お正月準備（餅つき）

１２月３０日（木）

今日はお餅つきをしました。
毎年、３０日に行う我が家の年末行事です。

餅つき機（力餅）を使って、２升のもち米でつくりました。
お鏡餅や、お飾り用のお餅は、餅屋の大杉堂に依頼して、作ってもらいますが、
お雑煮用の丸小餅や、時々焼いて食べるのし餅を、作るのです。

　　　　　　
　餅つき中のお餅　　　　　　　　　　　　　　　　丸子餅
　　　　　　　　　　　

つきたてのお餅に、大根おろしや、小豆餡を付けて食べるのは、格別の味です。
子供の頃から、お餅つきは、見慣れているので、抵抗なく作ることができます

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　アンをつけた餅と大根餅

今回は、小豆餡を中に包み込んだ大福餅も、作ってみました。

すべて手作りのお餅は、柔らかくて、甘さも控えめです。
家族全員、お餅が大好きなので、もう何十年も続いています。