お野菜を食べよん！
昨日は散歩がてら孫たちと歩いて畑へ♪
お昼ご飯用の「長ネギ」を採りに行きました♪
ちなみに昨日のお昼ご飯は「きつねうどん」♪
うどんは「稲庭うどん」で、私が「稲庭うどん」の中で一番美味しいと思う・・・
「古来堂」さんのです♪
今、畑の「長ネギ」には「ネギ坊主」がいっぱい出来ています♪
それを見た孫が・・・
「これなあに？」と・・・♪
私は・・・
「ネギ坊主って言って、天ぷらにすると美味しいんだよ♪」
すると孫たちは・・・
「食べたい！食べたい！」
そして嬉しそうに「ネギ坊主」を採り出しました♪
さて♪
そしてお夕飯♪
希望通りに「天ぷら」に♪
が・・・
一口食べた孫の一人が、顔をしかめて・・・
「まず～い！！！」（笑）
するともう一人の孫は怖気づいて・・・
「いらない・・・食べない・・・」と♪（笑）
確かに子どもの好む味では無かったな～
と孫たちの期待を裏切ってしまったことにちょっぴり胸を痛めたのでした♪
でもなかなか乙な味ではありますよ♪
もし「ネギ坊主」が手に入ることがありましたら「天ぷら」にしてみてくださいね♪
今朝はなぜか朝早くに目がパチリ！と♪
４時台には空がうっすらと明るくなり始め・・・
久し振りに「朝焼け」を見、キレイな「朝日」も見ることが出来ました♪
今はまだ５時台♪
孫たちはまだまだ夢の中です♪
久しぶりにゆっくりとブログを♪（笑）
先日、いつものようにラジオを聞きながらキッチンに立っていた時のこと♪
いわゆる「ラジオショッピング」みたいなもので「和牛の切り落とし」を紹介していたんです♪
しかも「黒毛和牛の切り落とし」♪
贈答用などの質のいい「黒毛和牛」から出てしまった「切り落とし」を半額でご提供！
とのこと♪
しかもラジオの「パーソナリティー」がそれを試食し・・・
「これはうまい！」を連呼♪
ちょうどその時はまだ「ゴールデンウィーク」にみんなが帰省する予定だったので、これはいいかも♪
と、すぐに電話して２キロを購入♪（１キロか２キロを選択出来る♪）
普段はそういうのを聞いても、まず購入することは無いのだけれど・・・
これもやっぱり「コロナ」の影響かな？
しばらくして冷凍の５００ｇパックが４パック届きました♪
覚悟はしていたものの、さすがに４パックは冷凍庫には入らず・・・。
その入り切らなかった１パックは・・・まずは食べてみることに♪
すると・・・
悲しいかな・・・
固い・・・。
しかもメチャクチャ薄い・・・。
いったんはがっかりしたものの・・・
ここはなんとか美味しく食べよう！と♪
まずは一口大に切り、「タマネギ」のすりおろしと「オリーブ油」で和えてしばらく置いてから作った「カレー」♪
小さめに切って「ショウガ」のすりおろしと「ハチミツ」で和えてしばらく置いてから作った「牛肉とごぼうの煮物」♪
そして「牛丼」♪
で、初挑戦してみたのが・・・
包丁で叩いて細かくし・・・
ほぼ同量の「豚ひき肉」を混ぜて作った「ハンバーグ」♪
上が夫と孫（男の子）用のジャンボハンバーグで、下が私と孫娘用のミニハンバーグ♪
食べてみるとこれが肉肉しくって、なかなかの美味しさ♪
こんなことが無い限り、牛肉を叩いてひき肉にするなんてことはまず無いと思うので・・・
いい機会だったかと♪
さて、これで１．５キロを消費出来ました♪
あとの１パック（５００ｇ）はどうやって調理しようか、ただ今思案中です♪
土曜日から孫を預かっています♪
ただ「緊急事態宣言」が出た今は前回とは違い、一つ一つの行動に判断を求められる・・・。
そんな中でも少しでも孫たちのストレスを発散させてあげたいと思うものの、なかなか難しい♪
夫は孫たちと「プロレス」をし・・・
２階からドッスンバッタン！ともの凄い音がする中・・・
「イデ～ッ！ ウォ～ッ！」
と夫の悲鳴が♪
その悲鳴を聞きながらも・・・少しでも長く・・・
「持ちこたえてくれ～！」
と願う私♪（笑）
孫たちの笑顔を少しでも生み出せるよう・・・
もう少し・・・孫とともに頑張ろうと思います♪
そうはゆうても子育て中のママさんたちはつくづく大変だな～と実感♪
子供たちはエネルギーの塊りだものね～
私も切れることたびたびです！（笑）
