１０月の「Smile Kitchen・K」・・・１回目♪

今日から１０月ですね♪

今年も残すところあと９１日♪

私の５０代もあと９１日の命です♪（笑）

 

さて♪

今日からお野菜たっぷりの料理教室「Smile Kitchen」・・・１０月のお教室が始まりました♪

今日は栗橋教室の１回目♪

今月のテーマは「秋の食材を使って・・・PartⅡ♪」

「キノコ」を中心としたメニューをご提案させていただきました♪

そのメニューは→「コチラ」です♪

 

今やほとんどが施設内で栽培され、１年中安定して供給されている「キノコ」♪

そのため「今のキノコは、もはや工場製品」と揶揄されたりすることもあるのですが・・・

やっぱり「秋」を感じる「食材」としては、欠かせないものですものね♪

そして同じく「秋」を感じる「食材」として挙げられるのが・・・「栗」♪

なので今月のデザートは「マロンペースト」をたっぷりと使った「スイーツ」です♪

特にこの「マロンケーキ」は・・・

「粉」はほとんど使わず、「マロンペースト」を主に使っているので・・・

とてもしっとりとした「焼き菓子」です♪

本当は「栗の渋皮煮」をリクエスト頂いていたので、「栗の渋皮煮」をデザートにするつもりでいたのですが・・・

ちょっと時間的に無理だったので、このデザートになりました♪

リクエストしてくださったＮさん

そんなわけで「栗の渋皮煮」は、来年に持ち越しとなりました♪

ごめんなさいね・・・♪

 

今日は「トラブル」があったりして悔いの残るお教室となりましたが・・・

気持ちを切り替え、次回のお教室に備えたいと思います♪

ご参加くださいました皆さま♪

今日も本当に本当にありがとうございました♪

感謝です