで簡単適当に作っちゃいました。 そして、商品を掲載して、ショッピングカートをつけて、支払い方法、送料等を決定して、云々・・・・・・・・・・・・・・。 ヒエーーーーーーー。頭がパニックに!! そういえば、肝心の「 . . . 本文を読む
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悪いのか?良いのか? 2月の購買性向は・・・

2007年02月16日 | MD戦略
2月も早いもので、もう後半になってますが、前半戦は昨年対比92%で当店にとっては、予測よりも上出来なんですが・・・・・。 今月の一般的な消費者の購買性向ってどうなんでしょうね。???? 良い????  悪い???? また、酒類業界は外国資本のサッポロビール様への敵対的買収さわぎで大変です。 ホワイトナイトとしてアサヒビール様が手を挙げ、合併ということになれば業界の再編が一挙に進行しそうな予感! . . . 本文を読む
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新記録!会員様は、神様です。

2007年02月15日 | MD戦略
当店の会員様の満点ポイントカードです。 2000円お買い上げごとに1スタンプ押して、20ポイントで満点となり、400円のお買い物券に変身します。 何が新記録かと言うと・・・・・・・ この8枚の満点カードを先ほどお一人のお客様が出されたんです。 1度に出された満点カードの枚数では新記録です。 お買い物金額12000円から400円×8枚の3200円分を差し引きさせていただきました。 一応期限をポイ . . . 本文を読む
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春だ~~~~!! 脳天気店長の気分転換。

2007年02月14日 | MD戦略
2月だというのに、日中は暖かい日が続いてますね。 ここ3週ほど連続で、火曜の定休日には、嫁さんと二人プールに通ってました。 もちろんメタボリックシンドローム対策とストレス発散が目的です。 ストレスの原因は、決算です。 確定申告の時期が近づき、決算書作成中でしたが、やっと一段落。 新年より、1年分の決算をこつこつとこなしてきましたが、私、デスクワークに向かないので、すぐに頭に血が上っちゃうんです . . . 本文を読む
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1月の売上傾向に関する考察!!!

2007年02月02日 | MD戦略
1月は例年のことながら暇でした。 昨年対比で売上は、79.3% 同じく粗利益率 2.7ポイント上昇 同じく粗利益額 102.7% 売上上位30アイテムは アサヒ スーパードライ 350缶 ルースケース アサヒ スーパードライ 大瓶 ケース 中味 アサヒ スーパードライ 中瓶 ケース中味 アサヒ スーパードライ 生樽19L中味 麦 いいちこ 麦 25゜1.8L瓶 白鶴まるパック3Lケース キリ . . . 本文を読む
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どん底脱出か! ようやく1月が終わった!

2007年01月31日 | MD戦略
本日で1月がようやく終わります。 なんとか、12月に仕入れた商品の支払もだんどりがついたので、やれやれです。 そして、1年で一番売れない1月が過ぎれば、あとは上がるのみです。 2月から、また新たなMD戦力を徐々に進行させ、もう一段の進化を狙います。 . . . 本文を読む
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評判上々!! 清酒 「さよの煌き 蛍星(ほたるぼし)」

2007年01月22日 | MD戦略
12月に合計82本を売り上げた「さよの煌き 蛍星」 1月になって、その問い合わせも多く、「美味しかった」という評価も上々で大変喜んでます。 なんとか「佐用のお酒」として根付きそうです。 今年の課題は、この「蛍星」の販路を拡大することと、純米と活性にごりの商品化、また4合瓶需要への対応も考慮中です。 販路拡大という意味では、卸免許が無いのがたいへん痛いです。 ネット販売と料飲店販売がやはり「 . . . 本文を読む
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純米酒のDON Yahoo店


日置桜などの完全発酵純米酒を紹介する「純米酒のDON」