それでも公園で遊ばせていると「うるさい」との苦情が来た人もいるんだとか。
難しいところだけれど・・・
こんな時だからこそ、少しの我慢と思いやりの精神はみんなで持てたらな〜♪
そう思うのでした♪
ちなみに今日は夫が仕事なので・・・
私が「ペナルティー」付きの「お相撲」をしようかと♪（笑）
庭に咲く「ローズマリー」の花と「ムスカリ」の花を、テーブルに飾りました♪
「器」は・・・ガラスの小鉢♪
実は「漆」が塗られているんですよ♪
以前、会津若松に行った際に購入したもので、会津の伝統工芸の「会津塗り」です♪
ガラスに「漆」を施すなんて！
その斬新さに感激して購入しました♪
若い女性の作家さんだったことも購入を決めた一因だったな～♪
中が赤いのと２つずつ♪
さて♪
そして今日のお昼ご飯は「お弁当」でした♪
友人がやっている「カフェ」でお弁当を始めたというので♪
「酵素玄米キーマカレー弁当」（左）と「酵素玄米大豆ミートそぼろ弁当」（右）♪
「お味噌汁」だけ作って♪
友人はこの「コロナウイルス」で「カフェ」を休もうか迷ったとのこと・・・。
それでも細々とでも続けて行こうと決意したとのことでした♪
こういう決意を応援したいですよね♪
毎日は無理だけれど、外食が出来ない今、その浮いた分で「お弁当」を購入♪
そうすれば、毎日の食事作りに疲れている女性たちにとっては救世主となり・・・
お互い「ウインウイン」の関係に♪
またお願いしようと思っています♪
今、庭の「ローズマリー」が可愛らしいブルーの花を咲かせています♪
１年の中でも、今が最も香りが引き立つ季節♪
今日は「ローズマリー」を使った料理で１番ポピュラーな「チキンと新じゃがのソテー」を作りました♪
まず厚さを均一にした「鶏もも肉」を「ローズマリー」「ニンニク」「オリーブオイル」でマリネして１時間ほど冷蔵庫で寝かせ・・・
フライパンにその「オリーブオイル」と「ニンニク」「ローズマリー」を入れ、弱火でこんがりとソテー♪
それを取り出し、次は「鶏もも肉」を皮目を下にして少し火を強めて♪
「塩＆コショウ」をし、フタをしてじっくりと皮目がこんがりするまで火を通して♪
そうしたら裏返して、あらかじめ電子レンジで柔らかくしておいた「新じゃが」も投入♪
「塩＆コショウ」をし、こんがりとソテーしたらお皿に取り出して♪
そしてその後のフライパンに手作りの「金柑ジャム」と「レモン汁」を入れ・・・
甘酸っぱいソースを作ったら・・・完成です♪
この「ローズマリー」♪
古くから薬草として知られ・・・
香りをかぐと頭がリフレッシュされ、記憶力や集中力を高めてくれるんだとか♪
しかも気分もスッキリするし♪
実は育てるのも、とても簡単なんですよ♪
ブルーの花は愛らしく、葉は脳を活性化してくれる「ローズマリー」♪
今、ネットで調べると色々な使い方がアップされています♪
気分転換にいいかも♪
ちょっと注目してみてくださいね♪
遂に「緊急事態宣言」が出されましたね・・・。
今朝のこと、末の息子とラインでこんなやりとりをしました♪
でも、もしかしたら「電池切れ」なのかもと思い・・・
体温計を分解？して「ボタン電池」を取りだし、同じのを買いにホームセンターへ♪
そうしたら「ボタン電池」はいっぱいあるものの、この「ボタン電池」だけが無い！
お店の人に聞くも、「体温計」のために皆さんお買い求めになったのかも・・・とのこと。
あ～～～～～～
体温計用ボタン電池よ・・・
お前もか・・・！
とりあえず明日は電気屋さんに行ってみようと思っています♪
外出が規制される今、ストレスやら運動不足やらが懸念されていますよね・・・。
実は私、以前から「筋トレ」や「体操」をしていて・・・
そして友人にとてもいい「サイト」を教えてもらったんです♪
ポップな音楽に合わせて踊る・・・
まずは「３分痩せるダンス」 → ❤
３分と言ってもなかなかキツイ！
そして私が１番気に入っている「１１分痩せるダンス」→ ❤
ダンスの要素が多く「マイケルジャクソン」の「スリラー」とか「小島よしお」の「そんなのかんけ～ねぇ！」などもある♪
とても人様には見せられない姿だけれど♪（笑）
さらにお腹周り、腰回りがスッキリするかも♪
