お好み焼き

綾瀬にあるお好み焼き屋へ行った。久しぶりにお好み焼きが食べたくなったのだ。それも、ボテジュウではなく、広島のお好み焼きである。

店に入り、オーダーしようとしたが、メニューが非常に分かりにくい。スペシャルとか何とか、とりあえず、普通の肉玉そばが食べたいのだが・・・。

そして、やって来たのがコレである！

何じゃ、こりゃ？ 自分で焼くのか？

広島では自分で焼いたりしないものだが。

しかし、頼んでしまったものは仕方ない。焼いてみた。が、上手く焼けない。生地が濃すぎるようだ。薄くスッと伸びないといけないのに、パンケーキのようにモッチリとしている。それでも頑張って焼いた。

そして、見た目はそれなりに仕上がった。

さて、食べてみた。不味い。全体のまとまりが無く、崩れやすいし、キャベツの旨味も全然足りない。作り方がダメだったようだ。

やはり、広島のお好み焼きはプロの腕が必要だった。今度はちゃんと焼いてくれる店に行くとしよう。