利益が・・・低下する・・・季節柄・・・しょうがないじゃすまない！

ビール類が売れ始めるこの時期、「売上額」は上昇してきても、付いて来ないのは「利益率」です。 目下の最大の悩みがここにあります。 利益率を上昇させるためのひとつの方法として、ビール類を値上げするということもあります。 これが一番簡単安易ですが、ある程度のお客様離れも覚悟しなければ断行できません。 現状取り組んでるのは、画像のようなギフト商品（洗剤ギフト）の販売です。 特にキーポイントになるのは . . . 本文を読む

売れてるのは・・何？ ４月５月の売れ筋傾向考察！

先月、先々月の売上傾向の考察から・・・・・ ４月売上　昨年対比　６９．９％（４月売上予算１００％） ５月売上　昨年対比　８５．５％（５月売上予算１０５％） 昨年の４月は町議選効果で売上が良かったので、昨対はこのようなものでしょう。当初の予算どおりの売上推移でした。 ５月は当初予算より多少良かったですが、これは営業のおかげでしょうか？（笑） 売れ筋アイテムを見れば結構はっきり要因が出てきます。 . . . 本文を読む

値上げ必死！！ 果汁飲料！

オレンジジュースの値上げ通告は、３月辺りから各メーカーさん連呼してましたが、ほかの果汁入り飲料も５月より値上げがあるかもしれないようですよ。 以下読売新聞の情報ですが・・・・ 「大手飲料メーカーが５月から果汁入り飲料の値上げに相次いで踏み切る。オレンジ産地で、ガソリン代替燃料となるバイオエタノール原料のサトウキビへの転作が急増し、オレンジ果汁の国際価格が上昇しているためだ。 　リンゴなど他の . . . 本文を読む

月末は・・・・・胃が・・・・い・た・い！

月末は本当に嫌いです。 もちろん支払もそうなのだが、今月の予定仕入額と在庫を見合わせての仕入に一番気を使うのです。 欠品も、ある程度覚悟しないと駄目だし・・・・ 欠品でご迷惑をかけるお客様のフォローもしないと駄目だし・・・・ 来月の売上にもビクつかないと駄目だし・・・・ ああ・・・・・胃が痛い・・・・・。 商売を続ける以上、永遠に続く苦しみなんだろうな。 　　　　　　　　　　　　　　 . . . 本文を読む

購買予測が大はずれ！ 申し訳ありませんでした。

ローヤルスリム・ローヤル角というウイスキーの売れ筋２品を不覚にも欠品してしまいました。 ただ、これらアイテムのの大口のお客様は、先週末から今週初めに買われたので、今月はこのまま欠品のままで行こうとした確信犯的欠品だったんですが・・・・。 ところがこの予測が大はずれ。 先週ローヤルスリムを４本買われた一般のお客様が昨日再来店。 購買履歴を見ると、このお客様、今月の初めにも３本買われてるので今月 . . . 本文を読む

変化した？？ すこ～し衣替えだぁ～～。

新商品や梅酒関連商品が今週たくさん入荷してきたので、陳列しきれなくなりました。 そこで、少し店内をいじりました。 上の画像は、各種の梅酒商品をイベント台へ陳列しました。 日本一高価？？な梅酒「梅一途」７２０ｍｌ　２６２５円 日本酒で造った梅酒「甜梅酒（てんめいしゅ）」５００ｍｌ　９８０円 冷やして飲む梅酒　菊正宗「梅冷酒」１８０ｍｌ　２１０円 ブランデーベースの梅酒「チョーヤ梅酒ブラック」７２ . . . 本文を読む

今さら？・・・・ですが・・・ＡＢＣ分析表

今までこんな分析表を知らなかったのは、お恥ずかしい話ですが・・・ ＡＢＣ分析表 自店の販売アイテムの個々の特質を知る上で、この表が欠かせないことを今頃知りました。（恥） Ａ評価・・・累計比率上位０～７０％　　　　　例えば青 Ｂ評価・・・累計比率上位７０～９０％　　　　例えば黄 Ｃ評価・・・累計比率上位９０～１００％　　　例えばピンク それぞれのアイテムの売上額ごと・売上個数ごと・利益額ごと . . . 本文を読む

ショック！ あらためて検証する昨年度酒類販売数量。

ある程度予測はしていたとは言え、かなりショッキングな数字が出ました。 昨日、税務署へ申告する「酒類の販売数量等報告書」を作成しました。 昨年対比の数字を羅列すると、かなり悲惨な・・・・ 　　　　　　　　　昨対販売量　　販売量比率　　　　　　　　　 清酒　　　　　　　８３．２％　　１６．１％ 合成清酒　　　　１０５．３％　　　０．２％ 連続式蒸留焼酎　　９６．２％　　　３．７％ 単式蒸留焼酎 . . . 本文を読む

選挙も終わり・・・・平穏・・・・す・ぎ・る？？？

地元の県議選の選挙戦も終わりました。 地元の現職議員様と新人の方との一騎打ちでしたが、現職議員様が議席を守りました。 当然、酒屋は当選祝いのお酒の注文で忙しいと思われるでしょう？？ ところが今回、いたって平穏で、一切お酒が動きません。 「皆が、お金を使わないきれいな選挙！」です。 「酒屋泣かせ？」ではありますが、地元現職議員様の長年の選挙の戦い方が町民に浸透した結果だと思います。 すばら . . . 本文を読む

お得！！ 景品付ビールです。

只今アサヒビール様の 「ぐびなま」３５０ｍｌ 「極旨」３５０ｍｌ １ケースに「チキンラーメン」が２個付となってます。（数量限定） お得ですよ～～～～～～～ぉ！！ お早めに！！ ところで、今回のアサヒビール様の景品の付け方は好感が持てます。 なぜか？ 前回までは、２ケースを同梱した中に景品が入ってたので、ダンボールのゴミがたくさん出るし、持つのにも重いしで、お客様から酷評されてましたから。 . . . 本文を読む