の「１１分痩せるダンス」→ ❤
私、子どもの頃は「レ・ガールズ」（わかるかな～？笑）にあこがれ・・・
「スクールメイツ」（わかんねえだろうな～♪松鶴家千とせ風に♪笑）の真似をしてよくテレビの前で踊っていたんです♪
まさかこの歳になって「スリラー」を踊ることになろうとは思わなかったけれど・・・♪（笑）
でもストレスは発散できるし、夜はぐっすり眠れるし♪
いいですよ～♪
是非、踊ってみてくださいね♪
教えてくれた友人には感謝！感謝です♪
ただ・・・実は一つだけ問題があるんです♪
とにかくお腹がすくし、食事が美味しい！
なので痩せるどころか、少しずつ体重が増えつつあるのが悩みの種なんですが・・・。
さあて♪
いったい「コロナウイルス」の猛威はいつまで続くんでしょう？
私、この「コロナウイルス」と闘うために「包丁」を研ぎましたよ♪（笑）
冷静な行動をし、こんな状況下でも少しでも前向きに過ごしましょうね♪
頑張りましょ♪
去年のこと♪
日本の白地図を買って来て、学生時代からも含め、行ったことのある「県」をピンク色で塗りつぶし・・・
行ったことのある箇所は「赤い点」でポチ！
してみました♪
そうしたら自分でも驚くほど、色々なところへ行っていて・・・
でも山口県から向こう側に渡ったことは無く、つまり「九州」や「沖縄」には行ったことが無いんです♪
なので今度は「九州」に行きたいな～と思っていて・・・♪
そしてちょっと前のこと♪
ネットで見たのか？テレビで見たのか？
は忘れたけれど、福岡県の美味しそうな「もつ鍋」が紹介されていたのを思い出し・・・
「お取り寄せ」することを思い付きました！
それが昨日届き、今日のお夕飯は早速「もつ鍋」です♪
その美味しかったこと！！！！！
そして一緒に同封されていたメッセージ♪
博多区中洲にあるというこのお店♪
そして中洲と言えば川沿いに軒を連ねる屋台街が名物♪
夜の帳が降りる頃、ゆったりと流れる那珂川の水面に繁華街のネオンが交錯し、博多弁が飛び交う賑やかな屋台はなんとも言えないアットホームな雰囲気♪
なんだとか♪
そうなんですか？
まだ行ったことの無い博多に思いを馳せつつ・・・
美味しく頂きました♪
観光地へは行けないけれど、「お取り寄せ」で観光気分＆応援♪
これって有りかも♪
先日、野菜が無くなって来たので道の駅→「まくらがの里こが」へ買い出しに行った時のこと♪
珍しい「レタス」がいっぱい並んでいました♪
ところで「レタス」って・・・
どんな野菜の仲間だかご存知ですか？
実は・・・
「春菊」♪
さらには「ゴボウ」も仲間なんですよ♪
みんな「キク科」の野菜です♪
意外でしょ？
なので「春菊」も「レタス」も「菊」にそっくりな花を咲かせます♪
＊ただし同じ「キク科」でも「ゴボウ」の花は「アザミ」の花にそっくり♪
今ネットで検索すると野菜の花を見ることが出来ます♪
野菜の花も愛らしくって可愛らしいんですよ♪
私は特に「マメ科」の花が大好きです♪
さて♪
そしてワクワクしながら買って来た「レタス」は・・・
「ニューレタス菜」に・・・
「ガーデンレタス」に・・・
「ワインドレス」♪
この他にも生き生きとした「リーフレタス」があったのでそれも購入♪
それにしても私が子どもの頃は、普通の「レタス」に「サラダ菜」があったくらい♪
今はほんと色々な「レタス」が出てきましたよね♪
早速その日の晩は「ワインドレス」と言うレタスを「大豆のサラダ」にまとわせてみました♪
翌日はせっかくなのでそれぞれの形を残したまま、色を生かして並べてみたり・・・♪
最後はみんなちぎって・・・
「パスタ」に♪
半分は「パスタ」と一緒に茹で・・・
残りは最後に「パスタ」と一緒に軽くソテーして・・・
「コンビーフとレタスのパスタ」にしていただきました♪
「レタスのお味噌汁」なんかもいいですよ♪
これから美味しい「レタス」が出回ります♪
ちょっと注目してみてくださいね♪
日の出の時刻が５時半を切り、最近はお天気のいい日は目覚めて階下へ降りると・・・
リビングのカーテン越しに朝陽が差し込むようになりました♪
今日は朝からリビングを中心に大掃除♪
