へべす～へべす～♪

「へべす」ってご存知ですか？

宮崎県日向市特産の香酸柑橘♪

「酢みかん」とも言われ「柚子」や「スダチ」「カボス」などの仲間です♪

私もその存在を知ったのは数年前♪

「農業新聞」に「ヘベす大使」と言う人が熱く「へべす」の美味しさを語っていた「コラム」があったんです♪

食べ物に関して好奇心旺盛な私は、すぐさま「食べてみたい！」

ブログでも書いたことがありますし、折に触れて・・・

「いつかへべすを食べてみたいの」

そう言い続けてきました♪

で、なんでも言ってみるもんですね♪

なんと！

その「へべす」が我が家にやってきたんです！

友人のご主人が「宮崎県」の方で、帰省した折に買って来てくれて♪

しかも「日向市」まで行って買って来てくれたんです♪

もう感謝感激雨あられ♪

さて♪

その「へべす」ですが・・・

大きさは「スダチ」よりは大きく「カボス」よりは小さめと言う感じ♪

そしてその一番の特徴が、まず「種」が無いことと「皮」が薄いこと♪

で、「包丁」を入れた時の感触が違うのに驚き♪

サクサクっと切れるんです♪

そして「果汁」は豊富で「酸味」は穏やか♪

いただいた日は、「サツマイモとリンゴのマリネ」に入れてみたり・・・

ちょっと風邪気味だったこともあって「果汁」を「お湯」で割り・・・

「ハチミツ」を加えて「ホットへべす」に♪

これが美味しいの！

それに調べてみたら、この「へべす」♪

抗酸化作用のある「フラボノイド」が沢山含まれているんだとか♪

特にがん抑制成分の「ナツダイダイン」が他の香酸柑橘よりも豊富なんですって♪

そしてその友人が「日向市」で食べたと言う「鳥天へべす」の「写真」を送ってくれたので・・・

↑を参考に、私は「人参葉のかき揚げへべす」に♪

とにもかくにも念願がかなって、大満足なのでした♪

そしてこちらもいただいたので・・・

これは明日にでも♪

今から楽しみです♪

Hさん　ごちそうさまでした♪

ありがとね♪