暑くもなく寒くもなく、窓を開け放ち、お掃除には持ってこいのいいお天気でした♪
そしてキレイになったリビングで・・・今日のランチは「ペンネアラビアータ」♪
使ったのは「レガーロ」の「ペンネリガーテ」♪
２人前で、我が家にはちょうどいい使い切りサイズです♪
そして「アラビアータ」とはご存知の方も多いと思いますが・・・
「トウガラシ」を入れた辛い「トマトソース」のこと♪
作り方もいたって簡単です♪
基本、用意するのはこの３つ♪
あまり辛いのは得意な方では無いので、「トウガラシ」は少なめ♪
ところで今、「ニンニク」がお買い時です♪
もうすぐ「ニンニク」が採れ始めるので、古いのがお安くなっているんです♪
その代わり「芽」が出始めているので、使う時は「芽」を取り除いて♪
「芽」の部分って焦げやすく、焦げてしまうと苦味が出てしまうんです♪
そしてフライパンに「オリーブオイル」と薄切りにした「ニンニク」を入れて中弱火にかけ・・・
薄っすらと色づき始めたらハサミでチョキチョキした「トウガラシ」を♪
そして「トマト」を入れ・・・「塩＆コショウ」♪
煮詰めてさらに「塩＆コショウ」で味を調えたら基本の「アラビアータ」は完成です♪
そこへ包装に書いてある通りに茹でた「ペンネ」を入れ・・・
私は「コク」を出すためにたっぷりの「パルメザンチーズ」を♪
そして我が家の庭から採って来た「パセリ」を乗せたら完成♪
労働？のあとのランチはいつも以上に美味しかったです♪
「アラビアータソース」は売られてもいますが、簡単なので是非トライしてみてくださいね♪
今、家族がずっと家にいて食事作りに悲鳴をあげている方も多いはず♪
でも、この状況が変わらない以上、変えられるのは自分の気持ちの持ちよう♪
・家にあるもので何が作れるかを楽しんでみる♪
（これが美味しく出来た時は本当に嬉しいし誇らしい！）
・いかに簡単に作れるかを工夫してみる♪
（これも上手くいった時は快感です！）
・自分の食べたいものを優先に作ってみる♪（笑）
・普段だったら作らないような手の込んだ料理を作ってみる♪
例えば本格的な「カレー」を作ってみるとか・・・♪
・あと「お取り寄せ」をしてみるとか♪
（実は明日、お取り寄せしたものが届くんです♪ワクワク♪笑）
本当に憂鬱なことを拾い上げたらきりがないですよね♪
でもそんな時だからこそ、「楽しむこと」を楽しんでみましょ♪
泣いても笑っても時は同じように過ぎて行きます♪
一緒に頑張りましょうね♪
本当は今日からお教室が始まる予定でした♪
とても楽しみにしてくださっている方も多く・・・
でも悩みに悩んで・・・中止に♪
実は、今月は「イチゴサンド」をやる予定でした♪
それに合わせて、そして私自身のモチベーションを上げ、お越し下さる皆さまに明るくなっていただこうと・・・
ピンク色の「エプロン」を購入♪
そして「ピアス」も新しいのを購入していたんです♪
頑張ろう！って思っていた分・・・とてもがっかりです♪
はてさて♪
再開はいったいいつになるかしら？（涙）
ところで♪
私、子どもの頃はガーゼで「マスク」を作っていたんです♪
先日そんなことをふっと思い出し、飛沫防止にはなるかなと思い、「ハンカチ」で作ってみました♪
大好きな友人にもらった「ハンカチ」と家にあったパンツ用？の「ゴム」で♪
「ゴム」は３０センチの長さに切って結んで♪
そして「ハンカチ」は半分に折り・・・
それをさらに半分に♪
そして両脇から「ゴム」を通し・・・
両脇を折り曲げたら・・・
完成です♪
他の「ハンカチ」でも作ってみました♪
「ゴム」は同じで、「ハンカチ」だけ変えて♪
＊模様を生かそうと思い、こんな４つ折りにしました♪
私、「ハンカチ」をしまうところに、いい香りの「石鹸」を入れているので・・・
いい香りの「マスク」です♪
で、この「マスク」♪
折り方によって大きさは変えられるし、「ゴム」の長さも調整出来るし・・・
使った「ハンカチ」は毎日、普通にお洗濯すればいいし♪
何より簡単で、すぐその場で作れる♪
いいことづくめ♪
だけれど、難点が一つ♪
それは派手な「ハンカチ」だと、外に行くのにちょっと勇気がいることです♪（笑）
でも、よろしかったら作ってみてくださいね♪
